Zbiorowe żywienie pracowników UMK, emerytów i rencistów oraz ich rodzin przebywających na wczasach w Bachotku w sezonie letnim 2012 r.

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem umowy jest świadczenie całodziennego żywienia dla pracowników UMK, emerytów i rencistów oraz ich rodzin przebywających na wczasach w Bachotku w sezonie letnim 2012 r. 2. Wykonawca będzie świadczyć usługę żywienia wyłącznie na rzecz osób wskazanych pisemnie przez Zamawiającego, w stołówce zlokalizowanej na terenie Ośrodka Szkoleniowo-Wypoczynkowego Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu położonego w Bachotku, 87-313 Brzozie. 3. Wykonawca wykona przedmiot umowy w ilości nie większej niż: a) 2.366 osobodni - w zakresie wyżywienia dla osób dorosłych i dzieci powyżej 12-tego roku życia (pełna porcja) oraz b) 519 osobodni - w zakresie wyżywienia dla dzieci do lat 12-stu (niepełna porcja wyżywienia, o wielkości nie mniejszej niż 50% pełnej porcji). 4. Pod pojęciem osobodnia strony umowy rozumieją całodzienne wyżywienie dla jednej osoby, w skład którego wchodzi: kolacja w danym dniu oraz śniadanie i obiad następnego dnia. 5. Wykonawca będzie świadczyć usługi żywienia zgodnie z: a) ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jedn. Dz. U. 2010 nr 136 poz. 914 ze zm.); b) normami Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie - według normy: zalecane spożycie.