“USŁUGI GASTRONOMICZNE NA POTRZEBY OŚRODKA SZKOLENIOWO-WYPOCZYNKOWEGO W PORAŻYNIE w 2019 roku”.

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia jest obsługa gastronomiczna obejmująca przygotowywanie, wydawanie oraz w razie potrzeby dostarczanie uczestnikom organizowanych szkoleń, narad, spotkań roboczych oraz konferencji, posiłków (śniadanie, obiad, kolacja), serwisów kawowych oraz menu okolicznościowego, oraz obsługa innych zdarzeń organizowanych na zlecenie Nadleśnictwa Grodzisk – narad, konferencji, spotkań okolicznościowych i roboczych, innych szkoleń – organizowanych w Ośrodku Szkoleniowo-Wypoczynkowym w Porażynie w oparciu o udostępnioną odpłatnie powierzchnię użytkową. 2. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia stanowi załącznik nr 1 do SIWZ. Skład oraz gramatura posiłków, serwisów kawowych oraz menu okolicznościowego została określona w załączniku nr 1 A i 1 B do SIWZ. Zestawy posiłków w zakresie tego samego rodzaju posiłku (śniadanie, obiad, kolacja) lub menu okolicznościowego mogą być modyfikowane poprzez zmianę produktu na produkt z innego zestawu posiłku. 3. Planowana ilość posiłków, serwisów kawowych oraz menu okolicznościowego, która powinny zostać wydana uczestnikom w okresie 12 miesięcy została wskazana w załączniku nr 3 do SIWZ – Kosztorys ofertowy. Zamawiający nie gwarantuje wykorzystania wskazanej ilości posiłków - Wykonawca nie będzie z tego tytułu zgłaszał roszczeń. 4. Zamawiający jest uprawniony zlecić Wykonawcy dodatkowy zakres rzeczowy obejmujący czynności analogiczne, jak opisane w opisie przedmiotu zamówienia (dalej: „Opcja”). Przedmiotem Opcji mogą być wszystkie lub niektóre z czynności opisanych w opisie przedmiotu zamówienia w szczególności: posiłki (śniadanie, obiad, kolacja), serwisy kawowe lub menu okolicznościowe. Zamawiający nie jest zobowiązany do zlecenia prac objętych przedmiotem Opcji, a Wykonawcy nie służy roszczenie o ich zlecenie. Prace będące przedmiotem Opcji mogą zostać zlecone na wartość do 20 % wartości przedmiotu zamówienia określonej zgodnie z § 12 wzoru umowy stanowiącego załącznik nr 7 do SIWZ. 5. Zamawiający nie dopuszcza możliwości składania ofert wariantowych. 6. Zamawiający nie dopuszcza składania ofert częściowych. 7. Zgodnie z uregulowaniem zawartym w art. 29 ust. 3a ustawy Pzp, Zamawiający wymaga przez cały okres realizacji umowy zatrudnienia na podstawie umowy o pracę (art. 22 § 1 ustawy z dnia 26 czerwca 1974r. - Kodeks pracy - Dz. U. z 2016 r. poz.1666 z późn. zm.) przez Wykonawcę lub podwykonawcę wszystkich osób skierowanych do realizacji niniejszego wykonujących czynności przygotowania posiłków. 8. Wymagania w zakresie zatrudnienia: 1. Sposób dokumentowania zatrudnienia: a) wykaz pracowników zatrudnionych przy realizacji zamówienia na podstawie umowy o pracę, który stanowił będzie załącznik do umowy zawartej na podstawie dokonanego przez Zamawiającego wyboru oferty Wykonawcy w przedmiotowym postępowaniu, b) oświadczenie osób, o których mowa w pkt a), że są zatrudnione na podstawie umowy o pracę w rozumieniu przepisów ustawy z dnia 26 czerwca 1974 r. – Kodeks pracy, przez cały okres realizacji zmówienia przedstawiane przez Wykonawcę w terminie 7 dni od dnia zawarcia umowy na podstawie dokonanego przez Zamawiającego wyboru oferty Wykonawcy w przedmiotowym postępowaniu. 2. Uprawnienia Zamawiającego w zakresie kontroli spełniania przez Wykonawcę wymagań, o których mowa w art. 29 ust. 3a ustawy Pzp: Zamawiający na każdym etapie realizacji przedmiotu zamówienia będzie uprawniony do kontroli oraz żądania od Wykonawcy lub podwykonawcy przedstawienia dowodów zatrudnienia osób, o których mowa w pkt. 8. Wykonawca na każde pisemne wezwanie Zamawiającego zobowiązany będzie do przedstawienia w terminie przez niego wskazanym dowodów zatrudnienia ww. osób, w szczególności: zanonimizowanych kopii umów o pracę lub potwierdzenia odprowadzenia składek na ubezpieczenia społeczne i zdrowotne. 9. Sankcje z tytułu niespełnienia wymagań w zakresie zatrudnienia: Nieprzedstawienie przez Wykonawcę dokumentów o których mowa w pkt 8 będzie równoznaczne z niespełnieniem przez Wykonawcę wymagań w zakresie zatrudnienia. a) w przypadku nie przedstawienia w terminie dokumentów, o których mowa w pkt 8 ust. 1 pkt a) lub b) Wykonawca każdorazowo zapłaci Zamawiającemu karę w wysokości 1.000 zł, b) w przypadku nie przedstawienia po wezwaniu przez Zamawiającego oświadczenia, o którym mowa w pkt 8 ust. 1 pkt b) lub po dwukrotnym wezwaniu Wykonawcy przez Zamawiającego do złożenia dowodów, o których mowa w pkt 8 ust. 2, Zamawiający może od umowy odstąpić i naliczyć karę umowną w wysokości 10 % całkowitego wynagrodzenia brutto określonego w umowie zawartej na podstawie dokonanego przez Zamawiającego wyboru oferty Wykonawcy w przedmiotowym postępowaniu. 10. W przypadku rozwiązania stosunku o pracę przed upływem okresu określonego w ust. 7 Wykonawca zobowiązany będzie do zatrudnienia innej osoby, z zachowaniem wszystkich wymagań określonych w pkt 8.