Catering podczas Podkarpackiego Forum Innowacyjności - Projekt systemowy pt. Wzmocnienie instytucjonalnego systemu wdrażania regionalnej Strategii Innowacji w latach 2007-2013 w województwie podkarpackim.

Opis przedmiotu przetargu: Konferencja będzie zorganizowana dla ok. 100 osób w dniu 12 grudnia 2013 roku oraz ok. 50 osób w dniu 13 grudnia 2013 roku w budynkach Politechniki Rzeszowskiej. Zamówienie obejmuje: 1. Serwis gastronomiczny (przygotowanie, stoły cateringowe, uroczyste nakrycie stołów, zastawa - z wyłączeniem naczyń jednorazowego użytku, serwowanie dań oraz sprzątanie) 2. Zapewnienie wyżywienia dla uczestników: I dzień - ok. 100 osób Kawa z ekspresu - 120 porcji Herbata czarna, owocowa - 120 porcji Dodatki: mleko, cukier biały, brązowy, cytryna Woda mineralna gazowana i niegazowana - po 50 szt. Soki owocowe min 3 rodzaje (pomarańczowy, jabłkowy, wieloowocowy) -500ml/os. Napoje gazowane typu cola, sprite - 50 szt. Wybór ciasteczek koktajlowych w papilotkach (ciasteczka francuskie, roladki makowe, kruche babeczki z owocami, mini torciki pistacjowe) - po 60 szt. Sernik świąteczny - 100 porcji Owoce filetowane - 5 kg Roladki naleśnikowe - 150 szt.: - z suszonymi pomidorami, mascarpone i rukolą - z wędzonym łososiem, szpinakiem i mascarpone - z szynką, grillowaną papryką i serkiem śmietankowym Roladki z wędzonego łososia z roszponką i kremem limonowym - 80 szt. Deska serów wysokogatunkowych z winogronami i orzechami - 80 porcji półmisek mięs pieczonych i pasztetów z sosem żurawinowym - 80 porcji śledź w trzech smakach: w oleju, w śmietanie, w korzennej marynacie - 80 porcji Mix sałat z grillowanym oscypkiem i winegretem malinowym - 80 porcji Sałatka brokułowa z prażonymi migdałami - 80 porcji pieczywo mix (chleb jasny, ciemny, bułeczki koktajlowe) Dania ciepłe: krem z borowików - 100 porcji łosoś duszony w sosie maślano-warzywnym - 100 porcji Medaliony z polędwiczek wieprzowych w ziołowej panierce zapiekane z pomidorami i serem feta z suszonymi pomidorami - 100 porcji - ziemniaki pieczone z rozmarynem - 100 porcji - grillowane warzywa - 100 porcji II dzień - 50 osób - Kawa z ekspresu - 80 porcji - Herbata czarna, owocowa - 80 porcji - Dodatki: mleko, cukier biały, brązowy, cytryna - Woda mineralna gazowana i niegazowana - po 50 szt. - Soki owocowe min 3 rodzaje (pomarańczowy, jabłkowy, wieloowocowy) -500ml/os. - Napoje gazowane typu cola, sprite - 50 szt. - Wybór ciasteczek koktajlowych w papilotkach (ciasteczka francuskie, roladki makowe, kruche babeczki z owocami, mini torciki pistacjowe) - po 30 szt. Piernik z bakaliami - 30 porcji Owoce filetowane - 3 kg -Koreczki - 200 szt: - caprese - z salami, czarną i zieloną oliwką - z serem ementaler i winogronami - z serem brie, ananasem i brzoskwinią - Sałatka grecka z serem feta - 50 porcji - Pasztet z sosem borówkowym - 50 porcji - Roladki z szynki z zielonymi szparagami - 50 porcji - Roladki z grillowanej cukinii z suszonymi pomidorami i kozim serem - 50 porcji - Plastry pieczonego indyka faszerowanego figami - 50 porcji - Deska serów wysokogatunkowych z winogronami i orzechami - 50 porcji - mix sałat z winegretem - 50 porcji Dania ciepłe: Barszcz czerwony z uszkami - 50 porcji Pierogi świąteczne z kapustą i grzybami 200 g - 50 porcji Eskalopki ze schabu z antonówką - 50 porcji Ziemniaki opiekane - 50 porcji