Przygotowanie i wydawanie gorących posiłków dwudaniowych dla uczniów z Zespołu Szkół nr 3 w Sępólnie Krajeńskim

Opis przedmiotu przetargu: 1) Posiłki mają być przygotowywane i wydawane każdego dnia (z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od nauki w szkole i przerw w nauce w szkole), dla wszystkich uczniów zgłoszonych przez Zamawiającego od dnia 2 stycznia 2013 r. do 28 czerwca 2013 r. i od 3 września 2013 r. do 20 grudnia 2013 r. 2) Posiłki należy przygotować dla dziennie około 80 uczniów. O każdorazowej zmianie liczby uczniów korzystających z dożywiania Zamawiający powiadomi Wykonawcę. 3) Liczba sporządzonych i wydanych gorących posiłków może ulec zmianie ze względu na specyfikę zamówienia, ponieważ w trakcie roku są składane nowe wnioski jak również osoby rezygnują z dożywiania dzieci. Zamawiający zastrzega, iż nie będzie ponosił żadnej odpowiedzialności, jeżeli tylko część z gorących posiłków będzie zrealizowana. Zamawiający pokryje koszty tylko za faktycznie wydane ilości gorących posiłków. 4) Posiłek powinien być: - przygotowywany zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, - zróżnicowany, zawierający białka, tłuszcze, węglowodany, sole mineralne, błonnik i witaminy, - sporządzany z pełnowartościowych produktów z uwzględnieniem sezonowości ich występowania, - składać się z jednego ciepłego dania z zachowaniem norm żywieniowych dla danej grupy wiekowej, - Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności posiłków w ciągu jednego tygodnia, - Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania i wydawania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwa zgodnie z normami HACCP. 5) Tygodniowy jadłospis powinien zawierać nie mniej niż 3 posiłki mięsne, zupa powinna być z wkładką (kawałkiem mięsa), 2 razy w tygodniu do każdego posiłku powinna być podana drożdżówka z dżemem lub budyniem, 2 razy w tygodniu jogurt, 1 raz w tygodniu owoc sezonowy. 6) Jadłospis na miesiąc następny należy przedłożyć w OPS z tygodniowym wyprzedzeniem w celu akceptacji przez Zamawiającego. 7) W miarę potrzeb przygotowanie ciepłego posiłku dietetycznego wg wskazań lekarza dla osób będących na diecie. Ilość tego rodzaju posiłków będzie określana na dany miesiąc z 6-cio dniowym wyprzedzeniem. 8) Posiłki należy przygotować wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych, zgodnie z obowiązującymi przepisami prawnymi w tym zakresie. 9) Posiłki należy podawać na talerzach (nie jednorazowego użytku). 10) Podstawą do wydania posiłku jest lista imienna uczniów sporządzona przez Zamawiającego na podstawie decyzji administracyjnej wydanej przez Dyrektora OPS w Sępólnie Krajeńskim przyznającej posiłek w szkole. 11) Zamawiający będzie dokonywał kontroli przygotowanych i wydawanych posiłków bez wcześniejszego zawiadomienia Wykonawcy.