Kursy zawodowe uczestników projektu Nowe możliwości dla Twojej przyszłości w 2011 roku. Kucharz, barman, opiekun.

Opis przedmiotu przetargu: Część I. Przedmiotem niniejszego zamówienia jest zorganizowanie i przeprowadzenie kursu: Kucharz z elementami kuchni regionalnej dla 2 uczestników projektu systemowego Nowe możliwości dla Twojej przyszłości. Kurs musi odbywać się na terenie miasta Ustroń, Cieszyn, Skoczów, Bielsko-Biała lub Wisła dwa lub trzy razy w tygodniu od poniedziałku do piątku maksymalnie po 8 godzin dydaktycznych dziennie w terminie od 01.05.2011r. do 30.11.2011r. Jeżeli kurs będzie się odbywał poza miastem Ustroń, wykonawca zapewnia dojazd uczestników na kurs własnym transportem z Ustronia (z MOPS ul. Konopnickiej 40) do miejsca, w którym będzie się odbywał kurs i z powrotem do Ustronia (do MOPS ul. Konopnickiej 40) w każdym dniu zajęć. Kurs może się odbywać w grupie maksymalnie 10 osobowej. Cena i zakres: Kurs kucharz z elementami kuchni regionalnej Minimalna liczba godzin: 250 (godziny dydaktyczne 45 minut) a) Minimum programowe: 1. Planowanie produkcji. 2. Surowce gastronomiczne. 3. Maszyny i urządzenia. 4. Stanowisko pracy. 5. Obróbka wstępna produktów. 6. Technika sporządzania dań podstawowych. 7. Sporządzanie zup. 8. Przekąski. 9. Wypiek ciast. 10. Desery i napoje. 11. Potrawy specjalistyczne. 12. Ekspedycja wyrobów kulinarnych. 13. Zajęcia praktyczne. b) Wykonawca winien zapewnić pomieszczenie, dostosować oraz wyposażyć je w pomoce dydaktyczne do potrzeb szkolenia, z uwzględnieniem bezpiecznych i higienicznych warunków pracy i nauki. Każdy uczestnik musi mieć do dyspozycji własne stanowisko do gotowania (jedna osoba przy piecu), c) Wykonawca winien zapewnić uczestnikom materiały zużywalne do zajęć praktycznych (produkty spożywcze), d) Wykładowcy powinni posiadać co najmniej minimalne doświadczenie zawodowe w dziedzinie, którą wykłada. Przez minimalne doświadczenie rozumie się przynajmniej 3 lata stażu zawodowego w danej dziedzinie w tym doświadczenie w projektach systemowych realizowanych przez OPS-y. e) Szkolenie winno zakończyć się wydaniem zaświadczenia lub certyfikatu z logo Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki, logo Unii Europejskiej i informacji: Projekt Nowe możliwości dla Twojej przyszłości współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego, Priorytet VII, Działanie 7.1, Poddziałanie 7.1.1 Rozwój i upowszechnianie aktywnej integracji przez ośrodki pomocy społecznej. f) dostarczenie do MOPS w Ustroniu dziennika zajęć, karty czasu pracy, listy obecności, listy potwierdzające odbiór materiałów szkoleniowych, podręczników, odzieży ochronnej. g) komplet materiałów szkoleniowych dla uczestnika szkolenia, h) odzież ochronną dla uczestnika kursu, i) badania lekarskie uczestnika kursu, j) wynagrodzenie oraz koszty dojazdu wykładowcy, k) poczęstunek w przerwie kawowej dla uczestnika kursu w każdym dniu kursu; l) dwudaniowy obiad dla uczestnika kursu w każdym dniu kursu; ł) transport uczestnika kursu z Ustronia (z MOPS ul. Konopnickiej 40) do miejsca, w którym odbywać się będzie kurs i z powrotem po skończonych zajęciach w każdym dniu kursu, jeżeli kurs odbywać się będzie poza miastem Ustroń. Wszystkie dokumenty dotyczące wykonania usługi muszą być oznaczone zgodnie z Wytycznymi dotyczącymi oznaczania projektów w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki. - Okres realizacji: od maja 2011 do listopada 2011 - ilość osób: 2 - Wykonawca ma obowiązek współpracować z Zamawiającym w zakresie realizacji zamówienia. . - Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli prowadzonych spotkań w trakcie ich realizowania. Część II. Przedmiotem niniejszego zamówienia jest zorganizowanie i przeprowadzenie kursu: Barman z modułem baristy I i II stopnia dla 1 uczestnika projektu systemowego Nowe możliwości dla Twojej przyszłości. Kurs musi odbywać się na terenie miasta Ustroń, Cieszyn, Skoczów, Bielsko-Biała lub Wisła dwa lub trzy razy w tygodniu od poniedziałku do piątku maksymalnie po 8 godzin dydaktycznych dziennie w terminie od 01.05.2011r. do 30.11.2011r. Jeżeli kurs będzie się odbywał poza miastem Ustroń, wykonawca zapewnia dojazd uczestnika na kurs własnym transportem z Ustronia (z MOPS ul. Konopnickiej 40) do miejsca, w którym będzie się odbywał kurs i z powrotem do Ustronia (do MOPS ul. Konopnickiej 40) w każdym dniu zajęć. Kurs może się odbywać w grupie maksymalnie 10 osobowej. a) Cena i zakres: Kurs barmański z modułem baristy I i II stopnia Minimalna liczba godzin: 200 (godziny dydaktyczne 45 minut) Minimum programowe: 1. Zarys technologii i towaroznawstwa napojów. 2. Charakterystyka napojów mieszanych. 3. Organizacja baru. 4. Technika mieszania napojów gorących i zimnych. 5. Technika miksowania cocktaili. 6. Obsługa sprzętu (ekspres, młynek, spieniacz).. 7. Teoretyczne i praktyczne opanowanie podstawowych zagadnień dot. przygotowania kawy. 8. Przygotowywanie kaw : Espresso i americano, ubijanie mleka; cappucino i latte macchiato. 9. Sporządzanie napojów kawowych z dodatkami smakowymi. 10. Zdobienie kawy techniką: latte art, sosem i szpikulcem. b) Wykonawca winien zapewnić uczestnikom materiały zużywalne do zajęć praktycznych, c) Wykonawca winien zapewnić pomieszczenie, dostosować oraz wyposażyć je w pomoce dydaktyczne do potrzeb szkolenia, z uwzględnieniem bezpiecznych i higienicznych warunków pracy i nauki. d) Wykładowcy powinni posiadać co najmniej minimalne doświadczenie zawodowe w dziedzinie, którą wykłada. Przez minimalne doświadczenie rozumie się przynajmniej 3 lata stażu zawodowego w danej dziedzinie w tym doświadczenie w projektach systemowych realizowanych przez OPS-y. e) Szkolenie winno zakończyć się wydaniem zaświadczenia lub certyfikatu z logo Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki, logo Unii Europejskiej i informacji: Projekt Nowe możliwości dla Twojej przyszłości współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego, Priorytet VII, Działanie 7.1, Poddziałanie 7.1.1 Rozwój i upowszechnianie aktywnej integracji przez ośrodki pomocy społecznej. f) dostarczenie do MOPS w Ustroniu dziennika zajęć, karty czasu pracy, listy obecności, listy potwierdzające odbiór materiałów szkoleniowych, podręczników, odzieży ochronnej. g) komplet materiałów szkoleniowych dla uczestnika szkolenia, h) badania lekarskie uczestnika kursu, i) wynagrodzenie oraz koszty dojazdu wykładowcy, j) poczęstunek w przerwie kawowej dla uczestnika kursu w każdym dniu kursu; k) dwudaniowy obiad dla uczestnika kursu w każdym dniu kursu; l) transport uczestnika kursu z Ustronia (z MOPS ul. Konopnickiej 40) do miejsca, w którym odbywać się będzie kurs i z powrotem po skończonych zajęciach w każdym dniu kursu, jeżeli kurs odbywać się będzie poza miastem Ustroń. Wszystkie dokumenty dotyczące wykonania usługi muszą być oznaczone zgodnie z Wytycznymi dotyczącymi oznaczania projektów w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki. - Okres realizacji: od maja 2011 do listopada 2011 - ilość osób: 1 - Wykonawca ma obowiązek współpracować z Zamawiającym w zakresie realizacji zamówienia. . - Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli prowadzonych spotkań w trakcie ich realizowania Część III. Przedmiotem niniejszego zamówienia jest zorganizowanie i przeprowadzenie kursu: Opiekun osób starszych i dzieci z językiem niemieckim dla 1 uczestnika projektu systemowego Nowe możliwości dla Twojej przyszłości. Kurs musi odbywać się na terenie miasta Ustroń, Cieszyn, Skoczów, Bielsko-Biała lub Wisła dwa lub trzy razy w tygodniu od poniedziałku do piątku maksymalnie po 8 godzin dydaktycznych dziennie w terminie od 01.05.2011r do 30.11.2011r. Jeżeli kurs będzie się odbywał poza miastem Ustroń, wykonawca zapewnia dojazd uczestnika na kurs własnym transportem z Ustronia (z MOPS ul. Konopnickiej 40) do miejsca, w którym będzie się odbywał kurs i z powrotem do Ustronia (do MOPS ul. Konopnickiej 40) w każdym dniu zajęć. Kurs może się odbywać w grupie maksymalnie 10 osobowej. a) Cena i zakres: Opiekun osób starszych i dzieci z językiem niemieckim Minimalna liczba godzin: 190 w tym 30 godzin nauki języka niemieckiego (godziny dydaktyczne 45 minut) Minimum programowe: 1. Wybrane zagadnienia prawne. 2. Podstawy psychologii. 3. Gerontologia. 4. Podstawy psychiatrii. 5. Elementy gotowania i dietetyki. 6. Podstawy higieny i pielęgnacji. 7. Publiczna służba zdrowia oraz system pomocy społecznej. 8. Organizacja pracy własnej oraz zasady BHP. 9. Typowe zachowania osób dotkniętych schorzeniami: Alzheimer, Parkinson, demencja, depresja. 10. Pierwsza pomoc. 11. Etyka w zawodzie opiekunki. 12. Komunikacja, negocjacje, mediacje. 13. Podstawy języka niemieckiego przydatne w pracy opiekuna b) Wykonawca winien zapewnić pomieszczenie, dostosować oraz wyposażyć je w pomoce dydaktyczne do potrzeb szkolenia, z uwzględnieniem bezpiecznych i higienicznych warunków pracy i nauki. c) Wykładowcy powinni posiadać co najmniej minimalne doświadczenie zawodowe w dziedzinie, którą wykłada. Przez minimalne doświadczenie rozumie się przynajmniej 3 lata stażu zawodowego w danej dziedzinie w tym doświadczenie w projektach systemowych realizowanych przez OPS-y. d) Szkolenie winno zakończyć się wydaniem zaświadczenia lub certyfikatu z logo Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki, logo Unii Europejskiej i informacji: Projekt Nowe możliwości dla Twojej przyszłości współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego, Priorytet VII, Działanie 7.1, Poddziałanie 7.1.1 Rozwój i upowszechnianie aktywnej integracji przez ośrodki pomocy społecznej. e) dostarczenie do MOPS w Ustroniu dziennika zajęć, karty czasu pracy, listy obecności, listy potwierdzające odbiór materiałów szkoleniowych, podręczników, odzieży ochronnej. f) komplet materiałów szkoleniowych dla uczestnika szkolenia, g) odzież ochronną dla uczestnika kursu, h) badania lekarskie uczestnika kursu, i) wynagrodzenie oraz koszty dojazdu wykładowcy, j) poczęstunek w przerwie kawowej dla uczestnika kursu w każdym dniu kursu; k) dwudaniowy obiad dla uczestnika kursu w każdym dniu kursu; l) transport uczestnika kursu z Ustronia (z MOPS ul. Konopnickiej 40) do miejsca, w którym odbywać się będzie kurs i z powrotem po skończonych zajęciach w każdym dniu kursu, jeżeli kurs odbywać się będzie poza miastem Ustroń. Wszystkie dokumenty dotyczące wykonania usługi muszą być oznaczone zgodnie z Wytycznymi dotyczącymi oznaczania projektów w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki. - Okres realizacji: od maja 2011 do listopada 2011 - ilość osób: 1 - Wykonawca ma obowiązek współpracować z Zamawiającym w zakresie realizacji zamówienia. . - Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli prowadzonych spotkań w trakcie ich realizowania