przeprowadzenie 2 kursów dla 48 osób, w tym: kursu baristy dla 36 osób i kursu fotograficznego dla 12 osób w ramach Projektu Zawodowo i profesjonalnie. Projekt jest współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego z Działania 10.4.1 Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Dolnośląskiego na lata 2014-2020.

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiot zamówienia. Przedmiotem zamówienia jest organizacja i przeprowadzenie 2 kursów: kursu baristy dla 36 osób i kursu fotograficznego dla 12 osób w ramach Projektu Zawodowo i profesjonalnie. Projekt jest współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego z Działania 10.4.1 Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Dolnośląskiego na lata 2014-2020. Zamawiający podzielił przedmiot zamówienia na 2 części i dopuszcza możliwość składania ofert częściowych (na jedną, dwie lub wszystkie części). Cześć 1. Organizacja i przeprowadzenie kursu baristy dla 36 osób / uczniów z Zespołu Szkół Zawodowych i Ogólnokształcących im. Kombatantów Ziemi Lubańskiej w Lubaniu ul. Kopernika 31. Cześć 2. Organizacja i przeprowadzenie kursu fotograficznego dla 12 osób / uczniów z Zespołu Szkół Zawodowych i Ogólnokształcących im. Kombatantów Ziemi Lubańskiej w Lubaniu ul. Kopernika 31. Część I KURS BARISTY DLA 36 UCZNIÓW Szkolenie ma na celu podniesienie kompetencji zawodowych 36 uczniów. Kurs zakończy się uzyskaniem imiennego certyfikatu dla każdego uczestnika. 1. Organizacja kursu: 3 grupy po 12 uczniów. Liczba godzin szkolenia: 12 h/ grupa. Planowane terminy realizacji kursu: • 1 grupa - 12 uczniów w terminie kwiecień – czerwiec 2020 r. • 2 grupa - 12 uczniów w terminie październik - listopad 2020 r. • 3 grupa – 12 uczniów w terminie październik - listopad 2020 r. Miejsce realizacji szkolenia: sala dydaktyczna w Zespole Szkół Zawodowych i Ogólnokształcących w Lubaniu ul. Kopernika 31. Zamawiający zapewnia na potrzeby zajęć pomoc dydaktyczną: dwugrupowy ekspres z akcesoriami. 2. Wymagania zamawiającego: 1) Wykonawca opracuje i przedstawi program 12-godzinnego szkolenia i harmonogram zajęć dla każdej grupy, wg przekazanego wzoru (Załącznik do Umowy). w ramach zajęć pozalekcyjnych w dni powszednie lub soboty, zgodnie z zatwierdzonym harmonogramem kursu. Program kursu realizowany przez jedną grupę trwa 3 dni po 4 godziny i obejmuje: a) Teorię wiadomości o kawie tj. historia, gatunki, cechy organoleptyczne, uprawa, zbór, obróbka, palenie, selekcja, dystrybucja, cechy prawidłowego espresso, charakterystykę kaw mlecznych i koktajli kawowych, poznanie różnic 18 rodzajów cukrów i jego substytutów (prezentacje multimedialne, filmy, prezentacje próbek i rekwizytów) - 40% zajęć; b) Zajęcia praktyczne/ćwiczenia/egzamin - 60% zajęć, w tym: rozpoznawanie gatunków kaw, parzenie espresso, parzenie kaw mlecznych, przygotowywanie napojów mieszanych i deserów kawowych. 2) Wykonawca będzie prowadził Dziennik zajęć wg przekazanego wzoru (Załącznik do Umowy). Po zakończeniu szkolenia zapewni każdemu uczestnikowi certyfikat ukończenia kursu baristy w języku polskim i angielskim. Przedłoży zamawiającemu podpisane zestawienia zbiorcze osób, które uzyskały certyfikaty. 3) Wykonawca zapewni na potrzeby zajęć baristycznych elementy niezbędne do realizacji programu szkolenia, w tym: kawę arabica 100%, mleko 3,2%, bitą śmietanę, syropy smakowe min. 8 szt., likiery i alkohole aromatyzujące min. 10 szt., czekolada , elementy dekoracyjne. 4) Wykonawca do zajęć wykorzysta pomoc dydaktyczną: dwugrupowy ekspres z akcesoriami: Lp. Nazwa akcesoriów Liczba 1 Młynek do kawy 1 szt. 2 Stacja tempingowa 2 szt. 3 Temper Dynamometryczny 1 szt. 4 Temper zwykły z matą pojedynczą 1 szt. 5 Odbijak do fusów w obudowie 1 szt. 6 Szczotka do czyszczenia grupy w ekspresie 1 szt. 7 Dzbanek do spieniania mleka 3 szt. 8 Dzbanek do śmietanki – zestaw 5 szt. 1 zestaw 9 Szczypce do cukru 3 szt. 10 Cukiernica 3 szt. 11 Dyspenser bufetowy 1 szt. 12 Dyspenser kuchenny- zestaw 3 szt. 1 zestaw 13 Termometr do mleka 1 szt. 14 Czajnik elektryczny 1 szt. 15 Filiżanki do espresso- komplet 6 szt. 8 kompletów 16 Spodek pod filiżankę do espresso- komplet 6 szt. 8 kompletów 17 Szklanica na wodę do espresso 48 szt. 18 Łyżeczka do espresso-komplet 12 szt. 4 komplety 19 Szklanka do latte latino-komplet 6 szt. 8 kompletów 20 Łyżeczka do latte macchiato- komplet 6 szt. 15 kompletów 21 Szczotki do szklanek 3 szt. 22 Szklanka do irish coffee 50 szt. 2. Warunki udziału wykonawcy W postępowaniu mogą wziąć udział wykonawcy, którzy posiadają doświadczenie w prowadzeniu przynajmniej dwóch kursów baristy, posiadają prawo wydawania zaświadczeń z ukończenia kursu oraz wydają certyfikaty ukończenia kursu w języku polskim i angielskim. Część II KURS FOTOGRAFICZNY DLA 12 UCZNIÓW Kurs ma na celu podniesienie kompetencji zawodowych. Zakończy się uzyskaniem imiennego certyfikatu. 1 Organizacja kursu. Uczestnicy kursu: 12 osób (1 grupa). Liczba godzin szkolenia: 16 h dydaktycznych: śr. 4 dni x 4 godz. dydaktyczne w ramach zajęć pozalekcyjnych w dni powszednie lub soboty, zgodnie z zatwierdzonym harmonogramem kursu. Termin realizacji kursu – maj 2020 r. Miejsce realizacji zajęć: sala dydaktyczna Zespołu Szkół Zawodowych i Ogólnokształcących im. Kombatantów Ziemi Lubańskiej w Lubaniu ul. Kopernika 31. 2. Wymagania zamawiającego: 1. Wykonawca opracuje Program 16-godzinnego kursu, w którym uwzględni aspekty teoretyczne oraz ćwiczenia praktycznem.in.: zasady prawidłowego naświetlenia zdjęć, zależności pomiędzy czasem, przysłoną i ISO; sposoby ustawiania balansu bieli w zależności od panujących warunków oświetleniowych; głębia ostrości i sposoby efektywnego wykorzystywania jej podczas wykonywania zdjęć; poznanie zasad kompozycji i kadrowania zdjęć oraz rodzajów planów fotograficznych; naukę wykonywania zdjęć czytelnych, prostych i dobrze skomponowanych oraz wykorzystania wieloplanowości, głębi ostrości i światła; zapoznanie się z podstawami fotografii reklamowej oraz filmu reklamowego. Do realizacji ćwiczeń praktycznych zamawiający zapewni aparat fotograficzny marki Nikon D5600 z 3 obiektywami: 1) obiektyw Nikon NIKKOR AF-P DX, 2) Obiektyw Nikon AF-P DX NIKKOR, 3) Obiektyw Nikon AF-S oraz kamerę cyfrową ORDRO HDR-AC3 UHD 4K z 2 statywami: 1) statyw naramienny SPIDER RIG, 2) WF-650H- Statyw video 190cm z głowicą olejową. 2. Wykonawca opracuje i przedłoży harmonogram zajęć i będzie prowadził Dziennik zajęć wg wzoru (Załącznik do Umowy). 3. Wykonawca zapewni uczestnikom certyfikaty ukończenia kursu fotograficznego i przekaże zamawiającemu zestawienie osób, które ukończyły szkolenie i otrzymały certyfikaty. Warunki udziału wykonawcy W postępowaniu mogą wziąć udział wykonawcy, którzy posiadają doświadczenie w prowadzeniu kursów fotograficznych wymagane (minimum 2 kursy), posiadają prawo wydawania zaświadczeń ukończenia organizowanych kursów oraz wydają certyfikaty ukończenia kursu.