ŚWIADCZENIE USŁUGI CATERINGOWEJ W DNIACH 18 ORAZ 19 GRUDNIA 2012 R.

Opis przedmiotu przetargu: CZĘŚĆ I Przedmiotem zamówienia w części I jest świadczenie usługi cateringowej dla 200 osób podczas konferencji tematycznej poświęconej outplacementowi w działaniach publicznych służb zatrudnienia oraz innych podmiotów w zakresie łagodzenia skutków zwolnień, która odbędzie się w dniu 18 grudnia 2012 r. w auli Wydziału Teologicznego Uniwersytetu Śląskiego w Katowicach przy ul. Jordana 18. Usługa cateringowa powinna obejmować: 1) Napoje: a) wysokogatunkowa gorąca kawa i herbata podana w termosach - bez ograniczeń, b) dodatki: cukier, mleko, cytryna - bez ograniczeń, c) woda mineralna - 1 butelka na osobę: woda mineralna gazowana (100 butelek plastikowych o pojemności 500 ml), woda mineralna niegazowana (100 butelek plastikowych o pojemności 500 ml), d) soki (3 rodzaje - pomarańczowy, porzeczkowy, grejpfrutowy, podane w szklanych dzbankach) - 200 ml na osobę, 2) Wyroby cukiernicze różnorodne: a) mieszanka kruchych ciasteczek (co najmniej 3 rodzaje) w ilości nie mniejszej niż 30 g na osobę z każdego rodzaju, b) ciasta domowego wypieku - 2 sztuki na osobę: - co najmniej 3 rodzaje ciast: szarlotka, sernik, makowiec (200 sztuk), - Babeczki owocowe (100 sztuk), - Rogaliki drożdżowe z nadzieniem (100 sztuk). 3) Kanapki bankietowe na jasnym i ciemnym pieczywie - 2 sztuki na osobę: - z szynką, pomidorem, serem mozzarella i bazylią (60 szt. x 40 g), - z łososiem, cytrynką i koperkiem (60 szt. x 40 g), - z pastą jajeczną, pomidorem, papryką i pietruszką (60 szt. x 40 g), - z salami, czerwoną papryką i czarnymi oliwkami (60 szt. x 40 g), - z żółtym serem i oliwkami (60 szt. x 40 g); 4) Świeże owoce podawane na paterach: - jabłka - 2 kg, - banany - 1,5 kg, - winogrona (zielone, czarne) - 3 kg, - pomarańcze - 1,5 kg, - mandarynki - 2 kg, 5) Przekąski koktajlowe: - mini- quiche z brokułami i tuńczykiem (60 szt.) - babeczki z łososia wędzonego (60 szt.) - ruloniki ze schabu z musem chrzanowym (60 szt.), - jajka faszerowane z pieczarką (60 szt.) - koreczki mini caprese (mozarella i pomidorki - 30 szt.) - koreczki z serem żółtym i kabanosem (30 szt.) Catering powinien zostać dostarczony do miejsca odbywania konferencji - Wydział Teologiczny Uniwersytetu Śląskiego w Katowicach przy ulicy Jordana 18. Konferencja planowana jest w godzinach 10.00 - 13.00 w auli głównej, dlatego zamówiony asortyment (poz. 1 - 5) powinien zostać dostarczony na godzinę 12.00. Nie przewiduje się obsługi kelnerskiej, zamówiony asortyment spożywczy powinien zostać rozłożony na przygotowanych uprzednio stołach. Wykonawca jest zobowiązany zapewnić również: - zastawę białą porcelanową lub ceramiczną, sztućce trwałe - w odpowiedniej ilości, - dekorację stołu - obrusy materiałowe i dopasowane serwetki papierowe (jednorazowe), - transport, CZĘŚĆ II Przedmiotem zamówienia w części II jest świadczenie usługi cateringowej dla 20 osób podczas spotkania panelu eksperckiego na potrzeby projektu Śląskie wyzwania w ramach Poddziałania 7.2.1 PO KL, które odbędzie się w dniu 19 grudnia 2012 r. w siedzibie WUP w Katowicach. Na usługę składać się będą: 1. Napoje: - gorąca wysokogatunkowa kawa i herbata podana w termosach - bez ograniczeń, - dodatki: cukier, mleko, cytryna - bez ograniczeń, - woda mineralna niegazowana (20 butelek plastikowych o pojemności 500 ml), - soki - pomarańczowy i jabłkowy lub z czarnej porzeczki (po 2 litry z każdego rodzaju); podawane w szklanych dzbankach. 2. Kanapki bankietowe na białym i ciemnym pieczywie (łącznie 100 sztuk): - z szynką i pomidorem (25 szt. x 40 g), - z pastą jajeczną, pomidorem, papryką i pietruszką (25 szt. x 40 g), - z pastą z tuńczyka, ogórkiem konserwowym (25 szt. x 40 g), - z rostbefem pieczonym i sosem tatarskim (25 szt. x 40 g). 3. Wyroby cukiernicze: - mini ciastka francuskie z jabłkiem, brzoskwinią (25 porcji x 65 g), - babeczki wypełnione kremem waniliowym lub budyniem, przybrane owocami (25 porcji x 65 g). 4. Przekąski słone: - mix przekąsek: paluszki, krakersy, precelki - 75 g różnych przekąsek na osobę. 5. Zastawa biała porcelanowa lub ceramiczna, sztućce trwałe - w odpowiedniej ilości (nie dopuszcza się stosowania plastikowych lub papierowych kubeczków, sztućców itp.) 6. Dekoracja stołów (obrusy materiałowe jednokolorowe, dopasowane serwetki papierowe) 7. Transport Spotkanie planowane jest w godzinach 12.00 - 15.00 w siedzibie WUP Katowice, II piętro, sala 221, dlatego zamówiony catering powinien zostać dostarczony na godzinę 11.00. Nie przewiduje się obsługi kelnerskiej, zamówiony asortyment spożywczy powinien zostać rozłożony na przygotowanych uprzednio stołach.