sukcesywne dostawy ryb, owoców i warzyw mrożonych - Zp/pn/79/2013

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa ryb, owoców i warzyw mrożonych do magazynów stołówki studenckiej i bufetu Zamawiającego; szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera Formularz ofertowy zawarty w Dziele II niniejszej specyfikacji - Formularz cenowy; Przedmiot zamówienia winien być wytwarzany zgodnie z obowiązującymi przepisami a w szczególności z: a)Rozporządzeniem (WG) Nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady Ministra dnia 28 stycznia 2002 r. ustalające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. bezpieczeństwa żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności. Wymagania dla owoców i warzyw mrożonych: Klasa I, Zdrowotność: - składniki zdrowe, praktycznie bez uszkodzeń, Czystość: warzywa czyste, praktycznie bez zanieczyszczeń pochodzenia roślinnego i mineralnych. Nie dopuszcza się zanieczyszczeń obcych. Konsystencja - w stanie zamrożonym: twarda krucha Smak i zapach - typowy dla warzyw, bez obcego smaku i zapachu Barwa - charakterystyczna dla warzyw świeżych Pakowane i znakowanie: wg PrPN-A-75053 Każde opakowanie jednostkowe musi zawierać: nazwę handlową, masę netto oznaczenie partii produkcyjnej, datę minimalnej trwałości warunki przechowywania nazwę i adres producenta kraj z którego pochodzi wyrób klasę jakości Transport: transport warzyw mrożonych powinien odbywać się środkami transportu zapewniającymi utrzymanie, w każdym miejscu produktu temperatury nie wyższej niż - 18°C Wymagania dla ryb mrożonych: Klasa I, Pakowanie: opakowania powinny być z atestem do kontaktu z żywnością, czyste, całe, bez obcych zapachów, powinny zabezpieczać filet przed zanieczyszczeniem. Pakowane: zgodne z wymaganym w opisie asortymentowym Każde opakowanie jednostkowe musi zawierać: nazwę handlową, masę netto lub masę netto porcji i liczbę porcji, oznaczenie partii produkcyjnej, datę minimalnej trwałości warunki przechowywania nazwę i adres producenta kraj z którego pochodzi wyrób klasę jakości Transport: transport filetów mrożonych powinien odbywać się zgodnie z PN-71/A-87057 środkami transportu zapewniającymi utrzymanie, w każdym miejscu produktu temperatury nie wyższej niż - 18°C