USŁUGI RESTAURACYJNE NA RZECZ PRZEDSZKOLA NR 106 IM. HELENY BECHLEROWEJ WE WROCŁAWIU

Opis przedmiotu przetargu: 2.1 Przedmiotem zamówienia jest organizacja kompleksowej usługi żywienia zbiorowego w Przedszkolu nr 106 z siedzibą we Wrocławiu (51-319), przy ul. Sycowskiej 9, polegającej na dostawie i wydawaniu całodziennego wyżywienia, we własnych naczyniach szklanych Wykonawcy, dla maksymalnie 125, a średnio 85 dzieci dziennie wg zasad zawartych w Załączniku nr 2 do SIWZ 2.2 Przedmiot zamówienia opisują następujące kody CPV: 55.52.31.00 – 3 usługi w zakresie posiłków szkolnych; 55.52.40.00 – 9 usługi dostarczania posiłków do szkół. 2.3. Szacowana ilość wydanych posiłków kształtuje się na maksymalnym poziomie 27 563 posiłków 2.4.Ilość wydawanych posiłków uzależniona jest od frekwencji dzieci w danym dniu. 2.5. W celu realizacji zamówienia, Zamawiający wynajmie Wykonawcy niezbędne pomieszczenia. Czynsz za najem w którym są opłaty za zużyte media określone są w projekcie umowy najmu - załącznik nr 8 do SIWZ, która reguluje zasady najmu oraz odpowiedzialność za powierzone mienie. 2.6. Wynajęte pomieszczenie spełnia wymogi budowlano-techniczne i sanitarne, należy je natomiast doposażyć w sprzęt kuchenny niezbędny do realizacji przedmiotowego zamówienia. Wynajmowane są wyłącznie pomieszczenia oraz sprzęt określony w umowie najmu – której projekt stanowi załącznik nr 8 do SIWZ. 2.7. Zamawiający nie wyraża zgody na prowadzenie jakiejkolwiek działalności komercyjnej polegającej na serwowaniu wyżywienia na rzecz osób innych niż dzieci i pracownicy Przedszkola nr 106 we Wrocławiu. 2.8. Szczegółowy zakres oraz parametry przedmiotu zamówienia zawarte są w „Szczegółowych wymaganiach dotyczących realizacji przedmiotu zamówienia publicznego” – stanowiącej załącznik nr 2 do SIWZ. 2.9. Wykonawca zobowiązany jest zrealizować zamówienie na zasadach i warunkach opisanych w projekcie umowy, który stanowi załącznik nr 7 do SIWZ oraz załącznik nr 8 do SIWZ. 2.10. Podwykonawcy 2.10.1. Zamawiający ze względu na specyfikę przedmiotu niniejszego zamówienia oraz charakter odpowiedzialności zastrzega, że Wykonawca nie może powierzyć wykonania zamówienia podwykonawcom w części dotyczącej: a) Przygotowania posiłków (cały proces produkcyjny na miejscu u Zamawiającego oraz w kuchni Wykonawcy) b) Wydania posiłków w siedzibie Zamawiającego. 2.10.2. Zlecenie części usług podwykonawcom nie zmienia zobowiązań Wykonawcy wobec Zamawiającego za wykonanie tej części usług. Wykonawca jest odpowiedzialny za działania, uchybienia i zaniedbania podwykonawcy i jego pracowników w takim samym stopniu jakby to były działania, uchybienia i zaniedbania jego własnych pracowników. 2.10.3. Zamawiający żąda wskazania przez wykonawcę części zamówienia, których wykonanie zamierza powierzyć podwykonawcom i podania przez Wykonawcę firm podwykonawców, zgodnie z pkt. 7.10. SIWZ. 2.10.4. Pozostałe wymagania dotyczące podwykonawstwa zostały określone w Projekcie umowy / Istotnych postanowieniach do umowy (jeśli dotyczy). 2.11. Wymagania dla Wykonawcy / Podwykonawcy dotyczące zatrudnienia na umowę o pracę: 2.11.1. Zamawiający wymaga, by osoby dokonujące czynności w siedzibie Zamawiającego w celu realizacji zadania (gotowanie posiłków, wydawanie posiłków, sprzątanie po posiłkach) były zatrudnione wyłącznie na podstawie umowy o pracę w rozumieniu przepisów ustawy z dnia 26 czerwca 1974 r. - Kodeks pracy (Dz. U. z 2014 r. poz. 1502, z późn. zm.), o ile nie są one wykonywane przez dane osoby osobiście w ramach prowadzonej przez nie na podstawie wpisu do CEIDG działalności gospodarczej. Zamawiający oczekuje zatrudnienia minimum 2 osób w wymiarze 1 etat i min. 0,5 etatu. 2.11.2. Zatrudnienie na podstawie umowy o pracę wyżej wymienionych osób powinno trwać nieprzerwanie przez cały okres trwania umowy (tj. od dnia podpisania umowy do 31.10.2019 r.) 2.11.3. Wykonawca zobowiązany jest do przedłożenia Zamawiającemu w terminie określonym zapisami umowy i aktualizowania na bieżąco, tj. za każdym razem, gdy dojdzie do zmiany personalnej, listy osób biorących udział w realizacji zamówienia zatrudnionych na podstawie umowy o pracę. 2.11.4. Lista osób zatrudnionych na podstawie umowy o pracę biorących udział w realizacji zamówienia musi zawierać pełny skład pracowników wraz z określeniem pełnionych przez nich funkcji i wskazaniem okresu obowiązywania umowy o pracę.