Świadczenie usług polegających na przygotowywaniu i podawaniu gorących posiłków dwudaniowych dla Klientów Miejskiego Ośrodka Pomocy Społecznej w Świdnicy

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług polegających na przygotowaniu i podaniu gorących posiłków dwudaniowych dla Klientów Miejskiego Ośrodka Pomocy Społecznej w Świdnicy. Postępowanie prowadzone jest w myśl art. 48 ustawy z dnia 12 marca 2004 r. o pomocy społecznej (Dz. U. 2013, poz. 182), oraz ustawy z dnia 29 grudnia 2005r. o ustanowieniu programu wieloletniego Pomoc państwa w zakresie dożywiania (Dz. U. z 2005 Nr 267, poz. 2259 z późn. zm.). Przedmiot zamówienia został podzielony na 13 zadań, przewidywana średnia dzienna liczba osób uprawnionych do korzystania z dwudaniowego gorącego posiłku wynosi 415 osób. Podane ilości są szacunkowe i w czasie obowiązywania umowy mogą ulec zmianie, co oznacza, że nie stanowią ostatecznego wymiaru zamówienia, w wyniku czego nie mogą być podstawą do zgłoszeń z tytułu nie zrealizowanych usług lub podstawą odmowy wykonania zamówienia. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia: 1. Wykonawca zapewni gorący posiłek dwudaniowy tj. zupa, drugie danie, surówka, kompot, owoc, osobom uprawnionym zgodnie z wydaną decyzją administracyjną przez dyrektora Miejskiego Ośrodka Pomocy Społecznej w Świdnicy - Zamawiającego. 2. Gorący posiłek stanowi zupa w ilości 400 gram, drugie danie, surówka, kompot, owoc. W przypadku przygotowania drugiego dania, do którego nie podaje się w sposób zwyczajowo przyjęty surówki Wykonawca podaje kompot i owoc. Minimalna wartość kaloryczna każdego obiadu wynosić będzie nie mniej niż 900 kcal. 3. Każdy gorący posiłek dwudaniowy powinien zawierać produkty będące źródłem białka zwierzęcego (mięso wieprzowe i wołowe, drób, ryby, nabiał) uzupełnione o produkty będące źródłem białka roślinnego (jarzyny, surówki, sałatki, owoce). 4. Trzy razy w tygodniu drugie danie powinno być mięsne. 5. Porcje gorącego posiłku dwudaniowego powinny być równe dla wszystkich osób uprawnionych. 6. Gorące posiłki dwudaniowe muszą być przygotowywane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, powinny być urozmaicone, o wysokiej wartości odżywczej, sporządzone z pełnowartościowych produktów z uwzględnieniem sezonowości ich występowania. 7. Gorące posiłki dwudaniowe muszą charakteryzować się wysoką jakością, posiadać właściwe walory smakowe i estetyczne oraz właściwą temperaturę. 8. Wykonawca odpowiada za transport oraz dostarczenie na miejsce dostawy przedmiotu zamówienia oraz podanie go zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia. 9. Wykonawca zobowiązany jest do ponoszenia odpowiedzialności prawnej i materialnej wobec organów kontroli (stacji sanitarno - epidemiologicznej i innych instytucji kontroli) w zakresie wykonywanej usługi w tym m.in. w zakresie jakości produktów, przygotowania i transportu posiłków w zakresie wymagań higieniczno - sanitarnych. 10. Gorący posiłek dwudaniowy należy planować na 10 dni z wyszczególnieniem kaloryczności posiłków, a jadłospis wywiesić w widocznym miejscu. 11. Wykonawca zobowiązany jest do przedstawienia 10 - dniowego jadłospisu Zamawiającemu - w terminie najpóźniej do 3 dni roboczych przed rozpoczęciem realizacji 10 - dniowego jadłospisu. 12. Zamawiający nie dopuszcza, aby w ciągu jednego tygodnia wystąpiła powtarzalność tego samego zestawu obiadowego. 13. Wykonawca w ramach świadczonych usług zobowiązany jest do współpracy z dyrektorem szkoły, w której wydawane będą posiłki i dyrektorem Miejskiego Ośrodka Pomocy Społecznej w Świdnicy - Zamawiającym. 14. Wykonawca zobowiązany jest do realizacji usługi w okresie zamówienia w dni robocze tj. od poniedziałku do piątku, z wyjątkiem dni, o których mowa w ustawie z dnia 18 stycznia 1951 r. o dniach wolnych od pracy (Dz. z 1951 Nr 4, poz. 28 z późn. zm.) oraz możliwością odstąpienia od jej świadczenia w okresie ferii zimowych i wakacji letnich, a także przerw świątecznych (kalendarz roku szkolnego) w celu wykonania remontów, prac naprawczych i konserwacyjnych. Przerwa w świadczeniu usługi w okresie, o którym wyżej mowa, może nastąpić w przypadku wystąpienia innych uzasadnionych przyczyn, po uprzednim pisemnym zawiadomieniu Zamawiającego nie później niż w okresie 30 dni od planowanej przerwy. W okresie od 01.01.2014 r. do 31.12.2014 r. przewiduje się wydawanie posiłków przez ok. 252 dni żywieniowe. 15. Sala konsumpcyjna lub stołówka winna być wyposażona w stoliki i krzesła - czysto utrzymana. 16. Uczeń otrzymuje gorący posiłek dwudaniowy na zasadach określonych w § 3 Rozporządzenia Rady Ministrów z dnia 7 lutego 2006 r. w sprawie realizacji programu wieloletniego Pomoc państwa w zakresie dożywiania (Dz. z 2006 Nr 25, poz. 186, ze zm.), które może ulec zmianie z uwagi na czas realizacji Programu pomoc państwa w zakresie dożywiania. 17. Wykonawca powinien wydawać gorący posiłek dwudaniowy w pierwszej kolejności uczniom w czasie przerw międzylekcyjnych. 18. Czas wydawania gorącego posiłku dwudaniowego powinien być dostosowany do planu zajęć lekcyjnych uczniów objętych dożywianiem. 19. Wykonawca zobowiązany jest do przestrzegania zasady, iż gorący posiłek dwudaniowy powinien być bezpośrednio spożywany przez ucznia na miejscu. Jedynie w uzasadnionych przypadkach potwierdzonych przez lekarza, pedagoga szkolnego, dyrektora szkoły, wychowawcę (choroba dziecka, wydłużony czas zajęć lekcyjnych, inne usprawiedliwione nieobecności), gorący posiłek dwudaniowy może być wydany rodzicowi lub opiekunowi. 20. Osoba uprawniona inna niż uczeń otrzymuje dwudaniowy gorący posiłek w miejscu wskazanym przez Wykonawcę na terenie miasta Świdnica w lokalu gastronomicznym odpowiednio do tego typu usług przystosowanym. Zapewnienie warunków do spożycia posiłków osobom uprawnionym innym niż uczeń spoczywa na Wykonawcy. Dla Zadania 13 przez lokal rozumie się miejsce wydawania posiłków dla innych osób uprawnionych niż uczeń, niebędący lokalem znajdującym się w budynku Szkoły (tj. Zadanie 1-12). 21. Wykonawca w terminie 14 dni przed okresem świadczenia usługi zobowiązany jest dostarczyć Zamawiającemu informację z podaniem adresu miejsca wydawania posiłków dla innych osób uprawnionych niż uczeń. 22. Cena jednostkowa brutto podana za jeden gorący posiłek dwudaniowy, powinna wynikać ze średniej ceny z 10 dni. W przypadku dostarczania gorących posiłków dwudaniowych do szkoły lub lokalu gastronomicznego należy uwzględnić w kalkulacji naczynia jednorazowego użytku, sztućce jednorazowego użytku, serwetki, podstawowe przyprawy tj. sól, pieprz, koszty dowozu oraz wydania posiłku, a także prace porządkowe. 23. Wykonawca zobowiązany jest do prowadzenia ewidencji osób dożywianych w danym miesiącu. 24. Zamawiający zobowiązuje Wykonawcę do co miesięcznego przedstawienia rozliczenia wydanych posiłków dla poszczególnych osób uprawnionych w formie elektronicznej tj. w postaci arkusza kalkulacyjnego zapisanego na nośniku elektronicznym typu: pamięć USB - pendrive, płycie CD, DVD itp. nośniku danych. Wykonawca zobowiązany jest wraz z wersją elektroniczną rozliczenia dostarczyć Zamawiającemu ww. rozliczenie tej samej treści w wersji papierowej. 25. Faktury lub rachunki winny być wystawiane w terminie do 14 dni po zakończeniu pełnego miesiąca, za który ma być uiszczona zapłata, na Miejski Ośrodek Pomocy Społecznej w Świdnicy, ul Wałbrzyska 15, 58-100 Świdnica ( NIP 884-15-78-380). 26. Termin płatności faktury lub rachunku do 10 dni od daty wpływu faktury lub rachunku wraz z miesięcznym rozliczeniem wydanych posiłków dla poszczególnych osób uprawnionych.