ZAKUP I DOSTAWY WĘDLIN

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest zakup i sukcesywne dostawy wędlin. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawarty jest w formularzu asortymentowo-cenowym stanowiącym załącznik nr 1 do SIWZ. 1. Wykonawca dostarczy produkt wytworzony zgodnie z: a) Ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia ( Dz. U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914 ze zm.) b) Ustawą z dnia 16 grudnia 2005 o produktach pochodzenia zwierzęcego ( Dz. U. z dnia 2006 r. Nr 17, poz.127 ze zm.) c) Rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 lipca 2007 r. w sprawie znakowania środków spożywczych (Dz. U. z 2007 r. Nr 137, poz. 966 ze zm.) 2. Wykonawca dostarczy przedmiot zamówienia transportem spełniającym wymagania sanitarne zawarte w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia. 3. Okres przydatności każdej dostarczonej partii towaru nie będzie krótszy niż połowa okresu przydatności do spożycia określonego przez producenta licząc od daty dostarczenia do Zamawiającego. 4. Wymagania dotyczące znakowania i opakowania: Opakowania stanowią pojemniki wykonane z materiałów opakowaniowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością, czyste, nieuszkodzone, zabezpieczające produkt przed zniszczeniem i zanieczyszczeniem. Każdy asortyment produktów powinien być dostarczony w oddzielnym pojemniku. Do każdego pojemnika powinna być dostarczona etykieta zawierającą następujące dane: - nazwę produktu - termin przydatności do spożycia - nazwę dostawcy/producenta, adres - warunki przechowywania - oznaczenie partii produkcyjnej - masę netto - oraz pozostałe informację zgodnie z obowiązującym prawem 5. Cechy dyskwalifikujące wspólne dla wędlin: obce posmaki, zapachy, oślizgłość, nalot pleśni, barwa szarozielona, zacieki tłuszczu i galarety pod osłonką, jej pęknięcia i wyciek farszu, składniki użyte do produkcji pozaklasowe lub z chrząstkami, ścięgnami itp., skupiska jednego ze składników, obecność szkodników oraz ich pozostałości, brak oznakowania opakowań, ich uszkodzenia mechaniczne, zerwanie plomby, zabrudzenia, plamy na powierzchni wynikające z niedowędzenia w miejscu styku z innymi batonami oraz zawilgocenie powierzchni, objawy obniżenia jędrności i elastyczności, nie przyleganie osłonki do wędlin. 6. Wszystkie wędliny powinny być wykonane według obowiązujących norm, nie dopuszczalne jest rozpadanie się wędliny podczas krojenia.