Wyżywienie pacjentów szpitala

Opis przedmiotu przetargu: 4. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług w zakresie przygotowania i dostarczania posiłków w ramach całodziennego wyżywienia pacjentów, podziału na porcje, wydawania posiłków przy użyciu naczyń Wykonawcy oraz ich zmywanie. Pod pojęciem całodobowego wyżywienia pacjenta należy rozumieć: przygotowywanie i dostarczanie przez wykonawcę do zamawiającego gotowych posiłków (całodzienne wyżywienie) dla jednej osoby (pacjenta) uwzględniające śniadanie, obiad (dwudaniowy) i kolację, przy diecie cukrzycowej należy uwzględnić II śniadanie oraz podwieczorek. Posiłki musza być dostarczane o określonych przez zamawiającego stałych godzinach. Pod pojęciem posiłku należy rozumieć zestaw potraw o określonej wielkości porcji, przygotowany zgodnie z zasadami wskazanej diety i spełniający określone w zamówieniu szczegółowe wymagania zamawiającego w zakresie diet. Całodzienne wyżywienie stanowią 3 posiłki dzienne tj. śniadania, obiady i kolacje dla około 1700 osobodni w miesiącu, co stanowi 56 posiłków dziennie, co stanowi 20 400 osobodni żywieniowych w roku.