Dostawa mięsa dla potrzeb Fundacji MPiOZ w Krakowie w 2013 roku.

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest dostawa mięsa wołowego (dopuszcza się mięso końskie) i podrobów wołowych (dopuszcza się podroby końskie) przez okres 12 m-cy w następujących ilościach: mięso wołowe lub końskie (półtusze )- ok.17 000 kg, podroby wołowe lub końskie - ok. 400 kg. Zapotrzebowanie tygodniowe wynosi: 300 kg mięsa, a podrobów wg. zamówienia składanego przez Zamawiającego. Wyżej wymieniona karma powinna być dostarczana średnio raz w tygodniu. Mięso i podroby powinny spełniać następujące warunki: - pochodzić z ubojni będącej pod nadzorem weterynaryjnym ( nadany numer identyfikacyjny weterynaryjny ) i posiadać odpowiednie świadectwa potwierdzające przydatność do spożycia przez ludzi; - pochodzić od osobników prezentujących prawidłowy stan odżywienia; - powinny być świeże i dostarczane do Zamawiającego w stanie wychłodzonym; - tusze powinny być odtłuszczone mechanicznie z tłuszczu podskórnego; - każda cześć tuszy ma być opieczętowana właściwą dla mięsa spożywczego pieczątką weterynaryjną. Tusze powinny być dostarczane w kompletach 2 ćwiartki przednie, 2 ćwiartki tylne. Ze względów BHP tusze cięższe niż 50kg powinny być przepoławiane. Podroby należy dostarczać w postaci kompletów tj.: serce, wątroba, płuca, 2 nerki, ozór. W przypadku chorób lub padnięć zwierząt na skutek niewłaściwej jakości karmy dostawca będzie pociągany do odpowiedzialności materialnej