Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług w zakresie dożywiania dzieci w formie gorących posiłków dla uczniów szkół podstawowych i gimnazjów na terenie gminy Działdowo wraz z dowozem na wskazane miejsce i zapewnieniem jednorazowych naczyń i sztućców.

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług w zakresie dożywiania dzieci w formie gorących posiłków dla uczniów szkół podstawowych i gimnazjów na terenie gminy Działdowo wraz z dowozem na wskazane miejsce i zapewnieniem jednorazowych naczyń i sztućców. Razem liczba dzieci uczęszczających do szkół podstawowych i gimnazjów gminy Działdowo objętych dożywianiem wynosi ok. 380 os. Obiady jednodaniowe będą dostarczane na przemian 2 dni zupa (400 ml) + 2 kromki chleba (100g) 3 dni drugie danie . Drugie danie należy przygotować: ziemniaki gotowane albo zamiennik (makaron, ryż, kasza) 200g + mięso 100g + 15-20g surówki. Pierogi lub naleśniki lub kopytka lub makaron z sosem lub krokiety 200g. Posiłek powinien zawierać, co najmniej 450kal. Wykonawca będzie podawał z tygodniowym wyprzedzeniem jadłospis do wiadomości dyrektorów szkół. Zamawiający, nie dopuszcza, aby wciągu jednego tygodnia (5 dni) wystąpiła powtarzalność tego samego rodzaju posiłku. Wykonawca jest odpowiedzialny za jakość, zgodność z warunkami technicznymi i jakościowymi opisanymi dla przedmiotu zamówienia Wymagana jest staranność przy realizacji zobowiązań umowy. Zamawiający nie ponosi odpowiedzialności za szkody wyrządzone przez Wykonawcę podczas wykonywania zamówienia. Sposób przygotowywania obiadów: Posiłki muszą być sporządzane zgodnie z wymaganiami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. Zupy należy przygotować na wywarach jarskich (warzywnych) lub mięsnych. Zupy na wywarach z kości w ograniczonych ilościach. Podprawianie zup niskotłuszczową śmietaną lub mlekiem, albo masłem czy mąką, sporadycznie zasmażka. Zamawiający oczekuje, iż Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zalecanym modelem żywienia o charakterze pro zdrowotnym poprzez: stosowanie tłuszczów roślinnych; ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych; stosowanie mięsa drobiowego; umiarkowane stosowanie jaj, cukru i soli; duży udział warzyw w posiłkach, w tym także nasion roślin strączkowych. Obiady dowożone 1-daniowe, na przemian 2 dni zupa z pieczywem, 3 dni drugie danie Wykonawca zobowiązany jest do zabezpieczenia termosów oraz jednorazowych naczyń i sztućców do wydawania posiłków oraz powinien dysponować środkiem transportu przystosowanym do przewozu żywności. Zamawiający nie ponosi odpowiedzialności za szkody wyrządzone przez Wykonawcę podczas wykonywania przedmiotu zamówienia. Warunki przygotowania posiłków: W niniejszym zamówieniu przez posiłek należy rozumieć posiłek gorący o jakości i wartości odżywczej i kalorycznej zgodnej z wymogami obowiązującymi w żywieniu dzieci i młodzieży. Posiłki wydawane będą w dniach nauki szkolnej, w roku szkolnym w miesiącach: styczeń, luty, marzec, kwiecień, maj, czerwiec, wrzesień, październik, listopad, grudzień 2013r. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zmiany liczby i rodzajów posiłków w zależności od zaistniałych potrzeb.