Świadczenie usługi cateringowej w zakresie dożywiania dzieci i młodzieży z terenu Gminy Oleśnica, uczęszczających do szkół podstawowych i gimnazjum, prowadzonych przez Gminę Oleśnica w roku 2013.

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi cateringowej w zakresie dożywiania dzieci w szkołach, prowadzonych przez Gminę Oleśnica: 1) Szkoła Podstawowa w Smolnej - szacunkowo 15 jednodaniowych gorących posiłków dziennie, 2) Szkoła Podstawowa w Sokołowicach - szacunkowo 18 jednodaniowych gorących posiłków dziennie, 3) Szkoła Podstawowa we Wszechświętem - szacunkowo 16 jednodaniowych gorących posiłków dziennie 4) Gimnazjum Gminy Oleśnica w Oleśnicy - szacunkowo 45 jednodaniowych gorących posiłków dziennie. 5) Szkoła Podstawowa w Ligocie Polskiej - szacunkowo 38 jednodaniowych gorących posiłków dziennie. 6) Szkoła Podstawowa w Ligocie Małej - szacunkowo 15 kanapek śniadaniowych wraz z sokiem owocowym w kartoniku dziennie. 7) Szkoła Podstawowa Gminy Oleśnica w Oleśnicy - szacunkowo 25 kanapek śniadaniowych wraz z sokiem owocowym w kartoniku dziennie. 2. Zakres przedmiotu zamówienia obejmuje wytwarzanie i dostarczanie: a) jednodaniowych gorących posiłków w opakowaniach jednorazowych, gotowych do spożycia, dzieciom i młodzieży uczęszczających do Szkoły Podstawowej w Smolnej, Szkoły Podstawowej w Sokołowicach, Szkoły Podstawowej we Wszechświętem, Szkoły Podstawowej w Ligocie Polskiej i Gimnazjum Gminy Oleśnica w Oleśnicy. b) kanapek śniadaniowych wraz z sokiem owocowym w kartoniku dla dzieci i młodzieży uczęszczających do Szkoły Podstawowej w Ligocie Małej, Szkoły Podstawowej Gminy Oleśnica w Oleśnicy. 3. Dożywianie dzieci odbywać się będzie od poniedziałku do piątku w dni nauki szkolnej w okresie od 21 stycznia 2013 r. do 28 czerwca 2013 r., z uwzględnieniem przerw w nauce (ferie zimowe, przerwy świąteczne itp.). 4. Szacunkowa liczba dzieci objętych dożywianiem to 172 dzieci (liczba ta w trakcie roku szkolnego 2012/2013 może ulec zmianie - zmniejszeniu). Zamawiający nie ponosi konsekwencji za zmianę ilości posiłków. Szacunkowa dzienna ilość posiłków ogółem: 172, w tym 40 kanapek śniadaniowych wraz z sokiem owocowym w kartoniku, 132 jednodaniowych gorących posiłków. Łączna szacunkowa ilość jednodaniowych gorących posiłków w okresie trwania umowy to: 12936, zaś posiłków w formie kanapki śniadaniowej wraz z sokiem owocowym w kartoniku to: 3920. 5. Wykonawca będzie dostarczać posiłki własnym transportem w specjalistycznych termosach, gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw. Wykonawca zobowiązuje się do odbioru zużytych naczyń i sztućców jednorazowych. Wykonawca poniesie koszty załadunku i rozładunku wszystkich dostaw posiłków. Wykonawca zadba o czystość termosów, w których odbywać się będzie transport posiłków. Wykonawca biorący udział w niniejszym przetargu powinien zaoferować taką cenę, która będzie zawierała w sobie wszystkie nośniki kosztów ( również transportu) dla okresu wykonania zamówienia. 6. Każdy jednodaniowy gorący posiłek będzie składał się z drugiego dania z surówką. 7. Drugie danie mogą stanowić również - pierogi, naleśniki, kopytka, makaron z sosem, krokiety. Drugie danie o gramaturze nie mniejszej niż 450 gramów: ziemniaki lub zamiennik (makaron, ryż lub inne) 200g, mięso 100g i surówka 150g. Pierogi, kopytka, makaron z sosem, krokiety - 300g oraz surówka 150g. Zamawiający zastrzega sobie, aby nie podawano dzieciom skrzydełek drobiowych oraz aby mięso nie podawane było w dni postne. Zamawiający nie dopuszcza, ażeby w ciągu tygodnia (5 dni) wystąpiła powtarzalność tego samego rodzaju posiłku. Wszystkie jednodaniowe gorące posiłki powinny być zapakowane pojedynczo w jednorazowych opakowaniach wraz z sztućcami i oddzielnie w opakowaniu zbiorczym dla każdej szkoły. 8. Posiłek w formie kanapki śniadaniowej wraz z sokiem owocowym w kartoniku. Wymagany skład pojedynczej kanapki: bułka sucha 100 g, masło 15g, wędlina lub ser 40 g, warzywo 5 g; łączna waga kanapki 160 g. Sok owocowy w kartoniku o pojemności 0,2 l. Wszystkie kanapki powinny być zapakowane pojedynczo w folię spożywczą i oddzielnie w opakowaniu zbiorczym dla każdej szkoły. 9. Produkcja, przechowywanie i dostarczanie powinny odbywać się w odpowiednich warunkach higieniczno- sanitarnych. 10. Posiłki muszą być sporządzone zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. Muszą być wykonane ze świeżych artykułów spożywczych posiadających aktualne terminy przydatności do spożycia. 11. Wykonawca w ramach świadczonych usług zobowiązany jest do współpracy z Dyrektorami szkół i Dyrektorem Gminnego Ośrodka Pomocy Społecznej w Oleśnicy lub osobą upoważnioną do kontaktu z Wykonawcą, będącą pracownikiem Ośrodka. Jadłospis będzie układany przez Wykonawcę na okres jednego tygodnia do przodu i dostarczany Dyrektorom szkół. Wszelkie zmiany w jadłospisie sugerowane przez Dyrektorów szkół będą brane pod uwagę przez Wykonawcę. Sprawy organizacyjne związane z bezpośrednim wydawaniem posiłków dzieciom korzystającym z dożywiania obciążają Dyrektorów placówek szkolnych. 12. Wykonawca zobowiązany jest do przechowywania z każdego dnia próbek żywnościowych zgodnie z obowiązującymi przepisami. 13. Harmonogram dostarczania posiłków Wykonawca ustali z Dyrektorami wyżej wymienionych szkół. 14. Wykonawca jest zobowiązany do: a) pozyskania wszelkich informacji niezbędnych do prawidłowego przygotowania oferty, b) sprawdzenia i zweryfikowania dostarczonych materiałów oraz niezwłocznego poinformowania Zamawiającego o ewentualnych błędach lub przeoczeniach; Zamawiający nie będzie uwzględniał żadnych roszczeń i uwag z tytułu błędów lub nieścisłości specyfikacji istotnych warunków zamówienia, po upływie terminu na wniesienie odwołania, c) wykonania zamówienia, zgodnie ze wzorem umowy stanowiącym załącznik nr 5 do SIWZ.