Sukcesywna dostawa mięsa i produktów mięsnych dla potrzeb Zakładu Karnego w Cieszynie

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia publicznego jest sukcesywna dostawa mięsa, wędlin i konserw dla potrzeb zamawiającego, wg Wspólnego Słownika Zamówień: kod CPV 15100000-9. Zamawiający dopuszcza możliwość składania ofert częściowych w następującym asortymencie i ilościach: A) Część I - sukcesywna dostawa wędlin nomenklatura CPV 15131120-2 - produkty wędliniarskie L.p. Nazwa j.m. Ilość 1. Boczek wędzony kg. 1400 2. Baleron kg. 80 3. Metka kg. 900 4. Kiełbasa śląska kg. 900 5. Pasztetowa kg. 900 6. Pasztet pieczony kg. 900 7. Salceson kg. 950 8. Szynka mielona kg. 500 9. Krupniok śląski kg. 1800 10. Kiełbasa boczkowa lub równoważna kg. 900 11. Parówki śląskie kg. 1100 12. Kiełbasa parówkowa kg. 1100 13. Kiełbasa zwyczajna kg. 2400 14. Mielonka wieprzowa kg. 1500 15. Mortadela kg. 1600 16. Kiełbasa kminkowa kg. 100 17. Pieczeń z mięsa mielonego lub równoważna kg. 900 BOCZEK WĘDZONY Wędzonka Skład: boczek, woda, sól, konserwant E 250, białko, przeciwutleniacz E 301, substancja wzmacniająca smak, termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy BALERON Wędzonka w folii kolagenowej Skład: mięso wieprzowe, mięso wołowe, woda, sól, konserwant E 250, białko, przeciwutleniacz E 301, substancja wzmacniająca smak E 621, termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy METKA WIEPRZOWA Kiełbasa drobno-rozdrobniona surowa, wędzona w osłonce barierowej klipsowanej, waga jednej porcji 100gram Skład: mięso wieprzowe, mięso wołowe, woda, sól, przeciwutleniacz E 300, substancja wzmacniająca smak E 621, przyprawy naturalne i ich ekstrakty, cukry. termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy KIEŁBASA ŚLĄSKA Skład; mięso wieprzowo- wołowe chude, przyprawy, dopuszczalny konserwant E-250, w jelicie naturalnym, waga jednej porcji 100g., termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy PASZTETOWA Wędlina podrobowa w osłonce barierowej Skład: wątroba, podroby, tłuszcz wieprzowy, przyprawy naturalne i ich ekstrakty, środki emulgujące, dekstroza, E 621, E 300. termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy PASZTET PIECZONY Skład: wątroba wieprzowa, maski z głów wieprzowych, podgardle wieprzowe, przyprawy Naturalne, E-250 pakowany próżniowo termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy SALCESON Wędlina podrobowa, osłonki poliamidowe Skład: mięso z głów wieprzowych, skórki wieprzowe, serca, nerki, ozorki wieprzowe, sól. termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy SZYNKA MIELONA Wędlina z mięsa wieprzowego w bloku, termin przydatności do spożycia 7 dni od dnia dostawy. KRUPNIOK ŚLASKI Wędlina podrobowa w jelicie wieprzowym kal. 26-28 lub w osłonce poliamidowej do 80mm Skład: tłuszcz wieprzowy, kasza jęczmienna, podroby wieprzowe, krew spożywcza, przyprawy naturalne, sól. termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy KIEŁBASA BOCZKOWA lub równoważna Kiełbasa drobno-rozdrobniona w osłonce barierowej do 80mm. Skład: mięso wieprzowe, woda, sól, konserwant E 250, białko, przeciwutleniacz E 300, substancja wzmacniająca smak E 621, stabilizator E 331,przyprawy. termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy PARÓWKA ŚLĄSKA Kiełbasa drobno-rozdrobniona do masy homogennej w jelicie wiskozowym kal. 22-24 Skład: mięso wieprzowe, mięso wołowe, tłuszcz wieprzowy, dekstroza ,E 621,woda, sól, białko, przeciwutleniacz askorbinian sodu E 301, E 300,przyprawy naturalne i ich ekstrakty. termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy KIEŁBASA PARÓWKOWA Kiełbasa drobno-rozdrobniona do masy homogennej w jelicie wieprzowym kal. 26-28 Skład: mięso wieprzowe, mięso wołowe, woda, sól, konserwant E 250, białko, przeciwutleniacz E 301, przyprawy naturalne i ich ekstrakty. termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy KIEŁBASA ZWYCZAJNA Kiełbasa średniorozdrobniona w jelitach wieprzowych kal. 26-28 Skład: mięso wieprzowe, mięso wołowe, woda, sól, konserwant E 250, białko, przeciwutleniacz E 301, substancja wzmacniająca smak E 621, przyprawy naturalne. termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy MIELONKA WIEPRZOWA Kiełbasa średnio-rozdrobniona w osłonie barierowej Skład: mięso wieprzowe, mięso wołowe, woda, sól, konserwant E 250, białko, przeciwutleniacz E 301, substancja wzmacniająca smak E 621. termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy MORTADELA Kiełbasa drobno-rozdrobniona w osłonie barierowej Skład: mięso wieprzowe, mięso wołowe, tłuszcz wieprzowy, woda, przyprawy naturalne i ich ekstrakty, sól, konserwant E 250, białko, przeciwutleniacz E 300, substancja wzmacniająca smak E 621, askorbinian sodu. termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy KIELBASA KMINKOWA Skład: mięso wieprzowe średniorozdrobnione z dodatkiem kminku w osłonce białkowej termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy PIECZEŃ Z MIĘSA MIELONEGO lub równoważna Skład: mięso wieprzowe, mięso wołowe, tłuszcz wieprzowy, wątroba wieprzowa, woda, sól, konserwant E 250, białko, przeciwutleniacz E 301, opakowanie worki PEPP termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy Towar ma być pakowany próżniowo, w folie dopuszczone do kontaktu z żywnością, waga jednostkowa opakowanego towaru do 5 kg. Towar dostarczany będzie zamawiającemu do godz.12 00 w dniu ustalonej dostawy według cen zgodnych z zawartą umową. Częstotliwość realizacji dostaw: 2 razy w tygodniu. Zamówienie jest wielkością szacunkową, która będzie korygowane w zależności od zapotrzebowania. Podane wielkości nie wiążą Wykonawcy i nie będzie on rościł prawa do wykorzystania wszystkich ilości. Oznakowanie towaru powinno być zgodne z obowiązującymi przepisami (m.in. nazwa producenta, termin przydatności do spożycia, gramatura). Wykonawca zobowiązany jest dostarczyć Zamawiającemu Handlowy Dokument Identyfikacyjny (HDI). Wymogi odnośnie oznakowania oraz HDI dotyczą każdej dostarczonej partii towaru. B) Część II - dostawa wędlin drobiowych nomenklatura CPV 15131135-0 - wędliny drobiowe L.p. Nazwa j.m. Ilość 1. Kiełbasa senatorska drobiowa lub równoważna kg. 800 2. Parówki drobiowe kg. 1300 3. Kiełbasa drobiowa kg. 900 4. Pieczeń drobiowa lub równoważna kg. 880 5. Szynka drobiowa kg. 650 KIEŁBASA SENATORSKA (lub równoważna) DROBIOWA skład: mięso drobiowe E-250 w osłonce naturalnej, minimalny okres przydatności do spożycia 7 dni od terminu dostawy PARÓWKI DROBIOWE Produkt świeży z mięsa drobiowego rozdrobniony do masy homogennej, w osłonce naturalnej, minimalny okres przydatności do spożycia 7 dni od terminu dostawy KIEŁBASA DROBIOWA lub równoważna skład: mięso drobiowe rozdrobnione E-250 w osłonce barierowej średnicy 70mm, minimalny okres przydatności do spożycia 7 dni od terminu dostawy PIECZEŃ DROBIOWA Mięso drobiowe z kurczaka zapieczone w foremkach. minimalny okres przydatności do spożycia 7 dni od terminu dostawy, konsystencja zwarta umożliwiająca porcjowanie SZYNKA DROBIOWA lub równoważna szynka w bloku, w osłonce barierowej o średnicy około 80-100 mm skład: mięso drobiowe, minimalny okres przydatności do spożycia 7 dni od terminu dostawy, konsystencja zwarta umożliwiająca porcjowanie Towar ma być pakowany próżniowo, w folie dopuszczone do kontaktu z żywnością, waga jednostkowa opakowanego towaru do 5 kg. Towar dostarczany będzie zamawiającemu do godz.12 00 w dniu ustalonej dostawy według cen zgodnych z zawartą umową. Częstotliwość realizacji dostaw: 2 razy w tygodniu. Zamówienie jest wielkością szacunkową, która będzie korygowane w zależności od zapotrzebowania. Podane wielkości nie wiążą Wykonawcy i nie będzie on rościł praw do wykorzystania wszystkich ilości. Oznakowanie towaru powinno być zgodne z obowiązującymi przepisami (m.in. nazwa producenta, termin przydatności do spożycia, gramatura). Wykonawca zobowiązany jest dostarczyć Zamawiającemu Handlowy Dokument Identyfikacyjny (HDI). Wymogi odnośnie oznakowania oraz HDI dotyczą każdej dostarczonej partii towaru. C) Część III - dostawa mięsa drobiowego nomenklatura CPV 15112000-6 drób L.p. Nazwa j.m. Ilość 1. Porcja rosołowa kg. 500 2. Mięso drobiowe gulaszowe kg. 1400 3. Mięso mielone z indyka - mom z indyka kg 1800 4. Ćwiartka tylna z kurczaka kg. 900 5. Filet z kurczaka kg 500 6. Hamburger drobiowy kg. 900 PORCJA ROSOLOWA- świeża minimalny okres przydatności do spożycia 4 dni od dnia dostawy MIĘSO DROBIOWE GULASZOWE -drobne, indycze lub z kurczaka bez skór i kości świeże minimalny okres przydatności do spożycia 4 dni od dnia dostawy MIĘSO MIELONE Z INDYKA - indycze - mom z indyka - mrożone pakowane do 15kg/sztuka, minimalny okres przydatności do spożycia 30 dni od dnia dostawy ĆWIARTKA TYLNA Z KURCZAKA - świeże waga jednostkowa od 350 do 400g/sztuka minimalny okres przydatności do spożycia 4 dni od dnia dostawy FILET Z KURCZAKA- element z kurczaka świeży, pozbawiony kości / mięsień piersiowy/ minimalny okres przydatności do spożycia 4 dni od dnia dostawy HAMBURGER DROBIOWY- mrożony pakowany od 1 do 2 kg, waga jednej sztuki 100g. minimalny okres przydatności do spożycia 30dni od dnia dostawy Towar ma być pakowany próżniowo, w folie dopuszczone do kontaktu z żywnością, waga jednostkowa opakowanego towaru do 5 kg. Towar dostarczany będzie zamawiającemu do godz. 12 00 w dniu ustalonej dostawy według cen zgodnych z zawartą umową. Częstotliwość realizacji dostaw: 2 razy w tygodniu. Zamówienie jest wielkością szacunkową, która będzie korygowane w zależności od zapotrzebowania. Podane wielkości nie wiążą Wykonawcy i nie będzie on rościł praw do wykorzystania wszystkich ilości. Oznakowanie towaru powinno być zgodne z obowiązującymi przepisami (m.in. nazwa producenta, termin przydatności do spożycia, gramatura). Wykonawca zobowiązany jest dostarczyć Zamawiającemu Handlowy Dokument Identyfikacyjny (HDI). Wymogi odnośnie oznakowania oraz HDI dotyczą każdej dostarczonej partii towaru. D) Część IV - dostawa konserw nomenklatura CPV 15131000-5 - konserwy i przetwory z mięsa L.p. Nazwa j.m. Ilość 1. Paprykarz szczeciński op. 300-330 g. kg. 960 2. Konserwa tyrolska kg. 900 3. Konserwa turystyczna kg. 900 4. Pasztet drobiowy op. 300g/szt. kg. 900 5. Szprot w pomidorach kg. 1000 PAPRYKARZ SZCZECIŃSKI- opakowanie metalowe 300 - 330g/sztuka, zgodne z PN-91/A-86763 minimalny okres przydatności do spożyci 60 dni od dnia dostawy KONSERWA TYROLSKA - opakowanie metalowe 300 lub 330 g/sztuka, minimalny okres przydatności do spożycia 60 dni od dnia dostawy KONSERWA TURYSTYCZNA - opakowanie metalowe 300 lub 330g/sztuka, minimalny okres przydatności do spożycia 60 dni od dnia dostawy PASZTET DROBIOWY- opakowanie metalowe 300 g/sztuka, zgodnie z PN-A-86525, minimalny okres przydatności do spożycia 60 dni od dnia dostawy SZPROT W POMIDORACH-opakowanie metalowe 300 lub 330g/sztuka, zgodnie z PN-91/A-867603 minimalny okres przydatności do spożyci 60 dni od dnia dostawy Towar ma być pakowany próżniowo, w folie dopuszczone do kontaktu z żywnością, waga jednostkowa opakowanego towaru do 5 kg. Towar dostarczany będzie zamawiającemu do godz.12 00 w dniu ustalonej dostawy według cen zgodnych z zawartą umową. Częstotliwość realizacji dostaw: 1 raz w miesiącu. Zamówienie jest wielkością szacunkową, która będzie korygowane w zależności od zapotrzebowania. Podane wielkości nie wiążą Wykonawcy i nie będzie on rościł praw do wykorzystania wszystkich ilości. Oznakowanie towaru powinno być zgodne z obowiązującymi przepisami (m.in. nazwa producenta, termin przydatności do spożycia, gramatura). Wykonawca zobowiązany jest dostarczyć Zamawiającemu Handlowy Dokument Identyfikacyjny (HDI). Wymogi odnośnie oznakowania oraz HDI dotyczą każdej dostarczonej partii towaru. E) Część V - dostawa mięsa nomenklatura CPV 15110000-2 - mięso L.p. Nazwa j.m. Ilość 1. Wątroba wieprzowa kg. 1500 2. Wołowe bez kości kg. 2000 3. Wołowe na klopsy kg. 2500 4. Wieprzowe na klopsy kg. 1400 5. Karczek wieprzowy kg. 950 6. Kości kg. 1900 WĄTROBA WIEPRZOWA PN-A-82004;1986 minimalny termin przydatności do spożycia 4 dni od dnia dostaw MIĘSO WOŁOWE - Wołowe bez kości: klasa II, chude, ścięgniste, bez łoju, kawałki nie mniejsze niż 2 kg. - Wołowe na klopsy klasa II, ścięgniste - mięso drobne bez łoju i kości. W zależności od potrzeb Zamawiającego mięso wołowe będzie dostarczane jako mrożone w ilości nie większej niż 50% całości zamówionego mięsa wołowego, po wcześniejszym zgłoszeniu takiej potrzeby przez Zamawiającego każdorazowo przed dostawą. Termin przydatności do spożycia dla mięsa świeżego nie krótszy niż 4 dni od dnia dostawy a dla mięsa mrożonego nie krótszy niż 14 dni od dna dostawy. MIĘSO WIEPRZOWE NA KLOPSY - Klasa II A mięso średnio tłuste nieścięgniste W zależności od potrzeb Zamawiającego mięso wieprzowe będzie dostarczane jako mrożone w ilości nie większej niż 50% całości zamówionego mięsa wieprzowego , po wcześniejszym zgłoszeniu takiej potrzeby przez Zamawiającego każdorazowo przed dostawą. Termin przydatności do spożycia dla mięsa świeżego nie krótszy niż 4 dni od dnia dostawy a dla mięsa mrożonego nie krótszy niż 14 dni od dna dostawy. KARCZEK WIEPRZOWY - świeży, termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 4 dni od dnia dostawy. KOŚCI - świeże, termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 4 dni od dnia dostawy. Towar ma być pakowany próżniowo, w folie dopuszczone do kontaktu z żywnością, waga jednostkowa opakowanego towaru do 5 kg. Towar dostarczany będzie zamawiającemu do godz.12 00 w dniu ustalonej dostawy według cen zgodnych z zawartą umową. Częstotliwość realizacji dostaw: 2 razy w tygodniu. Zamówienie jest wielkością szacunkową, która będzie korygowane w zależności od zapotrzebowania. Podane wielkości nie wiążą Wykonawcy i nie będzie on rościł prawa do wykorzystania wszystkich ilości. Oznakowanie towaru powinno być zgodne z obowiązującymi przepisami (m.in. nazwa producenta, termin przydatności do spożycia, gramatura). Wykonawca zobowiązany jest dostarczyć Zamawiającemu Handlowy Dokument Identyfikacyjny (HDI). Wymogi odnośnie oznakowania oraz HDI dotyczą każdej dostarczonej partii towaru.