Dostawy artykułów spożywczyna do AS w Bartoszycach przez okres 9 miesiecy

Opis przedmiotu przetargu: Opis części 1 zamówienia: ryż (op. do 1 kg) w ilości 200kg kasza manna (op. do 1kg) w ilości 200 kg kasza jęczmienna (op. do 1kg) w ilości 700 kg kasza pęczak (op. do 1 kg) w ilości 700 kg mąka pszenna (op. 1 kg) w ilości 1500 kg mąka ziemniaczana (op. 1 kg) w ilości 100 kg płatki jęczmienne (op. do 1 kg) w ilości 100 kg płatki owsiane (op. do 1 kg) w ilości 50 kg makaron (op. do 1 kg) w ilości 1500 kg bułka tarta (op. do 1 kg)w ilości 300kg puree ziemniaczane ( op. 1 -3kg) w ilości 1000kg 1) minimalny termin przydatności do spożycia od dnia dostawy na w/w artykuły musi wynosić minimum 6 miesięcy; 2) dostawa partii przedmiotu zamówienia - jednolita pod względem gramatury i wyglądu, zgodnie z przedłożonym zamówieniem; 3)smak i zapach - charakterystyczny dla artykułów mącznych, bez posmaków i zapachów obcych; 4) konsystencja - sypka, nie zlepiająca się przy nacisku; 5) zawartość szkodników - niedopuszczalna; 6) opakowania jednostkowe - wszystkie opakowania muszą być dopuszczone do kontaktu z żywnością, opakowania jednorazowe, bezzwrotne do 5 kg; 7) przedmiot zamówienia - musi być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych; 8) właściwa wydajność to: 100 gramów gotowego produktu, ze 33 gramów masy suchej; 9) oznakowanie - oznakowanie musi zawierać: nazwę dostawcy, producenta, adres, nazwę opakowania, a etykieta powinna uwzględniać wartość odżywczą (wartość energetyczną, tłuszcze, węglowodany, białka) danego produktu; 10) pojemność opakowania, warunki przechowywania, datę i termin przydatności do spożycia (należy spożyć do... rok/miesiąc/dzień); 11) przeznaczenie - do spożycia, poprzedzone obróbką cieplną. 12) puree ziemniaczane - konsystencja jednolita pod względem wyglądu, barwa biała, lekko kremowa; - smak i zapach charakterystyczny dla w/w artykułu, o dobrej jakości i dobrych walorach smakowych, bez ob cych posmaków i zapachów; - struktura konsystencji sypka - dostawa partii przedmiotu zamówienia- musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości w ramach jednej dostawy; 3.2 Opis części 2 zamówienia: margaryna do smarowania pieczywa 200 lub 250g w ilości 3500kg olej uniwersalny (op. 1l) w ilości 350l MARGARYNA DO SMAROWANIA PIECZYWA a/ Wymagania jakościowe : - produkt spożywczy otrzymywany z mieszaniny tłuszczów roślinnych i olejów surowych, które zostały poddane następującym procesom rafinacyjnym: odśluzowaniu, odkwaszaniu i modyfikacji musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości, - struktura i konsystencja - w temperaturze 20 o C - stała, lekko mazista, - barwa - kremowo - żółta, jednolita w całej masie, - smakowitość - dobra, - zawartość tłuszczu - minimalnie 60 % , - opakowanie jednostkowe - margarynę należy pakować w opakowania dopuszczone do kontaktu z żywnością, zapewniające właściwe cechy produktu w okresie przydatności do spożycia, b/ cechy dyskwalifikujące : - obce posmaki, zapachy, niedostateczna ocena organoleptyczna produktu - zanieczyszczenia mechaniczne i organiczne - objawy psucia, zjełczenia, rozwarstwiania składników - nie spełnianie norm dotyczących zawartości kwasów tłuszczowych, metali szkodliwych dla zdrowia oraz substancji dodatkowych, - brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia mechaniczne, zabrudzenia c/ opakowanie i oznakowanie dostawy : - opakowanie jednostkowe - kostka o wadze 200 lub 250 g. w papierze pergaminowym lub folii aluminiowej OLEJ ROŚLINNY a/ Wymagania jakościowe : - produkt spożywczy otrzymywany z oleju rzepakowego, który został poddany następującym procesom rafinacyjnym : odśluzowaniu, odkwaszaniu (neutralizacji / destylacji ), odbarwieniu (bieleniu), oraz odwadnianiu (dezodoryzacji), - struktura i konsystencja - w temperaturze 20 o C - płynna, przejrzysta, klarowna bez osadu, - barwa - kremowo - żółta, - smakowitość - dobra, - zawartość tłuszczu - minimalnie 60 % , - opakowanie jednostkowe - olej należy pakować w butelki plastikowe, dopuszczone do kontaktu z żywnością, zapewniające właściwe cechy produktu w okresie przydatności do spożycia, b/ cechy dyskwalifikujące : - obce posmaki, zapachy, niedostateczna ocena organoleptyczna produktu, - zanieczyszczenia mechaniczne i organiczne, - objawy psucia, zmętnienia, - nie spełnianie norm dotyczących zawartości kwasów tłuszczowych, metali szkodliwych dla zdrowia oraz substancji dodatkowych, - brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia mechaniczne, zabrudzenia. c/ opakowanie i oznakowanie dostawy : - opakowanie jednostkowe - butelka plastikowa (materiał opakowaniowy dopuszczony do kontaktu z żywnością) 1 l. , opakowania jednorazowe bezzwrotne, - opakowanie zbiorcze - zgrzewka termokurczliwa, Wymagania Zamawiającego odnośnie zamawianego powyżej asortymentu( margaryna, olej): termin przydatności do spożycia od dnia dostawy na w/w artykuły musi wynosić minimum 6 miesięcy; 2) dostawa partii przedmiotu zamówienia - jednolita pod względem gramatury i wyglądu, zgodnie z przedłożonym zamówieniem; 3) smak i zapach - charakterystyczny dla artykułów tłuszczowych, bez posmaków i zapachów obcych; 4) zawartość szkodników - niedopuszczalna; 5) przedmiot zamówienia - musi być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych;. 6)oznakowanie - oznakowanie musi zawierać: nazwę dostawcy, producenta, adres, nazwę opakowania, a etykieta powinna uwzględniać wartość odżywczą (wartość energetyczną, tłuszcze, węglowodany, białka) danego produktu; 7) pojemność opakowania, warunki przechowywania, datę i termin przydatności do spożycia (należy spożyć do... rok/miesiąc/dzień); 8) przeznaczenie - do spożycia . 3.3 Opis części 3 zamówienia: a)sałatka z makreli 300 - 330g w ilości 348kg b)paprykarz szczeciński 300 - 330kg w ilości 600kg c)Śledź w pomidorach 300 - 330g w ilości 191kg d)kotlet rybny mrożony(waga 1 sztuki od 80 - 120g) w ilości 600kg odnośnie - a) Sałatka z makreli - masa netto puszki 300 - 330 gram; - puszka wyposażona uchwyt do otwierania; - masa ryby powyżej 50 % zawartości; - niska zawartość tłuszczy, nie więcej niż 30 %; - konserwy muszą być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych; konsystencja farszu konserw jednolita; odnośnie - b)Paprykarz szczeciński - masa netto puszki 300 - 330 gram; - puszka wyposażona uchwyt do otwierania; - masa ryby minimum 40 % zawartości; - niska zawartość tłuszczy, nie więcej niż 30 %; - konserwy muszą być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych; konsystencja farszu konserw jednolita; odnśnie - c) Śledź w pomidorach - masa netto puszki 300 - 330 gram; - puszka wyposażona uchwyt do otwierania; - masa ryby powyżej 50 % zawartości; - niska zawartość tłuszczy, nie więcej niż 30 %; - konserwy muszą być dobrej jakości, o dobrych walorach smakowych; konsystencja farszu konserw jednolita; odnośnie - d) wymagania jakościowe Wyrób rybny, głęboko mrożony o temperaturze poniżej 18 0C w środku termicznym; wygląd: kształt okrągły, w chrupiącej panierce, wielkość charakterystyczna dla sposobu uformowania wyrobów, jednolite pod względem gramatury, kształtu i wyglądu; smak i zapach: charakterystyczny dla wyrobów rybnych, o dobrej jakości i dobrych walorach smakowych; minimalny termin przydatności do spożycia, od dnia dostawy na w/w artykuł - 30 dni; e/ cechy dyskwalifikujące: objawy psucia się; niedostateczna ocena organoleptyczna produktu przed lub po jego przyrządzeniu (rozpadanie się produktu ); obce posmaki, zapachy; brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia, zanieczyszczenia mechaniczne, zabrudzenia. f/ opakowanie i oznakowanie dostawy: opakowania jednostkowe - wszystkie opakowania muszą posiadać atest PZH; oznakowanie - musi zawierać: nazwę dostawcy, producenta, adres, nazwę opakowania, a etykieta powinna uwzględniać wartość odżywczą (wartość energetyczną, tłuszcze, węglowodany, białka) danego produktu , pojemność opakowania warunki przechowywania, datę i termin przydatności do spożycia (należy spożyć do... rok/miesiąc/dzień ). 3.4 Opis części 4 zamówienia: pyzy ziemniaczane (op. 1kg) mrożone w ilości 112kg kopytka mrożone (op. 1kg) w ilości 71kg pierogi z kapustą i grzybami mrożone (op. 1kg) w ilości 190kg pierogi z serem mrożone (op. 1kg) w ilości 150kg pierogi z mięsem mrożone (op. 1kg) w ilości 150kg pyzy z mięsem mrożone (op. 1kg) w ilości 100kg kalafior mrożony op. (op. 1 - 2 kg) w ilości 200kg Wyrób kulinarny, głęboko mrożony (o temperaturze poniżej 18 0C w środku termicznym) gotowy do spożycia po rozmrożeniu i podgrzaniu. a/ Wymagania jakościowe: - struktura konsystencja: elastyczna; - wygląd: kształt i wielkość charakterystyczne dla sposobu uformowania wyrobów jednolite pod względem gramatury, kształtu i wyglądu; - smak i zapach: charakterystyczny, o dobrej jakości i dobrych walorach smakowych (po ugotowaniu); - musi być zachowana jednolitość dostawy tj.: tego samego pochodzenia, tej samej jakości i wielkości sztuki , w ramach jednej dostawy . b/ cechy dyskwalifikujące : - objawy rozmrożenia, psucia, rozwarstwiania składników; niedostateczna ocena organoleptyczna produktu przed lub po jego przyrządzeniu (rozpadanie się produktu po dokonanej obróbce termicznej); obce posmaki, zapachy; - nie spełnianie norm dotyczących zawartości metali szkodliwych dla zdrowia oraz substancji dodatkowych; - brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia, zanieczyszczenia mechaniczne, zabrudzenia. c/ opakowanie i oznakowanie dostawy: opakowanie zbiorcze dopuszczone do kontaktu z żywnością, zapewniające właściwe cechy produktu w okresie przydatności do spożycia; z etykietą uwzględniającą wartość odżywczą (wartość energetyczna, tłuszcze, węglowodany, białka) danego produkt