świadczenie usługi przygotowania i dostawy posiłków oraz odbiór odpadów spożywczych nie będących odpadami pokonsumpcyjnymi

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest: •wykonywanie usługi przygotowania posiłków zgodnie z jadłospisami przedstawionymi w załącznikach nr 2a i 2b (dieta bogatobiałkowa i dieta lekkostrawna), •dostarczanie posiłków do siedziby Zamawiającego, •porcjowanie śniadań i obiadów w punkcie dystrybucji posiłków Zamawiającego, •dostarczanie w termo boksach wyporcjowanych kolacji na zafoliowanych tackach jednorazowych, (termo boksy muszą być oznaczone nazwą oddziału na które mają zostać przekazane). W okresie letnim na czas transportu kolacja zostanie zabezpieczona lodem, •codzienny odbiór odpadów spożywczych nie będących odpadami pokonsumpcyjnymi – pozostałości z posiłków, które nie były na sali chorego. Szacunkowa wielkość zamówienia w okresie trwania umowy dla diety bogato białkowej: śniadań - 34 964 porcji, obiadów - 36 272 porcji, kolacji - 37 016 porcji. Szacunkowa wielkość zamówienia w okresie trwania umowy dla diety lekkostrawnej śniadań – 86 porcji, obiadów – 86 porcji, kolacji – 86 porcji. Wykonawca będzie dostarczał Zamawiającemu raz w miesiącu: •3 opakowania herbaty po 100 sztuk •3 kg cukru. W cenie diety bogatobiałkowej Zamawiający może żądać dostarczania posiłków w formie: •diety płynnej wzmocnionej; •papkowatej (zupa mix.plus II danie o zmiennej konsystencji); •diety z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów; •diety wegetariańskiej lub innej w zależności od przyzwyczajeń żywieniowych pacjenta w ramach ustalonej stawki żywieniowej dla diety bogato białkowej.