Wytwarzanie i dostawa jednodaniowego posiłku szkolnego dla 5 szkół na terenie Gminy Baranów

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia jest wytworzenie i dostawa jednodaniowego posiłku szkolnego dla 5 szkół na terenie Gminy Baranów dla planowanej ilości uczniów wskazanej przez Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej w Baranowie. 2. Przez posiłek rozumie się: a) porcję zupy + bułka mała spełniające następujące minimalne warunki: (pojemność - ok. 400 ml, kaloryczność - ok. 300 kcal, temperatura - w granicach 50-75 stopni Celsjusza, bułka - 100 kcal), łączna wartość energetyczna posiłku nie może być niższa niż 400 kcal. Posiłek wydawany 3 razy w tygodniu (posiłek A), b) drugie danie wydawane 2 razy w tygodniu spełniające następujące minimalne warunki: (kaloryczność - ok. 500 kcal, temperatura - w granicach 50-75 stopni Celsjusza), łączna wartość energetyczna posiłku nie może być niższa niż 500 kcal (posiłek B). 3. Do każdego posiłku należy dodać owoc lub jogurt. 4. Posiłek, sposób jego przygotowania oraz transport powinien spełniać warunki określone w powszechnie obowiązujących przepisach prawa, w szczególności w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010r. Nr 136, poz. 914 z późn. zm.) oraz w przepisach wykonawczych. 5. Posiłki powinny być dostarczane wraz z naczyniami jednorazowymi i sztućcami. 6. Wykonawca będzie zobowiązany dostarczać posiłki do szkół własnym transportem. 7. Wykonawca będzie zobowiązany przechowywać próbki żywności zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007r w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego Dz. U. z 2007r. Nr 80, poz. 545). 8. Posiłki należy dostarczać w dni zajęć szkolnych - przewidywana liczba - 64 dni. 9. Dostarczone posiłki wydawać będą pracownicy właściwej szkoły. 10. Posiłki powinny być urozmaicone. Dany rodzaj posiłku nie może powtórzyć się w ciągu 2 tygodni. Wykonawca zobowiązany jest do sporządzania dwutygodniowego jadłospisu i podawania go do wiadomości osób uprawnionych poprzez wywieszenie w miejscu wydawania posiłków. 11. Przewidywana liczba uczniów uprawnionych do otrzymania posiłku w poszczególnych szkołach: - Zespół Szkół w Łęce Mroczeńskiej - 15, - Szkoła Podstawowa w Grębaninie - 15, - Zespół Szkół w Donaborowie - 15, - Gimnazjum w Mroczeniu - 15, - Zespół Szkół w Słupi - 15 12. Podana liczba uczniów uprawnionych jest liczbą szacunkową. Zamawiający zastrzega możliwość zmiany liczby uczniów w granicach +30% -30%.