PRZYGOTOWANIE, DOSTARCZENIE I WYDANIE OSOBOM UPRAWNIONYM POSIŁKU SZKOLNEGO

Opis przedmiotu przetargu: 1.Przedmiotem zamówienia jest: przygotowanie, dostarczenie i wydanie osobom uprawnionym posiłku szkolnego 2.Oznaczenie wg Wspólnego Słownika Zamówień (CPV): 55.32.10.00-6- usługi przygotowania posiłków do szkół, 55.52.11.00-9 usługi rozwożenia posiłków 3.Przez posiłek rozumie się 2 dania (zupa, drugie danie) przygotowane zgodnie z zasadami żywienia. 4.Obiady powinny odpowiadać następującym kryteriom: zawartość energii - 850 kcal, udział energii z białka - nie mniej niż 12 % wartości energetycznej posiłku, udział białka zwierzęcego - średnio 50 % ogólnej ilości białka zawartego w posiłku, udział energii z tłuszczu - do 30 % 5.Zupa spełniać winna następujące wymagania: 1)temperatura - min. 75 stopni C, 2)pojemność - 250 ml, 3)chleb - 50 g. 6.Drugie danie spełniać winno następujące wymagania: 1)temperatura - min. 70 stopni C, 2)waga: a)ziemniaki - 150 g, b)surówka - 100 g, c)napój owocowy - 200 ml, d)porcja mięsa - 80 g - 100 g, e)potrawy bezmięsne - 300 g - 400 g. 7.Posiłki dostarczane będą w dni nauki szkolnej do miejsc i w maksymalnych ilościach miesięcznych wskazanych poniżej: 1)Szkoły miejskie: a)do Szkoły Podstawowej nr 1 w Nowogardzie - 1222 posiłków, b)do Szkoły Podstawowej nr 2 w Nowogardzie - 981 posiłków, c)do Szkoły Podstawowej nr 3 w Nowogardzie - 2185 posiłków, d)do Szkoły Podstawowej nr 4 w Nowogardzie - 557 posiłków, 2)szkoły wiejskie: a)o szkoły w Orzechowie - 288 posiłków, b)do szkoły w Długołęce - 384 posiłków, c)do szkoły w Strzelewie - 576 posiłków, d)do szkoły w Wierzbięcinie - 710 posiłków, e)do szkoły w Błotnie - 362 posiłków, f)do szkoły w Żabowie - 326 posiłków, 3)Świetlica Socjoterapeutyczna Promyk w Nowogardzie - 596 posiłków 8.Do Szkoły Podstawowej nr 1 w Nowogardzie oraz do Szkoły Podstawowej nr 2 w Nowogardzie posiłki dostarczane będą także w okresie odbywających się w nich półkolonii. 9.Do Szkoły Podstawowej nr 3 w Nowogardzie posiłki dostarczane będą w okresie ferii, przerw świątecznych oraz wakacji dla osób dorosłych. 10.Biorąc pod uwagę zapisy punktów 7 i 8 maksymalna ilość posiłków, do przygotowania których zobowiązany jest Wykonawca, wynosi 84.376. 11.Zamawiający zastrzega, aby nie podawano: skrzydełek drobiowych, śledzi. 12.Zamawiający nie dopuszcza aby w ciągu tygodnia (5 dni) występowała powtarzalność posiłków. 13.Zamawiający zastrzega, iż dania niemięsne np. naleśniki z serem, kopytka, krokiety itp. mogą wystąpić tylko raz w tygodniu. 14.Jadłospis należy podawać z co najmniej tygodniowym wyprzedzeniem. 15.Zamawiający zastrzega sobie możliwość, w uzasadnionych przypadkach, zmiany gorących posiłków na suchy prowiant (bułka z szynką + sok, drożdżówką + sok) o czym Wykonawca będzie każdorazowo informowany przez dyrektorów szkół z wyprzedzeniem minimum 2 dni