USŁUGA DOSTARCZANIA CAŁODOBOWYCH POSIŁKÓW MIESZKAŃCOM DOMU POMOCY SPOŁECZNEJ DLA DZIECI W ŚWIEBODZICACH

Opis przedmiotu przetargu: Zakres świadczonych usług obejmuje przygotowanie i dostawę całodobowych posiłków mieszkańcom Domu Pomocy Społecznej dla Dzieci w Świebodzicach ul. Mickiewicza 8. 1) Przygotowanie posiłków powinno przebiegać z poszanowaniem zasad dobrej praktyki higienicznej i być zgodne z obowiązującymi przepisami prawa a w szczególności ustawą z dnia 25 sierpnia 2006r.o bezpieczeństwie żywności i żywienia Dz. U. Nr 171 poz.1225 z 2006r. 2) Posiłki określone szczegółowym jadłospisem Zał. Nr 7 do SIWZ muszą spełniać warunki gramatury posiłków określone w Zał. Nr 6 do SIWZ. 3) Jadłospis sporządzany przez dietetyka DPS zawiera diety: podstawową, lekkostrawną oraz diety specjalne. 4) Wykonawca dostarcza codziennie zamówione posiłki odpowiednio w następujących godzinach: Śniadania - do godz. 7:00 Obiad i kolację - do godz. 13:30 Kolacja na ciepło - do godz. 17:30 5) Nominalna planowana ilość codziennych posiłków dla 60 osób. 6) Rzeczywista codzienna ilość dostarczanych posiłków z uwzględnieniem ilości posiłków dietetycznych oraz o zmienionej konsystencji (dieta papkowata) wynikać będzie z Arkusza Zapotrzebowania Zał. Nr 1 do umowy sporządzanego przez Zamawiającego. 7) Dostawa posiłków odbywa się środkiem transportu spełniającym wymagania stosownych przepisów, w naczyniach dopuszczonych do kontaktu z żywnością oraz właściwościach pozwalających na utrzymanie temperatury (75°C) gorących posiłków. Jednocześnie Wykonawca zobowiązany będzie do zabrania brudnych naczyń. Wszystkie opakowania i naczynia powinny posiadać wszelkie wymagane atesty, pozytywne opinie itp. 8) Wykonawca jest zobowiązany do pobierania i przechowywania próbek żywności zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007r.Dz. U. Nr 80 poz.545 z 2007r.