Posiłek dla podopiecznych Domu Dziennego Pobytu Niedziela w Skierniewicach w 2013r.

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest dostawa w 2013 roku do Domu Dziennego Pobytu Niedziela w Skierniewicach ul. Lelewela 12 - posiłków dla podopiecznych tego Domu , zwanego dalej DDP. Dostawa posiłków obejmuje wykonywanie i dowożenie posiłków w stanie gotowym do spożycia do Domu Dziennego Pobytu Niedziela w formie śniadań i obiadów dwudaniowych, zgodnie z jadłospisem uzgodnionym raz w tygodniu z Kierownikiem DDP. Śniadania dostarczane będą sześć razy w tygodniu od poniedziałku do soboty do godziny 07.45 i w ich skład wchodzić będzie zupa mleczna, chleb, wędlina lub ser lub jaja i masło, herbata, cukier. Wymagane parametry jednej porcji śniadaniowej: zupa mleczna - 500ml os. chleb 150g os. masło 15g os. wędlina plastry lub na ciepło w całości 100g os. lub ser ( wszystkie rodzaje) 100g os. lub jaja gotowane -2 szt. os herbata 200ml os. cukier - 15g os. Obiady dostarczane będą sześć razy w tygodniu od poniedziałku do soboty do godziny 12.30i w ich skład wchodzić będzie zupa oraz drugie danie, przy czym drugie danie powinno być dostarczane cztery razy w tygodniu jako mięsne, jeden raz jako półmięsne i raz w tygodniu jako bezmięsne. Do wszystkich obiadów Wykonawca zobowiązany jest dostarczać dodatki w postaci surówki lub warzyw gotowanych oraz kompot lub sok. Wymagane parametry jednej porcji obiadowej: Zupa 500ml os. Drugie danie, w tym: ziemniaki ( kasza, ryż, makaron) 300g os. mięsa ( kotlet schabowy, drobiowy, mielony, gulasz) 130 g os. lub porcje z kurczaka ( udko, 3 skrzydełka) 150g os. lub ryba 130g os. lub naleśniki z dodatkami 300g/os. lub pierogi/ kluski (typu śląskie lub z mięsem) 300g os. surówka lub jarzyny gotowane 100g os. kompot, sok 200ml os. Temperatura dostarczanych posiłków powinna wynosić: zupy 75°C mięsa 70°C ziemniaki 70°C napoje gorące 80°C Usługa powyższa obejmuje: 1,Przygotowanie posiłków w ilości do max. 50 dziennie ( w tym 25 śniadań i 25 obiadów). 2.Posiłki będą przygotowywane przez Wykonawcę w obiekcie, dla którego Wykonawca posiada decyzję inspektora sanitarnego o dopuszczeniu obiektu do przygotowywania posiłków dla potrzeb zbiorowego żywienia. 3.Dostarczanie przygotowanych posiłków w stanie gotowym do spożycia do Domu Dziennego Pobytu Niedziela w Skierniewicach własnym środkiem transportu Wykonawcy i na koszt Wykonawcy. Wykonawca musi posiadać decyzję inspektora sanitarnego o dopuszczeniu środka transportu do przewozu posiłków dla potrzeb zbiorowego żywienia. 4.Wykonawca zobowiązany jest do przewożenia posiłków w termosach z wkładami ze stali nierdzewnej. 5.Ilość przygotowywanych i wydawanych posiłków może ulec zmianie stosownie do zaistniałych okoliczności ( w zależności od liczby osób objętych tą formą pomocy). Wykonawca zobowiązany jest do odbioru odpadów kuchennych najpóźniej następnego dnia