Przygotowanie i dostarczenie posiłków jednodaniowych dla uczniów szkół na terenie Gminy Żołynia

Opis przedmiotu przetargu: Przygotowanie i dostarczenie gorącego posiłków jednodaniowych dla uczniów Gimnazjum w Żołyni, Szkół Podstawowych: Nr 1 i Nr 2 w Żołyni, w Brzózie Stadnickiej, w Smolarzynach i w Zmysłówce. Jedna porcja posiłku jednodaniowego powinna zawierać wartości kaloryczne i odżywcze zgodnie z normami i zaleceniami Instytutu Żywienia i Żywności oraz zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia obowiązującymi w punktach zbiorowego żywienia wraz z dostarczeniem na miejsce do w/w szkół. Gorące posiłki jednodaniowe winny być przemienne tj. drugie dania - cztery razy w tygodniu (dwa razy danie mięsne i dwa razy danie jarskie) oraz zupy z wkładką i chleb - jeden raz w tygodniu. Dostarczany posiłek gorący powinien spełniać warunki: wartość energetyczna min. 800 kcal; zupa 400 ml, danie 500 g - waga mięs w daniu min. 20% wagi dania (np. kotlet mielony 100 g, ziemniaki 250 g, surówka 150 g). Każdy posiłek mięsny winien zawierać produkty będące źródłem białka zwierzęcego (mięso wieprzowe i wołowe, drób, ryby, nabiał) uzupełnione o produkty będące źródłem białka roślinnego (jarzyny, surówki, sałatki, owoce). Posiłki jarskie powinny zostać sporządzone z najwyższej jakości produktów zbożowych. Posiłki muszą być zróżnicowane oraz sporządzone z pełnowartościowych produktów żywnościowych. Posiłki winny być przygotowane i dowożone w ilości i na miejsce wskazane przez Zamawiającego przy spełnieniu wszelkich norm sanitarno-higienicznych wymaganych przepisami, Ten sam rodzaj posiłku nie może powtarzać się w tym samym tygodniu. Dostawa posiłków: - dla uczniów do szkół następować będzie w termosach Wykonawcy w każdym dniu nauki szkolnej w godzinach od 9.00 do 10.30, w okresie od 01.01.2013 r. do 31.12.2013 r. Przybliżona ilość posiłków dziennie - 156. Przybliżona ilość posiłków w w/w okresie - 26 520. Żywienie dzieci będzie miało miejsce przez cały rok z wyłączeniem wakacji, ferii, dni świątecznych i wolnych od zajęć lekcyjnych. Wykonawca będzie realizował zamówienie w ilościach ustalonych przez dyrektorów placówek. Liczba dni w związku ze zmianą liczby dni nauki może ulec zmianie. Posiłki dostarczane będą przez Wykonawcę własnym transportem i na własny koszt do szkół wymienionych powyżej. UWAGA: każda porcja powinna być przygotowana dla każdego ucznia w jednorazowym opakowaniu termoizolacyjnym umożliwiającym spożycie posiłku wraz ze sztućcami jednorazowymi. Podana liczba posiłków powyżej ma charakter orientacyjny i może ulec zmniejszeniu lub zwiększeniu w zależności od liczby dzieci zakwalifikowanych do tej formy pomocy.