Przygotowanie i obsługa cateringu w formie bufetu podczas uroczystej gali wręczenia Nagrody Marszałka Województwa Małopolskiego i Prezydenta Miasta Krakowa im. Kazimierza Wyki w Krakowie

Opis przedmiotu przetargu: Usługa polega na: przygotowaniu eleganckiego bufetu szwedzkiego z ciepłymi i zimnymi przekąskami wraz z obsługą kelnerską dla 60 osób: Menu Bufet Ciepły: po jednej porcji (min. 150g) każdego z dań na osobę: - lazania z mięsem - kawałki indyka w sosie - bakłażan faszerowany Bufet zimny - deski wędlin (4 rodzaje) i mięs pieczonych (2 rodzaje) min.10 dag/os. - kompozycje sałat (3 rodzaje) min. 15 dag/os - mini szaszłyki z kurczaka 1 szt./os. - pieczywo Deser - ciasteczka bankietowe - (2 rodzaje) 2 szt/os - ciasto - szarlotka i sernik 1 kawałek (min. 100g) każdego rodzaju ciasta/os Napoje - kawa i herbata z dodatkami (mleko, cukier, cytryna) 1filiżanka napoju/os. - soki owocowe 200ml/os - woda mineralna niegazowana 200 ml/os - wino stołowe (białe lub czerwone)100 ml /os W ramach przedmiotu zamówienia Wykonawcy zobowiązany jest również do: - przygotowania bufetów (stoły itp.) - obsługi kelnerskiej - zapewnienia zastawy do ww. menu - zapewnienia obrusów, serwetek, - transportu Wszystkie dostarczone potrawy będą świeże i przyrządzone w dniu dostawy, ze świeżych, posiadających aktualne terminy ważności produktów żywnościowych. Wszystkie elementy menu powinny być przygotowane i dostarczone zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa - w szczególności zgodnie z zasadami określonymi w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2006r. nr 171 poz.1225 z późn. zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy oraz zgodnie z przepisami unijnymi regulującymi kwestie żywieniowe