Dostawa wraz z montażem i uruchomieniem sprzętu gastronomicznego dla Mazowieckiej Instytucji Gospodarki Budżetowej Mazovia.

Opis przedmiotu przetargu: 1. Nazwa i określenie przedmiotu zamówienia: Przedmiotem zamówienia jest dostawa wraz z montażem i uruchomieniem sprzętu gastronomicznego dla Mazowieckiej Instytucji Gospodarki Budżetowej Mazovia: 1. Szafa chłodnicza GN 2/1, jednodrzwiowa, np. GN 2na1 RM GASTRO LS 70, pojemność nie mniejsza niż 650l, Wykonana ze stali nierdzewnej z zewnątrz jak i wewnątrz, Zakres temperatur minus 2,plus 8 stopni C, w standardzie nie mniej niż 4 ruszty z prowadnicami GN 1na1, max. Temp. Otoczenia nie mniejsza niż 43 stopnie C, w standardzie drzwi z zamkiem, izolacja o grubości nie mniejszej niż 70mm, w standardzie wewnętrzne oświetlenie, sterowanie elektroniczne z możliwością zablokowania i odblokowania klawiatury, sterownik z pięcioma przyciskami i kolorowym wyświetlaczem, błędy sygnalizowane dźwiękiem i miganiem diody LED odpowiadającej symbolowi alarmu, Czynnik chłodniczy R404a nie gorszy, ilość czynnika nie mniejsza niż 400g, wymiary zewnętrzne nie mniejsze niż 71na 80na 200cm, zasilanie 230Vna 50Hz, moc nie mniejsza niż 0,43 kW, waga nie mniejsza niż 150kg, jednostka chłodząca monoblokowa, wewnętrzne narożniki zaokrąglone, funkcja HACCP. Najważniejsze parametry, które Zamawiający będzie brał pod uwagę w przypadku oceny ofert oraz równoważności produktu to: pojemność, wykonanie, funkcje, wyposażenie, wymiary, moc, waga, zasilanie elektryczne, temperatura otoczenia, temperatura robocza. 2. Zmywarka do naczyń i szkła, np. RM GASTRO NT - 100 wymiarach nie większych niż 635na755na1570mm, zasilanie 400v/3N/50Hz, wykonanie nierdzewne, dwupłaszczowa obudowa, kaptur jednopłaszczowy, dolne ściany oprócz tylnej demontowane każda za pomocą dwóch śrub, dozowniki sterowane czasowo, sterowanie elektroniczne umieszczone górnej części kaptura, kontrolki pracy i grzania, termostop, informacje o temperaturze bojlera i wanny, ruchome ramiona dolne i górne zasilane oddzielnymi pompami, wanna tłoczona, regulowany termostat bojlera, wysokość otworu wsadowego nie mniejsza niż 46 cm, wymiar kosza 50na50cm, w zestawie 1kosz uniwersalny, 2 kosz na talerze, 1 kosz na sztućce, Moc grzałki bojlera nie mniejsza niż 8kW, moc grzałki wanny nie mniejsza niż 2,5 kW, pojemność wanny nie mniejsza niż 22l, pojemność bojlera nie większa niż 6l, trzy cykle mycia 60na90na120s.Wyposażenie dodatkowe pozostałe: a. Zmiękczacz: -skuteczność usuwania twardości wody - min. 15 stopni niemieckich, -regeneracja odbywa się półautomatycznie poprzez użycie przycisku -odporność złoża na doprowadzaną wodę do 38 C, -zasilanie zmiękczacza prądem przemiennym jednofazowym 230 V, 50 Hz. Najważniejsze parametry, które Zamawiający będzie brał pod uwagę w przypadku oceny ofert oraz równoważności produktu to: wykonanie, funkcje, wyposażenie, wymiary, moc, zasilanie elektryczne, grzałka bojlera, grzałka wanny, pojemność wanny, pojemność bojlera, temperatura dopływu wody, ciśnienie dopływu wody, zużycie wody na 1 cykl, cykl mycia, wydajność koszy, wysokość otworu wsadowego, maks. Wysokość szklanki, wymiary kosza. 3. Ekspres do kawy 1-grupowy, np. Red Fox EMC 1P, ekspres musi posiadać jeden kran parowy (ze stali nierdzewnej), jeden kran do gorącej wody, jeden moduł do cappucino; Sterowanie elektroniczne, automatyczne napuszczanie wody, wbudowany moduł cappucino, wymiary nie większe niż 50x60x51cm, pojemność bojlera nie większa niż 6l, moc nie większa niż 2,9kW. Najważniejsze parametry, które Zamawiający będzie brał pod uwagę w przypadku oceny ofert oraz równoważności produktu to: wykonanie, funkcje, wyposażenie, wymiary, moc, zasilanie elektryczne, pojemność bojlera. 4. Szatkownica do warzyw, np. Szatkownica do warzyw Robot Coupe CL30 nie wyższa niż 55 cm, podajnik o pojemności nie mniejszej niż 0,9l; zasilanie 230Vna50Hz moc nie mniejsza niż 1 kW, wydajność nie większa niż 2kg na min, Obudowa wykonana z tworzywa ABS, w zestawie z tarczami: plastry 2mm, plastry 4mm,wiórki 4mm, słupek 4na4mm, kostka 10na10mm, plastry 10mm. tarcze z możliwością mycia w zmywarce Najważniejsze parametry, które Zamawiający będzie brał pod uwagę w przypadku oceny ofert oraz równoważności produktu to: wykonanie, funkcje, wyposażenie, wyposażenie dodatkowe, wymiary, moc, zasilanie elektryczne, pojemność podajnika, wydajność. 5. Obieraczka do ziemniaków, np. RM GASTRO CE na PP10T, LS3, solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej. Powierzchnia wewnętrzna walca, drzwiczek i dna pokryta materiałem ściernym. Przycisk start i stop. Nastawienie czasu pracy. Wyłącznik bezpieczeństwa w górnej pokrywie. Manualne sterowanie dopływem wody. Możliwość zamontowania do podłogi. W zestawie z separatorem obierzyn ze stali nierdzewnej. Pojemność nie mniejsza niż 10 kg, zasilanie 400V, Moc nie większa niż 0,735 kW. Najważniejsze parametry, które Zamawiający będzie brał pod uwagę w przypadku oceny ofert oraz równoważności produktu to: wykonanie, funkcje, wyposażenie, wyposażenie dodatkowe, wymiary, moc, zasilanie elektryczne, pojemność, zużycie wody, czas obierania. 6. Bemar jezdny 3-komorowy, np. RM GASTRO BMPK-3120CS o wymiarach nie większych niż 130na65na90cm, zasilanie 230V, 3 oddzielne tłoczone komory o wymiarze 1na1 GN, niezależne sterowanie komorami, kran spustowy do każdej komory, Urządzenie wykonane ze stali nierdzewnej, Grzałki montowane pod wzmocnionymi dnami komór. 4 koła skrętne w tym dwa z hamulcem, Urządzenie zabudowane z drzwiami. Moc nie większa niż 2,1 kW. Najważniejsze parametry, które Zamawiający będzie brał pod uwagę w przypadku oceny ofert oraz równoważności produktu to: wykonanie, funkcje, wyposażenie, wymiary, moc, zasilanie elektryczne, pojemność, ilość komór, zakres temperatur. 7. Szafa mroźnicza, np. Red Fox HF-600 o wymiarach nie większych niż 78x65x189cm, pojemność nie większa niż 570l, zasilanie 230V, Moc nie większa niż 0,35kW, zakres temperatur -18 do -22 stopni C. Wykonanie lakierowane (białe), wentylowane chłodzenie, elektroniczny sterownik, automatyczne rozmrażanie, zamek drzwi, w zestawie 4 przestawne ruszty, regulowane nóżki z przodu, kółka z tyłu. Najważniejsze parametry, które Zamawiający będzie brał pod uwagę w przypadku oceny ofert oraz równoważności produktu to: pojemność, wykonanie, funkcje, wyposażenie, wymiary, moc, zasilanie elektryczne, zakres temperatur, czynnik chłodniczy. 8. Frytownica dwukomorowa elektryczna, np. RM GASTRO F2na10T-66EM o mocy nie większej niż 6,6 kW, zasilanie 230V, waga nie większa niż 34 kg, obrotowe grzałki , w zestawie 2 kosze o wymiarach 20na30na10h cm, 2 krany spustowe z zabezpieczeniem, pojemność 2 na 10l, wymiar komory nie większa niż 22na35na23h cm. Najważniejsze parametry, które Zamawiający będzie brał pod uwagę w przypadku oceny ofert oraz równoważności produktu to: pojemność, wykonanie, funkcje, wyposażenie, wymiary, moc, waga, zasilanie elektryczne, wymiary kosza. 9. Wilk do mięsa dwuzakresowy, np. RM GASTRO TE-22D o wymiarach nie większych niż 45na29na48cm, zasilanie 230V, moc nie większa niż 1,1 kW, Korpus mielący, ślimak, nóż, sitko wykonanie nierdzewne, demontowany korpus mielący, system Unger. Najważniejsze parametry, które Zamawiający będzie brał pod uwagę w przypadku oceny ofert oraz równoważności produktu to: wykonanie, funkcje, wyposażenie, wymiary, moc, zasilanie elektryczne, obudowa napędu, średnica sitka, wydajność, wyposażenie systemu. 10. Krajalnica do twardych wędlin, np. RM GASTRO GMS 275XL Z, konstrukcja aluminiowa, nóż ułożony skośnie, napęd ślimakowy, Nóż tnący o twardości 58-59 HRC, dołączany system ostrzący, wymiar nie większy niż 45na50na78 cm, średnica noża nie mniejsza niż 275mm, Średnica cięcia nie mniejsza niż 21,5 cm; regulacja grubości 0-16mm, zasilanie 230V, moc nie mniejsza niż 0,23 kW. Najważniejsze parametry, które Zamawiający będzie brał pod uwagę w przypadku oceny ofert oraz równoważności produktu to: wykonanie, funkcje, wyposażenie, wymiary, moc, waga, zasilanie elektryczne, średnica noża, średnica cięcia, regulacja grubości, wymiary stołu, twardość noża. 11. Szafa mroźnicza GN 2na1,jednodrzwiowa, np. GN 2na1 RM GASTRO MS-70, pojemność nie mniejsza niż 650l, Wykonana ze stali nierdzewnej z zewnątrz jak i wewnątrz, Zakres temperatur -18na-24 stopni C, w standardzie nie mniej niż 4 ruszty z prowadnicami GN 1na1, max. Temp. Otoczenia nie mniejsza niż 43 stopnie C, w standardzie drzwi z zamkiem, izolacja o grubości nie mniejszej niż 70mm, w standardzie wewnętrzne oświetlenie, sterowanie elektroniczne z możliwością zablokowania i odblokowania klawiatury, sterownik z nie mniej niż pięcioma przyciskami i kolorowym wyświetlaczem, wewnętrzne narożniki zaokrąglone, błędy sygnalizowane dźwiękiem i miganiem diody LED odpowiadającej symbolowi alarmu, Czynnik chłodniczy R404a nie gorszy, ilość czynnika nie mniejsza niż 450g, wymiary zewnętrzne nie mniejsze niż 71x80x200cm, zasilanie 230Vna50Hz, moc nie mniejsza niż 0,6 kW, waga nie mniejsza niż 162kg, jednostka mrożąca monoblokowa, funkcja HACCP. Najważniejsze parametry, które Zamawiający będzie brał pod uwagę w przypadku oceny ofert oraz równoważności produktu to: pojemność, wykonanie, funkcje, wyposażenie, wymiary, moc, waga, zasilanie elektryczne, temperatura otoczenia, temperatura robocza. 12. Piec konwekcyjno - parowy, np. Retigo 611na1011 a) FUNKCJE pieców 6 półkowych: Tryb konwekcyjno-parowy z 3 trybami pracy: -para 99-130°C, -gorące powietrze 30-300°C, -kombinacja pary i gorącego powietrza 50-300°C b) OBSŁUGA: Dotykowy panel sterowania, przyciski obsługi do wyboru: -trybów pracy, -programów pracy, -programów mycia, -funkcji specjalnych c) ELEMENTY URZĄDZENIA: -Rejestracja temperatury rdzenia z minimum 4-punktowym pomiarem -Możliwość swobodnego zaprogramowania minimum 500 programów (do 20 kroków każdy) -Minimum 5 prędkości wentylatora -Funkcja szybkiego i bezpiecznego schładzania komory urządzenia -Skala temperatury w C -Nastawienie czasu godz.namin. -Cyfrowe zegary - Wskaźnik wartości rzeczywistych i nastawionych -Cyfrowy zegar nastawczy 0-24 h -Nóżki urządzenia z regulacją wysokości -Ewentualna kombinacja dwóch pieców ustawionych jeden na drugim plus zestaw montażowy d) CECHY WYPOSAŻENIA URZĄDZENIA: -Rekuperator -gwarantujący wykorzystanie nadmiaru ciepła do podgrzania wody kierowanej do komory pieca -System rozprowadzania powietrza w komorze -System wytwarzania pary w komorze -Dopływ energii sterowany zależnie od potrzeb -Wbudowany hamulec wirnika umożliwiający szybkie zatrzymanie pracy w momencie otwarcia drzwi. -Odśrodkowe, nie wymagające filtra odprowadzanie tłuszczu -Drzwi urządzenia z podwójną szybą(zewnętrzna panoramiczna zaokrąglona), wentylowaną przestrzenią między szybami i odchylaną wewnętrzną szybą -Rynna na skropliny w drzwiach, ze stałym odpływem również przy otwartych drzwiach wykonana ze stali nierdzewnej. -Rynna na skropliny podłączona do instalacji odpływowej -Wciskana, łatwa do wymiany uszczelka drzwi -Układ prowadnic, odpowiedni dla pojemników GN 1/1, umożliwiający bezpieczne poprzeczne wyciąganie pojemników GN -W standardzie 7 półka zwiększająca wydajność pieca -Pozbawiona fug higieniczna komora robocza wytrawiana chemicznie z zaokrąglonymi narożami -Halogenowe oświetlenie komory z termoodpornym szkłem, -Zdejmowane, wychylane stelaże zawieszane z dodatkową prowadnicą na pojemniki do zbierania tłuszczu 18.Prowadnice w kształcie litery U z otworami pozycjonującymi, umożliwiającymi łatwy załadunek 19.moc całkowita urządzenia 10-12 kw e) CZYSZCZENIE, PIELĘGNACJA I BEZPIECZEŃSTWO UŻYTKOWANIA: -Automatyczne programy myjące wykorzystujące środek chemiczny umieszczany w komorze -Automatyczne wyświetlanie komunikatów serwisowych f) HIGIENA, BEZPIECZEŃSTWO PRACY I ERGONOMIA: Złącze USB do transmisji danych HACCP na pamięć USB i łatwej aktualizacji oprogramowania, -System informujący o działaniu urządzenia -System serwisowo-diagnostyczny -Obsługiwana jedną ręką klamka z możliwością zamykania zatrzaśnięcia drzwi (działa zarówno przy wychyleniu w prawo jak i w lewo) g) WYPOSAŻENIE DODATKOWE: Wyposażenie dodatkowe pozostałe: -Zmiękczacz: -skuteczność usuwania twardości wody - min. 15 stopni niemieckich, -regeneracja odbywa się półautomatycznie poprzez użycie przycisku -odporność złoża na doprowadzaną wodę do 38 oC, -zasilanie zmiękczacza prądem przemiennym jednofazowym 230 V, 50 Hz. -Podstawa pieca z miejscem na 16 GN 1/1. Najważniejsze parametry, które Zamawiający będzie brał pod uwagę w przypadku oceny ofert oraz równoważności produktu to: pojemność, wykonanie, funkcje, wyposażenie, wymiary, moc, zasilanie elektryczne, wytwarzanie pary, ilość prowadnic, odległość miedzy prowadnicami. 13. Stół chłodniczy czteroszufladowy, Red Fox SZ-902, wykonanie nierdzewne, elektroniczna jednostka sterująca, wewnętrzny wentylator, zakres temperatur +2/+8 stopni C. Wymiary nie większe niż 90x70x85cm, moc nie większa niż 0,24 kW, zasilanie 230V. Najważniejsze parametry, które Zamawiający będzie brał pod uwagę w przypadku oceny ofert oraz równoważności produktu to:, wykonanie, funkcje, wyposażenie, wymiary, moc, zasilanie elektryczne, temperatura komory chłodniczej, czynnik chłodniczy, ilość szuflad. Miejscem dostarczenia jest Stołówka Pracownicza ul. Rakowiecka 37A, Bufet Politechniki Warszawskiej ul. Narbutta 85 Restauracja Grodzka ul. Kocjana 3 oraz Kantyna przy Zakładzie Karnym w Sieradzu, ul. Orzechowa 5 98-200 Sieradz - Sala Widzeń Szczegółowy formularz cenowy przedmiotu zamówienia stanowi Załącznik Nr 1A do opisu przedmiotu zamówienia. 2. Wymagania dotyczące przedmiotu zamówienia -Dopuszczalne są oferty równoważne, tzn. artykuły o innych nazwach handlowych niż określone przez zamawiającego, pod warunkiem, że będą posiadały parametry nie gorsze niż artykuły opisane i wymienione przez zamawiającego. Na wykonawcy ciąży udowodnienie, że równoważny artykuł nie jest gorszy od określonego przez zamawiającego. -Wykonawca zobowiązuje się dostarczyć Zamawiającemu artykuły do obiektów w ilości i asortymencie określonym w formularzu cenowym, -W ramach umowy Wykonawca bezpłatnie przeszkoli u Zamawiającego wyznaczonych pracowników Zamawiającego z zakresu podstawowej obsługi, konserwacji i przechowywania sprzętu gastronomicznego -Wykonawca dostarczy Zamawiającemu artykuły fabrycznie nowe, posiadające nienaruszone cechy pierwotnego opakowania, posiadające wszelkie wymagane prawem dopuszczenia i świadectwa, w szczególności atesty, certyfikaty na znak bezpieczeństwa lub certyfikaty zgodności oraz które będą odpowiadać wszystkim cechom określonym w formularzu cenowym, -Wszystkie wymienione w formularzu cenowym fabrycznie nowe artykuły: a) są artykułami wcześniej nieeksploatowanymi, b) są artykułami wolnymi od wad technicznych i najlepszej jakości (kategoria I), c) będą opakowane w fabryczne opakowania umożliwiające ich identyfikację. -Wszelkie dokumenty dotyczące przedmiotu zamówienia, w tym dokumentacja eksploatacyjno-techniczna muszą być sporządzone w języku polskim w formie pisemnej -Wykonawca udziela 24-miesięcznej gwarancji na dostarczony przedmiot zamówienia, -Termin realizacji zamówienia: 10 dni od dnia zawarcia umowy, -Wraz z dostawą sprzętu gastronomicznego i kuchennego Wykonawca dostarczy wydane przez producenta deklaracje zgodności, instrukcje obsługi i karty -Dostawa winna być zrealizowana w godzinach 9.00 - 14.00 w dniach pracy Zamawiającego, tj. od poniedziałku do piątku. -Termin dostawy uzgodniony będzie z Zamawiającym z trzydniowym wyprzedzeniem poprzez przesłanie przez Wykonawcę pisemnego zawiadomienia określającego termin i godzinę dostawy na nr fax 22 328 60 50 3. Określenia przedmiotu zamówienia ze Wspólnym słownikiem zamówień: 39700000-9 - Sprzęt gospodarstwa domowego 42214100-0 - Piece kuchenne 39713100-4 - Zmywarki do naczyń 39711300-2 - Urządzenia elektrotermiczne