Świadczenie usług cateringowych

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem Zamówienia jest świadczenie usług cateringowych na potrzeby szkoleń grupowych dla uczestników projektu Uwierz w Siebie, organizowanych przez Miejski Ośrodek Pomocy Społecznej w Siemianowicach Śląskich. Catering dostarczany będzie dla kilku grup szkoleniowych po około 15 uczestników każda grupa. Zajęcia grupowe odbywać się będą w okresie obowiązywania umowy w terminach wcześniej wyznaczonych przez Zamawiającego. Zamawiający zaznacza, iż zajęcia grupowe, raz będą się odbywać przez wszystkie dni robocze tygodnia, innym razem jedynie w poszczególne dni tygodnia. Zależne jest to od rodzaju grupy i ilości spotkań grupowych przewidzianych dla danej grupy szkoleniowej. W ramach świadczonych usług cateringowych Wykonawca będzie dostarczał catering sukcesywnie, zgodnie z przekazanym przez Zamawiającego harmonogramem. Harmonogram będzie dotyczył całego okresu świadczenia usług cateringowych, zawierając dokładne informacje odnośnie: a) daty dziennej, godziny i miejsca realizacji usługi cateringowej, b) liczby porcji, które mają być dostarczone w określone miejsce o określonej porze. Zamawiającemu przysługuje prawo wprowadzania w harmonogramie zmian w trakcie realizacji niniejszej umowy. Jeżeli zgłoszenie zmiany w harmonogramie przez Zamawiającego nastąpi nie później, niż na 2 dni przed dniem świadczenia usług, którego dana zmiana dotyczy, Wykonawca ma obowiązek realizować usługi wg zmienionego harmonogramu. Zamawiający przewiduje dostawy cateringu po około 15 posiłków każdy w zależności od zapotrzebowania tj. od ilości uczestników biorących udział w szkoleniu ( w zależności od liczebności grupy szkoleniowej). Szkolenia, na które dostarczany będzie catering, odbywać się będą w miejscach wskazanych przez Zamawiającego na terenie miasta Siemianowice Śląskie. Świadczenie usług cateringowych przez Wykonawcę obejmować będzie zapewnienie gorącego posiłku ( II danie ) dla uczestników projektu Uwierz w Siebie. Gorący posiłek stanowiący jeden posiłek będzie stanowiło porcję dla jednej osoby. Porcja musi obejmować łącznie co najmniej 400 g, na którą składać się będą przykładowo: - danie mięsne lub rybne: min. 100 g mięsa/ryby, min. 200 g ziemniaków/frytek, min. 100 g surówki Posiłki muszą posiadać odpowiednią temperaturę tj. temperatura nie niższa niż 63 stopni C, surówki nie wyższa niż 15 stopni C. Porcje zostaną przez wykonawcę umieszczone w odpowiednim jednorazowym pojemniku do którego dołączone zostaną jednorazowe sztućce oraz serwetka. Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno -epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP. Wykonawca przygotuje posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia ( t.j. Dz. U. z 2010 r. Nr 136 poz. 914 z późn. zm.). Wykonawca zapewni dowóz posiłków własnym transportem na miejsce wskazane przez Zamawiającego. Wykonawca zobowiązany jest do przewożenia posiłków środkiem transportu przystosowanym i dopuszczonym przez Powiatową Stację Sanitarno Epidemiologiczną do przewozu żywności a osoby wykonujące przedmiot zamówienia zobowiązane są do posiadania aktualnej książeczki sanitarno - epidemiologicznej. Zamawiający przewiduje dostawę maksymalnej ilości porcji przez okres trwania umowy: 4.384. Należy nadmienić, że liczba dostarczanych porcji może ulegać zmianie ze względu na specyfikę zamówienia, którą cechuje zmienność potrzeb podopiecznych. Zamawiający zastrzega, iż nie będzie ponosił żadnej odpowiedzialności, jeżeli tylko część w/w posiłków będzie zrealizowana. Zamawiający pokryje koszty tylko za faktycznie sporządzone i dostarczone ilości posiłków w trakcie realizacji zamówienia.