Dożywianie dzieci w szkołach podstawowych i gimnazjach w gminie Gródek nad Dunajcem w 2010 roku

Opis przedmiotu przetargu: Dożywianie dzieci w szkołach podstawowych i gimnazjach w gminie Gródek nad Dunajcem w 2010 roku. 1. Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i wydawanie posiłków dla dzieci w placówkach oświatowych prowadzonych przez gminę Gródek nad Dunajcem w formach i ilościach wskazanych z zamówieniu. 2. Zamówienie obejmuje zarówno posiłki ciepłe, jak i przygotowanie kanapek (II śniadanie) w ilościach wskazanych w poszczególnych częściach zamówienia. 3. Zamówienie obejmuje przygotowanie posiłków z dostawą własnym transportem oraz wydawanie w siedzibach placówek oświatowych dla dzieci z terenu gminy Gródek nad Dunajcem, posiłków o kaloryczności minimum 500 kcal i gramaturze 400 g dla dzieci w dziennych ilościach wskazanych w zamówieniu. 4. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania i dostarczenia posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwa zgodnie z normami HACCP. 5. Proponowane menu w zakresie ciepłych posiłków oczekiwane przez Zamawiającego powinno obejmować następujące pozycje: - zupa pomidorowa z ryżem, pulpet wieprzowy, chleb - bigos, chleb - filet drobiowy panierowany, ziemniaki, sałatka pekińska z papryką i fasolą - spaghetti po bolońsku, - ryż z bitą śmietaną i truskawkami - zupa gulaszowa z ziemniakami, kiełbasa, chleb - hamburger drobiowy, ryż, kapusta zasmażana, - kotlet pożarski, ziemniaki, marchew z groszkiem - pierogi z kapustą i mięsem - makaron z serem i cukrem 6. Proponowane menu w zakresie kanapek (II śniadanie) oczekiwane przez Zamawiającego powinno obejmować następujące pozycje: - Drożdżówka z nadzieniem, owoc południowy, - Bułka duża, masło, szynka gotowana, jabłko lub gruszka, - Bułka duża, masło, pasztetowa drobiowa, jogurt pitny, - Bułka duża, masło, kiełbasa szynkowa, ciastko 7-Days, - Bułka duża, masło, ser żółty, wafelek, 7. Wskazane menu stanowi jedynie otwarty katalog proponowanych posiłków i może zostać poszerzone o dodatkowe pozycje w uzgodnieniu pomiędzy Zamawiającym i Wykonawcą. Wykonawca może zaoferować odmienne menu, lecz o równoważnej wartości energetycznej poszczególnych składników. Wykonawca zapewni urozmaicony jadłospis (posiłki nie powinny powtarzać się w ciągu 1 tygodnia). Do złożonej oferty Wykonawca załączy proponowany jadłospis, uwzględniający wytyczne Zamawiającego wynikające z SIWZ. 8. W gestii Wykonawcy jest również dostarczanie jednorazowych naczyń i sztućców, na których będą wydawane posiłki - w zakresie objętym cateringiem - cz. III, (transport, naczynia oraz sztućce wchodzą w cenę posiłków), a także wydawanie posiłków. 9. Ciepłe posiłki powinny być przewożone w termosach gastronomicznych zapewniających utrzymanie temperatury spożywania potraw oraz posiadających odpowiednie atesty Państwowego Zakładu Higieny, Zakładu Badania Żywności i Przedmiotów Użytku. 10. Wszystkie etapy procesu produkcyjnego, łącznie z napełnianiem posiłkami termosów powinny przebiegać bez zbędnych przestojów, celem zabezpieczenia przed zanieczyszczeniem, zepsuciem i rozwojem drobnoustrojów chorobotwórczych. 11. Posiłki Wykonawca dostarczał będzie własnym transportem. Transport posiłków powinien być prowadzony samochodami dostosowanymi do przewożenia środków spożywczych. Środek transportu winien być dopuszczony przez SANEPID do przewozu posiłków. 12. Posiłki będą dostarczane i wydawane przez pięć dni w tygodniu od poniedziałku do piątku, wyłącznie w dni w których odbywa się nauka w szkołach czy zajęcia w przedszkolu w pomieszczeniach do tego wyznaczonych przez dyrektora placówki. Jeśli dzieci będą uczęszczać do szkoły w inny dzień np. odpracowywać zajęcia szkole, dzieci objęte są tą formą pomocy lecz ten fakt szkoły zgłaszają z 3 dniowym wyprzedzeniem dowożącemu i wydającemu posiłki. 13. Godzina wydawania posiłków w szkołach jest ustalana przez wykonawcę indywidualnie dla każdej placówki bezpośrednio z dyrekcją szkoły. 14. Zamawiający zastrzega, że ilość dostarczanych posiłków może zmieniać się w trakcie obowiązywania zamówienia ( zwiększenie lub zmniejszenie do 20% wynikających z zamówienia). Każdorazowo na bieżąco dostarczający posiłki będzie informowany o ilości posiłków które ma dostarczyć. W dniu wydawania posiłku w pomieszczeniu jego wydawania w miejscu widocznym dostarczający wywiesza menu na każdy dzień dożywiania. 15. Zamawiający zastrzega sobie prawo korekty ilości posiłków w zależności od bieżących potrzeb, przy czym ogólna ilość posiłków dostarczonych w trakcie zamówienia nie może przekroczyć ilości wskazanej w zamówieniu jako maksymalna.