Świadczenie usług cateringowych na potrzeby Regionalnego Ośrodka Polityki Społecznej w Krakowie

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług cateringowych na potrzeby Regionalnego Ośrodka Polityki Społecznej w Krakowie, w ramach projektów, o których mowa w pkt. 3.8. Części I SIWZ, i innych przedsięwzięć z zakresu działań własnych, realizowanych przez Regionalny Ośrodek Polityki Społecznej w Krakowie. Usługi cateringowe obejmują trzy kategorie: Kategoria A - konferencje - szczegółowy opis zakresu usługi zawarty jest w pkt. 3.5. Części I SIWZ, Kategoria B - konferencje i spotkania - szczegółowy opis zakresu usługi zawarty jest w pkt. 3.6. Części I SIWZ, Kategoria C - majówka - szczegółowy opis zakresu usługi zawarty jest w pkt. 3.7. Części I SIWZ. Miejsce realizacji usług cateringowych: realizacja spotkań, konferencji i majówki w Krakowie, za wyjątkiem jednej konferencji, która zostanie zorganizowana w Chrzanowie. Konkretne miejsca zostaną podane przez Zamawiającego na 14 dni przed terminem realizacji danego elementu zamówienia. Poszczególne wydarzenia będą odbywać się pomiędzy godzinami od 8.00 do 17.00. Realizując zamówienie, Wykonawca każdorazowo zobowiązany jest do: 1)zapewnienia, aby przygotowanie, dostarczenie oraz podanie cateringu odbywało się z poszanowaniem obowiązujących w tym zakresie przepisów prawa (w szczególności dotyczących wymogów sanitarnych stawianych osobom biorącym udział w realizacji usługi, miejscom przygotowania posiłków, oraz środkom transportu wykorzystywanym przy realizacji usługi), a także w sposób estetyczny (np. czysta, nieuszkodzona zastawa); 2)odpowiedniego przygotowania miejsca, w którym będzie świadczona usługa, w zakresie niezbędnym do jej prawidłowej realizacji, 3)wyposażenia niezbędnego do obsługi cateringowej (tzn. obrusów, zastawy obiadowej, serwisu do kawy i herbaty, itp.), 4)zapewnienia obsługi na właściwym poziomie, zgodnie z zasadami w tym zakresie obowiązującymi, oraz takiego rozplanowania wykonania usługi, aby każdorazowo została ona zrealizowana bez zakłóceń, zgodnie z przedstawionym programem oraz aby sposób realizacji usługi był odpowiedni do rangi konkretnego spotkania, 5)uprzątnięcia pomieszczenia, w którym będzie świadczona usługa i doprowadzenia go do stanu pierwotnego, usuwania i utylizacji odpadów powstałych w związku ze świadczeniem usług, zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami prawa. Kategoria A: 1)1 konferencja do 100 osób uczestniczących (Chrzanów), 2)2 konferencje do 150 osób uczestniczących, 3)1 konferencja do 200 osób uczestniczących, w trakcie których należy zapewnić: 1)2 x w trakcie każdego wydarzenia serwis kawowy obejmujący: kawę, herbatę, cukier, cytrynę, mleko podane w dzbankach, soki 100 % (2 rodzaje), wodę mineralną podaną w dzbankach z cytryną, 3 rodzaje kruchych ciastek i owoce, 2)zestaw obiadowy - każdorazowo przy składaniu zamówienia na poszczególną usługę cateringową, zostaną wskazane w zamówieniu trzy wybrane zestawy obiadowe (dwa zestawy mięsne i jeden zestaw jarski). Przykładowe zestawy obiadowe: DANIA MIĘSNE Zestaw 1: Schab ze śliwką|morelą lub pieczeń (150-170 g), Ziemniaki opiekane (200 g), 3 rodzaje surówek (100 g) Zestaw 2: Zrazy wieprzowe|wołowe w sosie myśliwskim (150-170 g), Kasza jęczmienna/gryczana (200 g), 3 rodzaje surówek (100 g) Zestaw 3: Filet drobiowy |de volaille, roladki z pieczarkami i serem itp. (150-170 g), Ryż (200 g), 3 rodzaje surówek (100 g) DANIA JARSKIE: Zestaw 4: Łosoś | dorsz | sola pieczona (150-170 g), Ziemniaki zapiekane z ziołami (200 g), 3 rodzaje surówek (100 g) Zestaw 5: 3 rodzaje pierogów: ruskie, z kapustą i grzybami, ze szpinakiem - okraszone cebulką (po 6 szt. na osobę) Kategoria B: 1)1 konferencja do 90 osób uczestniczących, 2)3 konferencje/seminaria do 100 osób uczestniczących, 3)1 konferencja do 120 osób uczestniczących, 4)1 konferencja do 200 osób uczestniczących, 5)8 spotkań do 30 osób uczestniczących, 6)1 spotkanie do 50 osób uczestniczących, w trakcie których należy zapewnić: 1)2 x w trakcie każdego wydarzenia serwis kawowy obejmujący: kawę, herbatę, cukier, cytrynę, mleko podane w dzbankach, soki (2 rodzaje) i kruche ciastka, -1 x w trakcie każdego wydarzenia serwis kanapkowy obejmujący: kanapki przygotowane z mieszanego pieczywa z wędliną, serami, pastami, itp. (min. 3 szt. dla 1 osoby), ciastka, tartinki, koreczki, owoce. Kategoria C: -majówka |plener| do 100 osób uczestniczących, w trakcie której należy zapewnić: -Prowiant: min. 3 kanapki dla 1 os. (1|3 bagietki z wędliną i serem żółtym), 2 batony, drożdżówka, owoce, kawa, herbata, cukier, cytryna, śmietanka, soki, woda.