Usługa restauracyjno - cateringowa z zachowaniem zasad protokołu dyplomatycznego w szczególności polegająca na przygotowaniu potraw, zapewnieniu obsługi kelnerskiej, serwisu oraz odpowiedniej zastawy stołowej dla gości konferencji Wrocław Global Forum

Opis przedmiotu przetargu: I. Przedmiotem zamówienia są usługi restauracyjne, które należą do kategorii usług o charakterze niepriorytetowym. W omawianym przypadku mamy do czynienia z usługą restauracyjną o specjalnym przeznaczeniu dla tzw. grupy osób zaliczanych do VIP, będących gośćmi Gminy Wrocław. Specyfika tych usług wymaga szczególnego podejścia przy podejmowaniu ważnych, krajowych i międzynarodowych gości, m.in. oczekiwania wysokiego poziomu jakości ich świadczenia, uwzględnienia okoliczności i procedur bezpieczeństwa w danym miejscu, podlegającego weryfikacji przez odpowiednie służby ochrony, ponieważ w oficjalnych kolacjach, lunchach wezmą udział ważne osobistości państwowe i międzynarodowe. W ramach wyżej wymienionej konferencji odbywać się będą przerwy kawowe, lunche, uroczysta kolacja podczas której wręczane będą Nagrody Wolności Atlantic Council of the United States oraz oficjalna kolacja powitalna. W uroczystych kolacjach wezmą udział: politycy, dyplomaci, intelektualiści, przedstawiciele biznesu oraz mediów z całego świata. Celem powyższego zamówienia jest zapewnienie usługi restauracyjno - cateringowej adekwatnej do rangi wydarzenia. Zamówienie zostało podzielone na dwa zadania. Zadanie nr 1, usługi restauracyjne i cateringowe w ramach tego zadania: a) całodzienny serwis kawowy dla 500 osób w dniu 12 czerwca 2015 r. b) całodzienny serwis kawowy z kanapkami dla 500 osób w dniu 13 czerwca 2015 c) serwis kawowy podczas debat w dniach 12 i 13 czerwca 2015 r. dla 100 osób d) lunch w dniu 12 czerwca dla 400 osób w formie bufetu szwedzkiego e) lunch zasiadany dla VIP w dniach 12 i 13 czerwca dla 40 osób f) poczęstunek dla wolontariuszy i obsługi technicznej WGF w dniach 12 i 13 czerwca dla 200 osób g) uroczysta kolacja podczas gali Atlantic Council Freedom Awards zgodnie z ustalonym programem w dniu 12 czerwca 2015 dla 320 osób Zadanie nr 2, Usługa cateringowa we Wrocławskim Teatrze Lalek w dniu 11 czerwca 2015 r., dla 250 osób. II. Zamawiający, zgodnie z art. 34 ust. 5 ustawy Pzp, przewiduje Prawo opcji polegające na przygotowaniu dodatkowej ilości posiłków/poczęstunków: W Zadaniu nr 1: a) całodzienny serwis kawowy w dniu 12 czerwca 2015 r. - dla dodatkowo maksymalnie 150 osób; b) całodzienny serwis kawowy z kanapkami w dniu 13 czerwca 2015 - dla dodatkowo maksymalnie 150 osób; c) lunch w dniu 12 czerwca w formie bufetu szwedzkiego - - dla dodatkowo maksymalnie 120 osób; d) lunch zasiadany dla VIP w dniach 12 i 13 czerwca - dla dodatkowo maksymalnie 15 osób na dzień W Zadaniu nr 2 dla dodatkowo maksymalnie 100 osób. Zamawiający może, lecz nie musi skorzystać z prawa opcji. Skorzystanie z prawa opcji następować będzie w drodze pisemnego oświadczenia Zamawiającego, które Zamawiający zobowiązuje się złożyć najpóźniej: - do godz. 22:00 dnia poprzedzającego wydarzenie, dotyczy Zadania nr 1, usługa wymieniona w ppkt a, b, c, powyżej, oraz Zadanie nr 2; - do godz. 12:00 w dniu zorganizowania lunchu, dotyczy Zadanie 1 lunch zasiadany dla VIP w dniach 12 i 13 czerwca.