Świadczenie usług cateringowych podczas prowadzonych szkoleń w budynku siedziby RIO w Gdańsku

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług cateringowych podczas prowadzonych szkoleń w budynku siedziby RIO w Gdańsku. 1. Przez usługę cateringową należy rozumieć przygotowanie i dostarczenie poczęstunku oraz lunchu podczas przerw dla uczestników szkolenia, pełną zastawę stołową, dekorację stołów bufetowych, usunięcie pozostałych resztek posiłków oraz pozostałych naczyń z sali szkoleniowej, całkowite sprzątnięcie, transport wyposażenia, produktów i osób w obie strony. 2. Zakres przedmiotu zamówienia: a) w zakresie poczęstunku obejmuje: 2 kawałki ciast po 150 gram na 1 osobę, serwis kawowy w formie kawy, herbaty, wody, cukier, cytryna, mleko - w pierwszej przerwie szkolenia w godz. 10.00 - 10.30 b) w zakresie lunchu obejmuje: ---danie główne - mięso drobiowe lub wieprzowe po 150 - 170 gram na osobę, ---ryż lub ziemniaki lub kasza po 100 gram na osobę, ---surówkę po 100 gram na osobę, ---napoje: sok pomarańczowy 250 ml lub jabłkowy 250 ml, ---oraz serwis kawowy /kawa, herbata, woda, cukier, cytryna, mleko w formie bufetu (do godz. 15.00), - w drugiej przerwie szkolenia w godz. 12.30 - 13.00 3. Ilość osób korzystających z usług cateringowych w okresie realizacji umowy wyniesie maksymalnie: 900 osób x 1 dzień szkoleniowy, co daje 900 posiłków, czyli poczęstunku i lunchu. Podane ilości posiłków są szacunkowe. 4. Ilość posiłków wskazana w pkt 3 oraz ilość szacowanych szkoleń określona w § 4 ust. 4 i 5 wzoru umowy stanowi maksymalną wielkość zamówienia. 5. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zamówienia mniejszej ilości usług, niż maksymalna wskazana w pkt 3, a Wykonawca w takim przypadku nie będzie wnosił żadnych roszczeń z tego tytułu, a w szczególności roszczenia wobec Zamawiającego o zapłatę dotyczącego ilości usług stanowiących różnicę pomiędzy przewidywaną ilością usług określonych w pkt 3, a ilością usług faktycznie zrealizowanych. 6. Zamawiający zapłaci Wykonawcy wynagrodzenie za rzeczywistą ilość zrealizowanych posiłków, obliczoną według ceny jednostkowej brutto na osobę. 7. W ramach umowy Wykonawca zobowiązany będzie do: a) przygotowania, dowozu i podawania poczęstunku i lunchu w dni wskazane przez Zamawiającego do miejsca i sali, w której będzie odbywało się szkolenie, b) świadczenia usług cateringowych, wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych o ważnym okresie przydatności do spożycia, w opakowaniach posiadających stosowne atesty, c) przestrzegania przepisów prawnych w zakresie przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych (m. in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia ( tj.: Dz. U. z 2010r. Nr 136 poz. 914 z późn. zm.), d) przygotowania stołów w sposób uzgodniony z Zamawiającym, e) świadczenia usług cateringowych na zastawie ceramicznej lub porcelanowej, z użyciem sztućców platerowych, serwetek papierowych i materiałowych, obrusów materiałowych, f) estetycznego podawania posiłków, g) dostarczania posiłków na miejsce wskazane przez Zamawiającego najpóźniej na 30 min. przed rozpoczęciem spotkania, h) zebrania naczyń oraz resztek pokonsumpcyjnych najpóźniej 30 min. po zakończeniu spotkania. 8. Wykonawca odpowiada za transport przedmiotu umowy oraz podanie go zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia. 9. Miejsce świadczenia usługi: budynek siedziby Zamawiającego w Gdańsku. 10. Zamawiający dopuszcza powierzenie podwykonawcom części prac, pod warunkiem wskazania zakresu prac w ofercie (załącznik nr 5 do siwz). Wykonawca będzie ponosił pełną odpowiedzialność wobec zamawiającego i osób trzecich za usługi wykonane przez podwykonawców.