Dożywianie dzieci w szkołach na terenie Gminy Unisław

Opis przedmiotu przetargu: 1)Przedmiotem zamówienia jest dożywianie dzieci w szkołach na terenie gminy Unisław: -Zespół Szkół w Unisławiu (szkoła podstawowa i gimnazjum), -Niepubliczna Szkoła Podstawowa w Brukach Unisławskich, -Szkoła Podstawowa w Grzybnie, -Szkoła Podstawowa w Kokocku, polegające na przygotowaniu, dostarczeniu i wydaniu 29.295 jednodaniowych, gorących posiłków z możliwością zmniejszenia posiłków w zależności od bieżących potrzeb Zamawiającego, Gminy Unisław w okresie od dnia 01.01.2013 r. do dnia 31.12.2013 roku. 2)Ilość posiłków jest orientacyjna i może ulec zmianie w zależności od potrzeb Zamawiającego. 3)Liczba dzieci może być weryfikowana z 1 dniowym wyprzedzeniem. 4)Zamawiający nie poniesie żadnych konsekwencji w związku ze zmniejszeniem ilości zaplanowanych posiłków. 5)Wykonawca jest zobowiązany do uwzględnienia w ofercie wszystkich kosztów związanych z realizacją zamówienia. 7)Posiłki będą dostarczane w naczyniach jednorazowych ze sztućcami jednorazowymi lub w naczyniach i ze sztućcami wielokrotnego użytku (o dostarczenie tego rodzaju naczyń i sztućców i ich czystość zadba wykonawca. Naczynia i sztućce musza posiadać wymagane atesty dopuszczające ich wykorzystanie w żywieniu ludzi. 8)Oznaczenie przedmiotu zamówienia wg Wspólnego Słownika Zamówień (CPV): CPV 55523100- 3 Usługi w zakresie posiłków szkolnych. CPV 55524000- 9 Usługi dostarczania posiłków do szkół. 8)Zamawiający nie ponosi odpowiedzialności za żadne szkody wyrządzone przez Wykonawcę podczas wykonywania przedmiotu zamówienia. 9)Dożywianie dzieci odbywać się będzie od poniedziałku do piątku w dni nauki szkolnej w okresie od 01 stycznia 2013 r. do 31 grudnia 2013r. z uwzględnieniem przerw w nauce (np. ferii, dni świątecznych oraz wakacji). 10)Dzienna ilość posiłków - 155: -Zespół Szkół w Unisławiu ( szkoła podstawowa i gimnazjum) - 93, -Niepubliczna Szkoła Podstawowa w Brukach Unisławskich - 25, -Szkoła Podstawowa w Grzybnie - 11, -Szkoła Podstawowa w Kokocku - 26, 11)Posiłki będą dostarczane na przemian: zupa z wkładką i drugie danie z surówką. 12)Wykonawca przygotowywać będzie posiłki o kaloryczności każdego nie mniejszej niż 450 kcal. Zamawiający zastrzega sobie prawo do dokonywania badań sprawdzających kaloryczność i jakość zamawianego posiłku. W przypadku stwierdzenia, że posiłek nie spełnia parametrów określonych w zamówieniu zamawiający kosztami badania obciąży Wykonawcę. 13)Jedna porcja zupy powinna mieć objętość 400 ml i powinna zawierać wkładkę w postaci 40 g mięsa lub kiełbasy plus 3 kromki chleba, drugie danie ziemniaki lub zamiennik (makaron, ryż, kasza) 200g, mięso 100g, surówka 100 g. 14)Drugie danie stanowić mogą: pierogi, naleśniki z serem, kopytka, makaron z sosem, krokiety- 200g. 15)Zamawiający nie dopuszcza ażeby w ciągu 10 dni wystąpiła powtarzalność tego samego posiłku. 16)Dopuszcza się możliwość podania 1 raz w tygodniu dania jarskiego. 17)Wykonawca będzie podawał tygodniowy jadłospis do wiadomości dyrektorów szkół oraz do ośrodka pomocy społecznej. 18)Posiłki muszą być sporządzane zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. Muszą być wykonywane ze świeżych artykułów spożywczych posiadających aktualne terminy ważności. 19)Posiłki Wykonawca dostarczać będzie własnym transportem, w specjalistycznych termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw. 20)Wykonawca zadba o czystość termosów, w których odbywać się będzie transport posiłków. 21)Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno- epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie. 22)Wykonawca jest zobowiązany do przechowywania próbek posiłków do celów sanitarno- epidemiologicznych zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami. 23)Wykonawca jest zobowiązany do wydawania posiłków uprawnionym uczniom. Po spożyciu posiłków, wykonawca na własny koszt usunie z terenu szkoły zużyte naczynia jednorazowego użytku, lub brudne naczynia wielorazowego użytku oraz wszelkie odpadki żywnościowe. Do zadań wykonawcy należeć będzie również utrzymanie porządku w udostępnionych pomieszczeniach. 24)Harmonogram dostarczania posiłków Wykonawca ustali z dyrektorami w/w szkół