Przygotowanie, dostawę oraz wydawanie gorących posiłków w roku 2010 w szkołach na terenie gminy Zatory

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie, dostawa oraz wydawanie gorących posiłków - obiadów jednodaniowych w roku 2010 dla około 120 dzieci (dziennie) w szkołach na terenie gminy Zatory. 1) W związku z realizacją obowiązku dożywiania dzieci w szkołach na terenie gminy Zatory zamawiający zleca a wykonawca przyjmuje do wykonania przygotowanie, wydawanie oraz dostawę własnym specjalistycznym transportem gorących posiłków o kaloryczności min. 900 kcal każdy dla około 120 dzieci (dziennie). 2) Dowóz własnym specjalistycznym transportem posiłków w termosach do szkół podstawowych w Pniewie i Ciskach do następujących szkół: - Zespół Szkół w Pniewie - Szkoła Podstawowa w Ciskach 3) Posiłki będą wydawane przez pięć dni w tygodniu od poniedziałku do piątku, wyłącznie w dni w których odbywa się nauka w szkołach w pomieszczeniach do tego wyznaczonych przez dyrektora placówki. Jeśli dzieci będą uczęszczać do szkoły w inny dzień np. odpracowywać zajęcia szkole, dzieci objęte są tą formą pomocy lecz ten fakt należy zgłosić z 3 dniowym wyprzedzeniem dowożącemu i wydającemu gorące posiłki. 4) Godzina wydawania posiłków: - Zespół Szkół w Pniewie - 9:00 - Szkoła Podstawowa w Ciskach - 10:00 Ilość posiłków jest ustalana przez wykonawcę indywidualnie dla każdej placówki bezpośrednio z dyrekcją szkoły. 5) Wymagania dla posiłków: W niniejszym zamówieniu przez posiłek należy rozumieć gorący jednodaniowy posiłek obiadowy (drugie danie lub zupa z bułką) powtarzające się okresowo co dwa tygodnie, w ciągu tygodnia dwa razy zupa oraz trzy razy drugie danie, a przynajmniej 2 razy w tygodniu powinien być to posiłek mięsny. Gorący posiłek oznacza jego temperaturę nie niższą niż 65 oC. a) Gramatura posiłków i zalecany jadłospis Wartość odżywcza i kaloryczna powinna być zgodna z wymogami obowiązującymi w żywieniu dzieci i młodzieży. Posiłek powinien zawierać minimum 900 cal i gramaturę 400g. b) Posiłki będą wydawane w jednorazowych naczyniach wraz z jednorazowymi sztućcami. 6) Zalecany jadłospis: Drugie dania: a) paluszki rybne z ziemniakami i surówka z marchwi; b) kotlety z piersi kurczaka z ziemniakami i marchwią; c) gołąbki w sosie pomidorowym z ziemniakami; d) kopytka w sosie; e) pierogi nadziewane (mięso, ser); f) naleśniki z konfiturą, sosem owocowym lub śmietaną; g) pulpety z kaszą jęczmienna w sosie własnym z ogórkiem kiszonym; h) potrawka z kurczaka z ziemniakami i surówką z kapusty pekińskiej; i) kotlety mielone lub schabowe z ziemniakami i surówką; j) makaron z sosem warzywnym; k) gulasz wołowy z kasza gryczaną i surówką z kiszonej kapusty; l) kluski śląskie z sosem i surówką z białej kapusty lub fasolką po bretońsku; m) udko kurczaka z ziemniakami i surówką; Zupy: a) zupa ogórkowa; b) zupa jarzynowa; c) zupa grochowa; d) zupa krupnik; e) zupa barszcz ukraiński; f) zupa pomidorowa; g) zupa zalewajka z kiełbasą; h) zupa z białej kapusty; i) zupa koperkowa; j) barszcz biały; k) rosół; 7) Zamawiający zastrzega, że ilość uczniów i dzieci korzystających z gorących posiłków może zmieniać się w trakcie obowiązywania zamówienia i każdorazowo na bieżąco wykonawca będzie informowany o ilości posiłków które ma dostarczyć. Każdorazowo w dniu wydawania posiłku w pomieszczeniu jego wydawania w miejscu widocznym wykonawca wywiesza menu na każdy dzień dożywiania. 8) Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania i dostarczenia posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwa zgodnie z normami.