PRZYGOTOWYWANIE POSIŁKÓW ORAZ DOSTARCZENIE ICH WŁASNYM ŚRODKIEM TRANSPORTU DO DOMU DZIENNEGO POBYTU W OSTROWIE WIELKOPOLSKIM PRZY UL. LIMANOWSKIEGO 17

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest przygotowywanie i dostarczenie do Domu Dziennego Pobytu w Ostrowie Wielkopolskim ul. Limanowskiego 17 (na I piętro - do miejsca wydawania posiłków), śniadań i obiadów dwudaniowych ( licząc jako jedno świadczenie). Śniadania powinny składać się: - pieczywo 120g, - masło extra 25 g, - codziennie 50 g jednego z: wędliny szynka konserwowa, szynka swojska, wędliny suche, pasztet, metka oraz inne wędliny z wyłączeniem wędlin mielonych, parówka 1 szt. - nabiał codziennie jedno z: ser twardy 40g, twaróg biały 50g, biały twarożek 60g, serek topiony 1 szt, jajko 1 szt, dżem 20g, jogurt 3 razy w tygodniu, kakao 2 razy w tygodniu, herbata codziennie, warzywa sezonowe pomidor, ogórek, sałata. Obiad: Pierwsze danie: - minimum 0,5 litra zupy gotowanej na wywarze mięsnym lub warzywnym, Drugie danie: - minimum 150 gram mięsa, ryby (waga po przetworzeniu) lub jaja, - 150-200 gram gotowanej kaszy , ryżu, makaronu, 3 X w tygodniu ziemniaki, - 150 gram surówki, jarzyn lub warzyw gotowanych, - min. 150 mililitrów kompotu, soku lub napoju. Posiłek powinien być przygotowywany w dniu jego wydania według zasad racjonalnego żywienia. Kaloryczność posiłków powinna być zgodna z normami ustalonymi przez Instytut Żywienia i Żywności dla osób dorosłych. Dopuszcza się jeden raz w tygodniu przygotowanie posiłku bez mięsa np. ryby, jaja. Przygotowywanie posiłków odbywać się musi w oparciu o system HACCP, zgodnie z ustawą z 25.08.2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2006 r. Nr 171, poz. 1225).