Świadczenie usług wyżywienia w Wojewódzkim Ośrodku Szkolenia PSP w Bornem Sulinowie

Opis przedmiotu przetargu: 1.Usługa żywieniowa polega na zapewnieniu wyżywienia: 1.1 kursantom w Wojewódzkim Ośrodku Szkolenia PSP w Bornem Sulinowie, ul. Kolejowa 16 (dalej Ośrodek), w szacunkowej ilości 12.000 osobodni w okresie obowiązywania umowy, 1.2 uczestnikom zawodów powyżej szczebla wojewódzkiego w Ośrodku 1 raz w okresie obowiązywania umowy, w szacunkowej w ilości 300 osobodni, a także na przygotowanie na terenie zawodów tzw. (ogródka) umożliwiającego spożywanie tych posiłków jednocześnie przez 60 osób, 1.3 uczestnikom imprez dodatkowych w Ośrodku, takich jak narady, odprawy, szkolenia, szacunkowo 9 razy w okresie obowiązywania umowy po szacunkowo 50 osobodni, 1.4 w szacunkowej ilości 450 osobodni w okresie obowiązywania umowy i wydanie ich: a) strażakom na zajęciach terenowych podczas zajęć grup poszukiwawczych, b) członkom grup nurkowych i wodnych na poligonie wodnym w Bornem Sulnowie (przy jeziorze Pile) oraz w innych miejscach w okolicach Bornego Sulinowa. 2. Usługa wyżywieniowa opisana w ust. 1 obejmuje: 2.1 przygotowanie posiłków, dostarczenia ich we właściwe miejsce, wydanie z użyciem naczyń i sztućców Wykonawcy, zebranie używanych naczyń i zagospodarowanie odpadów pokonsumpcyjnych, 2.2 bieżące utrzymanie czystości na zapleczu kuchennym Ośrodka, utrzymanie zaplecza kuchennego Ośrodka w zakresie obowiązujących przepisów higieniczno-sanitarnych, bieżące utrzymanie urządzeń stołówki w Ośrodku (m.in. czyszczenie filtrów, wentylatorów, separatorów, naprawa uszkodzeń, wymiana zepsutych urządzeń) oraz zagospodarowanie odpadów pokonsumpcyjnych (wywóz nieczystości i pozostałości po posiłkach). 3. Zapewnienie wyżywienia obejmuje wyżywienia całodniowe składające się z trzech posiłków (śniadanie, obiad, kolacja). Godziny wydawania posiłków określone są w rozdziale 3 specyfikacji istotnych warunków zamówienia w sprawie nr WT 2370.16.2014. 4. Wykonawca dostarcza do wydania posiłki już przygotowane (nie ma możliwości przygotowywani ich na terenie Ośrodka). Wykonawca może korzystać z zaplecza kuchennego Ośrodka w zakresie niezbędnym do wydawania posiłków, a także może używać zmywarek celem umycia naczyń i sztućców. 5.Wykonawca zobowiązany jest przygotowywać posiłki zgodnie z przepisami rozporządzenia Ministra Spraw Wewnętrznych i Administracji z dnia 11 grudnia 1997 r. w sprawie długotrwałych akcji ratowniczych, szczegółowych norm, zasad i warunków otrzymywania wyżywienia w czasie tych akcji oraz ćwiczeń lub szkolenia przez strażaków Państwowej Straży Pożarnej lub inne osoby biorące w nich udział, a także przypadków, w których wypłaca się równoważnik pieniężny w zamian za przysługujące wyżywienie, sposobu ustalania jego wysokości oraz szczegółowych zasad wypłacania (Dz.U. Nr 160, poz. 1098) lub - w przypadku ich zmiany lub uchylenia - z przepisami zastępującymi przepisy zmienione lub uchylone. 6. Wykonawca zapewnia własny nadzór sanitarny