Kompleksowa usługa cateringowa na potrzeby Leśnego Ośrodka Edukacyjnego w roku 2018

Opis przedmiotu przetargu: 1) przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług w zakresie przygotowania, gotowania, podawania i dostarczania posiłków na potrzeby leśnego ośrodka edukacyjnego (loe) w jedlni letnisko ul. płużańskiego 30, od dnia zawarcia umowy do 31.12.2018 r. 2) szczegóły zamówienia będą dostępne pod adresem http //bip.lasy.gov.pl/pl/bip/dg/rdlp_radom/nadl_radom/zamowienia_publiczne ii.1.5)szacunkowa całkowita wartość wartość bez vat 1 072 273.20 pln ii.1.6)informacje o częściach to zamówienie podzielone jest na części nie ii.2)opis ii.2.1)nazwa ii.2.2)dodatkowy kod lub kody cpv 55320000 55520000 55322000 ii.2.3)miejsce świadczenia usług kod nuts pl921 główne miejsce lub lokalizacja realizacji leśny ośrodek edukacyjny w jedlni letnisku, ul. płużańskiego 30, 26 630 jedlnia letnisko. ii.2.4)opis zamówienia 1. przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług w zakresie przygotowania, gotowania, podawania i dostarczania posiłków na potrzeby leśnego ośrodka edukacyjnego (loe) w jedlni letnisko ul. płużańskiego 30, od dnia zawarcia umowy do 31.12.2018 r. 2. szczegółowy opis realizacji usług będących przedmiotem zamówienia zawarto w załączniku nr 1 b, a w załączniku nr 1a będącym jednocześnie kosztorysem ofertowym zestawy dań (posiłków). załącznik nr 1a i załącznik nr 1b stanowią integralną część niniejszej siwz. 3. zasady ogólne realizacji przedmiotu zamówienia. 1) wykonawca będzie wykonywał przedmiot zamówienia na podstawie pisemnych zleceń przekazywanych przez przedstawicieli zamawiającego. 2) wykonawca będzie ponosił wszelką odpowiedzialność za utrzymanie właściwego poziomu żywienia oraz zgodności składu wartościowego i jakościowego posiłków wynikających z zaleceń instytutu żywności i żywienia. zamawiający zastrzega sobie w trakcie realizacji umowy prawo dostępu do protokołów pokontrolnych oraz wszystkich atestów na surowce, urządzenia, sprzęt, naczynia, opakowania transportowe wykorzystywane w procesie przygotowania i transportu posiłków. 3) zamawiający zastrzega sobie prawo do oceny i weryfikacji wszystkich parametrów zleconej usługi na każdym etapie oraz w każdej chwili w miejscu przygotowywania posiłków i ich dostawy. 4) wykonawca zobowiązany będzie do prowadzenia usługi żywienia zbiorowego z zachowaniem zasad systemu haccp, czyli zasad dobrej praktyki higienicznej oraz zasad dobrej praktyki produkcyjnej. 5) zamawiający informuje, iż wykonawca zobowiązany jest do wydzierżawienia na podstawie odrębnej umowy dzierżawy pomieszczenia do przygotowywania posiłków o powierzchni 238,59 m2 wraz z ich wyposażeniem (tj. urządzenia kuchenne, lodówki, meble, garnki, szkło, porcelanę, obrusy). wykonawca może zrezygnować z wydzierżawienia naczyń kuchennych garnki, szkło, porcelana oraz obrusy, serwety i inne). 6) z tytułu dzierżawy części nieruchomości wykonawca będzie płacił — czynsz w wysokości 4328,69 pln (słownie cztery tysiące trzysta dwadzieścia osiem 69/100 złotych) miesięcznie + podatek od towarów i usług vat w stawce zgodnej w dacie wystawienia faktury. czynsz jest stałą opłatą miesięczną niezależną od ilości zamówionych usług u zamawiającego. szczegółowy opis w kwestii rozliczeń zawiera umowa dzierżawy stanowiąca załącznik nr 7 do siwz, — opłaty eksploatacyjne zużycia energii elektrycznej, wody zimnej i cieplej, centralnego ogrzewania i odprowadzania ścieków. 7) wykonawca zapewni we wskazanym przez zamawiającego lokalu obsługę wszystkich gości loe oraz zapewni dostawę posiłków w miejsca wskazane przez zamawiającego w zaoferowanych cenach jednostkowych. 8) zamawiający informuje, że środek transportu wykonawcy będzie wykorzystywany do przewozu posiłków oraz osób do obsługi w miejsca wskazane przez zamawiającego (w promieniu do 20 km od siedziby loe w jedlni letnisko). wykonawca, do ceny oferty doliczy koszt transportu. zamawiający przewiduje do realizacji w 2018 około 30 usług cateringowych na łączną odległość około 1000 km. 9) w zakresie artykułów spożywczych, zamawiający dokonując ich opisu wskazał nazwę handlową lub nazwę producenta jednocześnie określając swoje wymagania w tym zakresie. jest to działanie celowe, bowiem zamawiającemu zależy na produktach wysokiej jakości. wszelkie zaoferowane przez wykonawcę produkty „równoważne” noszące inną nazwę handlową lub innego producenta muszą posiadać nie inny skład, nie gorsze cechy jakościowe, wydajnościowe i użytkowe od produktów wskazanych przez zamawiającego. podane w opisach nazwy własne nie mają na celu naruszenie art. 29 i 7 ustawy pzp a mają jedynie za zadanie sprecyzowanie oczekiwań jakościowych zamawiającego. ii.2.5)kryteria udzielenia zamówienia kryteria określone poniżej kryterium jakości nazwa aspekty społeczne realizacji przedmiotu zamówienia / waga 20 kryterium jakości nazwa doświadczenie / waga 20 cena waga 60 ii.2.6)szacunkowa wartość ii.2.7)okres obowiązywania zamówienia, umowy ramowej lub dynamicznego systemu zakupów koniec 31/12/2018 niniejsze zamówienie podlega wznowieniu nie ii.2.10)informacje o ofertach wariantowych dopuszcza się składanie ofert wariantowych nie ii.2.11)informacje o opcjach opcje tak opis opcji zamawiający jest uprawniony zlecić wykonawcy dodatkowy zakres rzeczowy obejmujący usługi analogiczne, jak opisane w opisie przedmiotu zamówienia oraz w kosztorysie ofertowym (dalej „opcja”). zamawiający nie jest zobowiązany do zlecenia usług objętych przedmiotem opcji, a wykonawcy nie służy roszczenie o ich zlecenie. prace będące przedmiotem opcji mogą zostać zlecone na wartość do 30 % wartości przedmiotu zamówienia określonej zgodnie wzorem umowy stanowiącego załącznik nr 6 do siwz. ii.2.12)informacje na temat katalogów elektronicznych ii.2.13)informacje o funduszach unii europejskiej zamówienie dotyczy projektu/programu finansowanego ze środków unii europejskiej nie ii.2.14)informacje dodatkowe zamawiający przewiduje możliwość udzielenia zamówień, o których mowa w art. 67 ust. 1 pkt 6 pzp, w okresie 3 lat od dnia udzielenia zamówienia podstawowego. zamówienia te polegać będą na powtórzeniu usług podobnych do usług stanowiących przedmiot niniejszego zamówienia, polegające na przygotowywaniu, gotowaniu, podawaniu i dostarczaniu posiłków wskazanych z zał.nr 1a do siwz i zał. nr 1b do siwz. sekcja iii informacje o charakterze prawnym, ekonomicznym, finansowym i technicznym iii.1)warunki udziału iii.1.1)zdolność do prowadzenia działalności zawodowej, w tym wymogi związane z wpisem do rejestru zawodowego lub handlowego wykaz i k