Dożywianie osób w szkołach i stołówkach na terenie Gminy Kuryłówka

Opis przedmiotu przetargu: WARUNKI OGÓLNE: Dowóz posiłków do szkół i do osób starszych, samotnych, niepełnosprawnych Wykonawca wykona we własnym zakresie zgodnie z ilościami i w godzinach wskazanych w SIWZ. Posiłki mają być jednodaniowe, dostarczane i transportowane w naczyniach spełniających standardy dotyczące przepisów żywienia zbiorowego. Dostarczanie posiłków w odpowiednich termosach transportowych (przystosowanych do transportu żywności - atesty), porcjowane. Wykonawca odpowiada za przygotowanie prób żywieniowych dla celów kontroli Sanepid: bezpłatne dostarczanie materiałów. Kary za nie przestrzeganie przepisów sanitarno-epidemiologicznych ponosić będzie Wykonawca, z którym zostanie zawarta umowa. Wykonawca może powierzyć część zadania podwykonawcom, należy jednak złożyć odpowiednio wypełniony dokument zgodnie z wykazem pkt. 5. PRZYGOTOWANIE POSIŁKÓW: Wykonawca zobowiązany jest do prowadzenia produkcji i dostawy posiłków z zachowaniem zasad systemu HACCP, czyli Zasad Dobrej Praktyki Higienicznej oraz Zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej. Miesięczny jadłospis powinien być urozmaicony, uwzględniający sezonowość surowców, a dzienny zestaw produktów winien gwarantować pełnowartościowe posiłki o odpowiedniej wartości energetycznej i odżywczej oraz wysokich walorach smakowych. Posiłki przygotowywane w przynajmniej 50% w jadłospisie dekadowym na bazie lub z dodatkiem mięsa, wędliny lub kości z mięsem. Przewaga dań drugich - min. 6 w dekadzie. HARMONOGRAM: Posiłki dostarczane do szkół w dni nauki szkolnej. Godz. 9.30 - Szkoła w Brzyskiej Woli - 21 osób, Godz. 10.00 - Szkoła w Kulnie - 1 osób Godz. 11.00 - Zespół Szkół w Dąbrowicy - 53 osób Godz. 11.00 - Zespół Szkół w Kuryłówce - 58 osób INNE UWAGI: Godz. 10.30 - 10 osób samotnych, niepełnosprawnych - dowóz do domów: Wólka Łamana - 1 Kulno - 2 Tarnawiec - 2 Brzyska Wola - 3 Kuryłówka - 2 UŚREDNIONA LICZBA DNI NAUKI W ROKU - 180