Realizacja programu wieloletniego: Pomoc państwa w zakresie dożywiania na rok 2012 - przygotowanie ciepłych jednodaniowych lub dwudaniowych posiłków dla osób uprawionych z terenu Gminy Stary Sącz

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest wykonanie: A. Gorących posiłków jednodaniowych składających się z: a/ zupa z wkładką mięsną + pieczywo (1 bułka lub 2 kromki chleba) o obowiązującej gramaturze - zupa 350 ml, wkładka mięsna 100 gram, pieczywo 1 bułka 80 gram lub 2 kromki chleba. Posiłek ma być wzbogacony o owoc lub jogurt. b/ Mięso lub jego porcja + ziemniaki lub produkty przetworzone z ziemniaków, kasza lub ryż + surówka + sok lub kompot. Ustala się obowiązującą gramaturę posiłku: - mięso lub jego porcja 100 gram, ziemniaki - 200 gram lub produkty przetworzone z ziemniaków o właściwej gramaturze, lub kasza, ryż 200 gram, surówka lub warzywa gotowane 100 gram - sok lub kompot 200 ml. Dwa razy w tygodniu będzie dostarczana zupa z wkładką mięsną, natomiast trzy razy w tygodniu będzie dostarczane danie z mięsem, ziemniakami lub produktem przetworzonym z ziemniaków o właściwej gramaturze lub kaszą lub ryżem, sokiem lub kompotem. Za danie z mięsem, jeden raz w tygodniu posiłek mogą stanowić pierogi, naleśniki z serem, lub danie z makaronem o minimalnej gramaturze 400 gram + sok lub kompot 200 ml. Zadanie Nr I Placówka Szacunkowa ilość posiłków Szkoła Podstawowa w Moszczenicy 17 Szkoła podstawowa w Przysietnicy 44 Gimnazjum w Przysietnicy 20 Szkoła Podstawowa w Woli Kroguleckiej 7 Szkoła Podstawowa w Popowicach 30 Szkoła Podstawowa w Żeleźnikowej Wielkiej 10 RAZEM 128 Zadanie Nr II Placówka Szacunkowa ilość posiłków Szkoła Podstawowa w Gołkowicach Górnych 16 Gimnazjum w Gołkowicach Górnych 50 Gimnazjum w Starym Sączu 32 RAZEM 98 B. Pełnego obiadu: zupa - 250 ml, ziemniaki lub produkty przwetworzone z ziemniaków o odpowiedniej gramaturze lub zamiennik (ryż, kasza) - 200 gram, mięso - 100 gram, surówka - 150 gram, sok lub kompot - 200 ml Wartość kaloryczna posiłku nie może być niższa niż 1000 kcal. Zadanie Nr III Placówka Szacunkowa ilość posiłków Szkoła Podstawowa w Barcicach 54 Gimnazjum w Barcicach 34 RAZEM 88 Zadanie Nr IV Placówka Szacunkowa ilość posiłków Szkoła Podstawowa w Gaboniu 72 Szkoła Podstawowa w Skrudzinie 44 Szkoła podstawowa w Starym Sączu 66 RAZEM 182 2. Posiłki muszą posiadać wymagalną przepisami kaloryczność i muszą być sporządzone zgodnie z przepisami i wymogami sztuki kulinarnej dla żywienia zbiorowego. Zamawiający wymaga aby surowcowy uśredniony tzw. wsad do kotła umożliwiający wyprodukowanie gorącego posiłku o charakterze obiadu jednodaniowego lub dwudaniowego z uwzględnieniem niniejszej specyfikacji nie będzie niższy niż 3,00 zł brutto licząc w cenach hurtowych. Zamawiający nie dopuszcza aby w ciągu tygodnia /5 dni/ wystąpiła powtarzalność tego samego rodzaju posiłku. Zamawiający wymaga dostarczenia jadłospisów na dany miesiąc w ostatnim dniu miesiąca poprzedzającego. Odbiór posiłków - w godzinach umówionych z Dyrektorami Szkół. Przerwy obiadowe w szkołach: Zadanie I Szkoła Podstawowa w Moszczenicy 10.35-10.50 Szkoła Podstawowa w Przysietnicy 11.30-11.50 Gimnazjum w Przysietnicy 11.30-11.50 Szkoła Podstawowa w Popowicach 9.45-10.05 (9 OSÓB) i 10.20-10.40 (21 OSÓB) Szkoła Podstawowa w Woli Kroguleckiej 10.35-10.55 Szkoła Podstawowa w Żeleźnikowej Wielkiej 10.35-10.55 Zadanie II Szkoła Podstawowa w Gołkowicach Górnych 10.15-10.30 Gimnazjum w Gołkowicach Górnych 10.15-10.30 Gimnazjum w Starym Sączu 10.15-10.30 Zadanie III Szkoła Podstawowa w Barcicach 11.20-11.35 Gimnazjum w Barcicach 11.20-11.35 Zadanie IV Szkoła Podstawowa w Gaboniu 11.15-11.30 Szkoła Podstawowa w Skrudzinie 10.35-10.55 Szkoła Podstawowa w Starym Sączu 11.30-11.45 (33 OSOBY); 12.30-12.45 (33 OSOBY) W przypadku szkół z dwoma przerwami należy dowieźć posiłek każdorazowo na każdą z przerw. W ramach realizacji zamówienia należy zapewnić posiłek w pojemnikach porcjowanych jednorazowych w szkołach występujących w zadaniu nr I i II oraz w przypadku gdy ofertę składa firma cateringowa to również w zadaniu III i IV. Należy zapewnić również odbiór naczyń jednorazowych do utylizacji. Zamawiający zastrzega, że ilość osób korzystających z posiłków może się zmieniać w trakcie obowiązywania umowy i wykonawca każdorazowo będzie o tym informowany. Zmiana ilości zarówno na + jak i na - nie będzie powodować zmiany ceny ani zmiany warunków umowy. 3. Wykonawca zapewnia transport posiłków. Wykonawca zapewni transport posiłków w taki sposób aby posiłki dostarczone do spożycia posiadały wymaganą przepisami prawa temperaturę (dotyczy oferty firmy cateringowej). 4. Posiłki będą przygotowywane przez wykonawcę w obiektach lub obiekcie, dla którego jest decyzja inspektora sanitarnego o dopuszczeniu obiektu do przygotowywania posiłków dla potrzeb żywienia dzieci oraz w przypadku oferty firmy cateringowej firma musi posiadać zezwolenie na prowadzenie działalności cateringowej oraz na transport posiłków. 5. Przygotowanie posiłków w okresie od 02.01.2012 r do 29.06.2012 r. z uwzględnieniem dni ustawowo wolnych od nauki w szkole i przerw w nauce w szkole.