Świadczenie usług przygotowywania i dostarczania posiłków do miejsca wskazania przez Zamawiającego MGOPS w Sędziszowie w okresie od stycznia 2021 roku do 31 grudnia 2021 roku”

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia 1. Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na codziennym przygotowaniu i dostawie do szkół na terenie Miasta i Gminy Sędziszów oraz wydawanie na terenie placówek gorących posiłków (trzy razy w tygodniu drugie danie-poniedziałek, środa, piątek, dwa razy w tygodniu zupa pożywna - wtorek, czwartek) oraz uprzątnięcie i zagospodarowanie wszelkich odpadów powstałych w trakcie realizacji usługi, w celu dożywiania dzieci, młodzieży uczącej się -podopiecznych Miejsko-Gminnego Ośrodka Pomocy Społecznej, realizowanego ze środków MGOPS w Sędziszowie. 2. Pod pojęciem pożywnej zupy należy rozumieć zupę z tzw. mięsną wkładką podaną ze świeżym pieczywem bez ograniczenia ilościowego. 3. Drugie danie ma być posiłkiem mięsnym/rybnym z urozmaiconymi surówkami. Do mięsa zamiennie mogą być podawane ziemniaki, kasze, ryż lub makaron. Drugie danie mogą też stanowić pierogi, naleśniki, kopytka, makaron z sosem i krokiety. 4. Wykonawca/ oferent jest zobowiązany dostarczać posiłki w naczyniach jednorazowych w termosach /boksach termicznych zapewniających właściwą ochronę i temperaturę oraz środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności, spełniając przy tym wszelkie wymogi sanitarno-higieniczne. Wykonawca//oferent ponosi koszty załadunku i rozładunku wszystkich dostaw posiłków a także jest zobowiązany do wydawania posiłków w każdej placówce wszystkim osobom objętym dożywianiem oraz uprzątnięcia i zagospodarowania wszelkich odpadów powstałych w trakcie realizacji usługi. Tym samym Wykonawca//oferent w związku z wykonywaniem usługi występuje w roli wytwórcy odpadów, które zobowiązuje się zagospodarować zgodnie z obowiązującymi w tej materii przepisami prawa. Posiłek podawany będzie w naczyniach jednorazowych ze sztućcami jednorazowymi, które zapewnia Zamawiający. 5. Brudne naczynia mają być uprzątnięte przez Wykonawcę/oferenta natychmiast po spożyciu posiłku i wywiezione ze szkoły lub innej placówki w tym samym dniu. 6. Posiłki powinny być przygotowywane i dostarczane w najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwa zgodnie z normami HACCP oraz zbiorowego żywienia i wymogami sanitarno-epidemiologicznymi. Dostarczane posiłki muszą spełniać wymagania wymienione w obowiązujących przepisach prawa dotyczącego żywności, w szczególności Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2019r., poz. 1252); Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. z 2016r., poz. 1154). Należy stosować wymagania zawarte w Piramidzie Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej 2020 (opracowana przez Instytut Żywności i Żywienia). Zamawiający wymaga, aby Wykonawca przygotowywał posiłki zgodnie z zalecanym modelem żywienia o charakterze prozdrowotnym, w tym m. in. poprzez duży udział warzyw w każdym posiłku. Posiłki powinny posiadać odpowiednie walory smakowe i zapachowe oraz estetyczny wygląd. Zupy, sosy oraz potrawy sporządzane winny być z naturalnych składników, bez użycia koncentratów spożywczych, z wyłączeniem koncentratów z naturalnych składników. 7. Zamawiający zastrzega sobie prawo do dokonywania badań sprawdzających kaloryczność i wagę zamawianego posiłku. W przypadku stwierdzenia, że posiłek nie spełnia parametrów określonych w zamówieniu, Zamawiający kosztami badania obciąży Wykonawcę/oferenta. 8. Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności rodzajowo tych samych posiłków w ciągu tygodnia. Wykonawca w ramach świadczonych usług zobowiązany jest do współpracy z Dyrektorami Szkół i Kierownikiem MGOPS w Sędziszowie. Przykładowy jadłospis będzie przedstawiany Kierownikowi MGOPS i Dyrekcji placówek z tygodniowym wyprzedzeniem. Godziny dostarczania i miejsce wydawania posiłków Wykonawca ustali z Dyrektorami poszczególnych szkół i placówek. 9. Zamawiający wyklucza możliwość wykonywania przedmiotu zamówienia przez Wykonawcę/oferenta przy udziale podwykonawców. 10. Zamówienie obejmuje 8 szkół z terenu miasta i gminy Sędziszów tj.: a) Zespół Szkół Ogólnokształcących w Sędziszowie b) Szkoła Podstawowa Nr 2 w Sędziszowie c) Szkoła Podstawowa w Tarnawie d) Szkoła Podstawowa w Pawłowicach e) Szkoła Podstawowa w Krzcięcicach f) Szkoła Podstawowa w Mstyczowie g) Zespół Szkół Centrum Kształcenia Praktycznego w Krzelowie h) Zespół Szkół w Sędziszowie Szkoła Branżowa 11. Szacunkowa liczba osób objętych dożywianiem wynosi ok. 130 dziennie. Liczba ta może w trakcie okresu dożywiania ulec zmianie (zmniejszeniu lub zwiększeniu), co oznacza, że nie stanowi ostatecznego wymiaru zamówienia w wyniku czego nie może być podstawą do zgłoszenia roszczeń z tytułu niezrealizowanych dostaw lub podstawą odmowy wykonania zamówienia. Przewidywania liczba posiłków w okresie I- XII 2021 roku wyniesie 26 000 szt, w tym: 15 600 szt – drugie danie oraz zupy pożywne w ilości 10 400 szt 12. Wykonawca zobowiązany jest do : przygotowywania, dowożenia, wydawania posiłków w szkołach i miejscu o czasie wskazanym przez Zamawiającego oraz uprzątnięcia i zagospodarowania wszelkich odpadów powstałych w trakcie realizacji usługi. Tym samym Wykonawca/oferent w związku z wykonaniem usługi występuje w roli wytwórcy odpadów, które zobowiązuje się zagospodarować zgodnie z obowiązującymi w tej materii przepisami prawa.