Przeprowadzenie specjalistycznych kursów zawodowych sprzedawca oraz kelner - barman w związku z projektem Gastronomia i Hotelarstwo - Twoją szansa na rynku pracy współfinansowanym przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego.

Opis przedmiotu przetargu: Celem szkolenia jest nabycie przez uczestników wiedzy teoretycznej i praktycznej niezbędnej do wykonywania pracy sprzedawcy w punktach sprzedaży detalicznej. Część 1 KURS SPRZEDAWCA 1. Zakres szkolenia: przestrzeganie zasad BHP w jednostce handlowej oraz organizacja stanowiska pracy zgodnie z zasadami BHP, przyjmowanie dostaw towarów w punkcie sprzedaży, przygotowanie produktów do sprzedaży oraz zasady stosowane przy ich eksponowaniu, dokumentowanie obrotu towarowego, zasady sprawnej i kulturalnej obsługi klienta, rodzaje i zastosowanie kas fiskalnych oraz praktyczna obsługa kas fiskalnych obsługa programów fakturowo-magazynowych F++ i Symfonia Handel Premium 2010 2. Wymagania dotyczące pracowni kas fiskalnych: wyposażenie w co najmniej 5 różnych typów kas fiskalnych 3. Wymagania dotyczące pracowni komputerowej: 15 stanowisk komputerowych, oprogramowanie: program F++ oraz Symfonia Handel, program do tworzenia PDF, Office 2003 lub 2007 lub OpenOffice. 4. Czas trwania szkolenia (termin rozpoczęcia i zakończenia): Od daty podpisania umowy do maksymalnie do 15 lipca 2011 - terminy ustala się w porozumieniu z Zamawiającym, który ma prawo do podania własnych dat odbywania zajęć. 5. Miejsce przeprowadzenia szkolenia: Bochnia. 6. Wymogi dotyczące pomieszczeń: sala komputerowa o powierzchni minimum 25 m2 z dostępem do wody pitnej oraz zaplecza sanitarnego. 7. Godziny szkolenia: 60 godzin lekcyjnych na każdego uczestnika (45 minut) oraz przerwy kawowe i jedna przerwa obiadowa 45 minutowa. 15 godzin teoretycznych i 45 godzin praktycznych Zajęcia odbywać się będą w przedziale czasowym od 8.00 do 20.00 od poniedziałku do soboty (sobota maksymalnie do godziny 15.00) z wyłączeniem niedziel i świąt (maksymalnie 8 godzin dziennie). Godziny zajęć ustala się w porozumieniu z Zamawiającym, który ma prawo do podania własnych przedziałów czasowych odbywania zajęć. 8. Bufet kawowo - herbaciany obejmujący: kawa, herbata, ciastko 9. Catering obejmujący: obiad dwudaniowy na każdego uczestnika oraz napoje. 10. Materiały szkoleniowe, które uczestnik otrzyma na własność: Kołonotatnik A4 160 kartek Długopis Segregator lub teczka Podręcznik do obsługi programów F++ oraz Symfonia Handel Premium 2010 Podręcznik Sprzedaż towarów Halina Zielińska Interaktywny program szkoleniowy na CD-ROM Profesjonalna sprzedaż Film instruktażowy Obsługa klienta przez telefon 11. Ilość uczestników szkolenia: 15 12. Ilość grup: 1 Część 2 KURS KELNER-BARMAN Celem szkolenia jest nabycie przez uczestników wiadomości i umiejętności niezbędnych do pracy na stanowisku kelnera-barmana. 1. Zakres szkolenia: Przepisy ogólne, bhp i ppoż. Towaroznawstwo spożywcze Wizerunek zawodowy kelnera-barmana, etyka i psychologia pracy Organizacja pracy na stanowisku kelner-barman Przygotowanie sali konsumpcyjnej i barowej do obsługi konsumenta i klienta Organizacja przyjęć okolicznościowych i imprez Techniki serwowania oraz podawania potraw i napojów Propedeutyka miksologii - podział, klasyfikacja i charakterystyka napojów mieszanych Techniki sporządzania koktajli i napojów Zajęcia praktyczne. 2. Wymagania dotyczące pracowni gastronomicznej: co najmniej 8 stanowisk (2 osoby na stanowisko) odpowiednio wyposażone w sprzęt do przeprowadzenia zajęć. 3. Czas trwania szkolenia (termin rozpoczęcia i zakończenia): od daty podpisania umowy do maksymalnie do 15 lipca 2011 - terminy ustala się w porozumieniu z Zamawiającym, który ma prawo do podania własnych dat odbywania zajęć. 4. Miejsce przeprowadzenia szkolenia: Bochnia. 5. Wymogi dotyczące pomieszczeń: sala o powierzchni minimum 25 m2 z dostępem do wody pitnej oraz zaplecza sanitarnego. 6. Godziny szkolenia: 60 godzin lekcyjnych na każdego uczestnika (45 minut) oraz przerwy kawowe i jedna przerwa obiadowa 45 minutowa. 15 godzin teoretycznych i 45 godzin praktycznych Zajęcia odbywać się będą w przedziale czasowym od 8.00 do 20.00 od poniedziałku do soboty (sobota maksymalnie do godziny 15.00) z wyłączeniem niedziel i świąt (maksymalnie 8 godzin dziennie). Godziny zajęć ustala się w porozumieniu z Zamawiającym, który ma prawo do podania własnych przedziałów czasowych odbywania zajęć. 7. Bufet kawowo - herbaciany obejmujący: kawa, herbata, ciastko. 8. Catering obejmujący: obiad dwudaniowy oraz napoje. 9. Materiały szkoleniowe Kołonotatnik A4 160 kartek Długopis Segregator lub teczka Podręcznik: Arera Otto, Worishofen Bad Szkoła barmanów Shake It! Podręcznik: Prange Barczyński Tomasz Zawód sommelier Podręcznik: Obsługa gości konsumentów cz. 1 i 2 Renata Szajna, Danuta Ławniczak, Alina Ziaja 10. Ilość uczestników szkolenia: 15 11. Ilość grup: 1