Dożywianie osób dorosłych z terenu Gminy Niepołomice

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest przygotowywanie i wydawanie 38 dwudaniowych posiłków dziennie dla osób dorosłych - klientów Miejsko-Gminnego Ośrodka Pomocy Społecznej w Niepołomicach wraz z zapewnieniem miejsca (lokalu) do ich spożycia, w okresie od 2 stycznia 2013 roku do 31 grudnia 2013 roku. Lokal, w którym klienci będą spożywać posiłki musi znajdować się na terenie Miasta Niepołomice - w jego centrum lub jego pobliżu, tak aby osoby korzystające z posiłków mogły swobodnie dojść pieszo. Żywienie osób odbywać się będzie w dni robocze, od poniedziałku do piątku, wydawanie posiłków musi nastąpić w godzinach pomiędzy 12:00 a 15:00. Ciepły posiłek - dwudaniowy obiad (zupa z wkładką + pieczywo oraz drugie danie: jarskie lub mięsne z surówką). Drugie danie składać się będzie z: ziemniaków lub zamiennika - ryż, kasza, makaron, mięsa i surówki albo - nie częściej niż raz na tydzień - innych potraw tj. np. naleśniki, pierogi, kluski itp.) lub dania półmięsnego (tj. np. bigos,, fasolka po bretońsku, łazanki z kapustą itp.) Posiłki muszą być urozmaicone (nie mogę powtarzać się w ciągu tygodnia), sporządzone zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej oraz normami sanitarnymi dla żywienia zbiorowego, wysokiej jakości co do wartości odżywczej, gramatury, jak i estetyki oraz spełniać wymóg dostosowywania posiłków do norm oraz rekomendacji Instytutu Żywności i Żywienia. Oferowany asortyment winien być zgodny z zapotrzebowaniem na wartości energetyczne i odżywcze osób dorosłych. Świadczenie usług żywieniowych powinno być zgodne z ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jednolity Dz. U. z 2010 r., Nr 136, poz. 914 z późn. zmian), zaleceniami Głównego Inspektora Sanitarnego i Instytutu Żywności i Żywienia w sprawie norm wyżywienia i żywienia, jakie obowiązują w zakładach żywienia zbiorowego oraz jakości zdrowotnej żywności.