Usługa kompleksowego żywienia pacjentów Wojewódzkiego Szpitala Chorób Płuc im. dr Alojzego Pawelca w Wodzisławiu Śląskim

Opis przedmiotu przetargu: a) sporządzanie całodziennych posiłków w kuchni Wykonawcy, zgodnie z warunkami określonymi w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 r. (Dz. U. 2019 poz.1252 z póź. Zm.), wraz z wydanymi na jej podstawie aktami wykonawczymi, b) dostarczenie przygotowanych przez Wykonawcę posiłków całodziennych w ilości szacunkowej 70 pełnych całodniowych posiłków na dobę 51 100 dla pacjentów Wojewódzkiego Szpitala Chorób Płuc im. dr Alojzego Pawelca, zgodnie z nałożonym na Zamawiającego obowiązkiem rozbudowy bazy łóżkowej na wypadek ogłoszenia podwyższonej sytuacji kryzysowej zastrzegamy sobie możliwość zamówienia 34 pełnych całodniowych posiłków na dobę. Nastąpi to tylko w sytuacjach kryzysowych (podst. prawna Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 27.06.2012 r. Dz. U. 2012 poz. 741 oraz Ustawy o powszechnym obowiązku obrony Rzeczypospolitej Polskiej Dz. U. 2019 poz. 1541 z póź. zm.) c) odbiór brudnych pojemników typu GN po rozdzieleniu posiłków i ich zmywanie we własnym zakresie, rozdzielenie posiłków będzie dokonywane przez Zamawiającego we własnym zakresie, Zamawiający wymaga zastosowanie jednorazowych naczyń, posiadających atest dopuszczający do kontaktu z żywnością, odpowiadający wymaganiom ogólnym określonym w rozporządzeniu (WE) nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004 r. w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz uchylającym dyrektywy 80/590/EWG i 89/109/EWG ( talerze, kubki itd., talerz płaski średnica 22-25cm, talerz głęboki 500-750ml ). Koszt wywozu zużytych naczyń leży po stronie Zamawiającego. Nie istnieje możliwość mycia pojemników i naczyń w obiektach Zamawiającego. W pierwszym tygodniu realizacji umowy Wykonawca dostarczy jednorazowo sztućce plastikowe, jednorazowe w ilości 500 łyżek, 500 widelców, 500 noży i 500 łyżeczek na okres trwania umowy oraz 500 szt. kubków jednorazowych do napoi gorących.