Przeprowadzenie szkolenia |Kucharz z obsługą nowoczesnego sprzętu gastronomicznego|

Opis przedmiotu przetargu: Szkolenie |Kucharz z obsługą nowoczesnego sprzętu gastronomicznego|dla 12 osób bezrobotnych zarejestrowanych w Powiatowym Urzędzie Pracy w Giżycku oraz skierowanych przez Zamawiającego po przeprowadzeniu kwalifikacji na kurs oraz badań lekarskich (określonych przez Wykonawcę). Szkolenie finansowane jest ze środków Funduszu Pracy. Szkolenie prowadzone będzie w jednej grupie. Zamawiający wymaga, aby szkolenie odbywało się w kolejno następujących po sobie dniach powszednich, max. po 8 godzin zegarowych dziennie dla jednego uczestnika, w godzinach miedzy 8:00 a 18:00. Obowiązek przeprowadzania szkolenia w dni powszednie oznacza, że niedopuszczalne jest zaplanowanie i prowadzenie zajęć w sobotę, niedzielę oraz dni ustawowo wolne od pracy. Całkowity zakres szkolenia obejmuje minimum 340 godzin (dopuszcza się rozszerzenie programu szkolenia max do 10 godz.), w formie zajęć teoretycznych i praktycznych, w tym 8 godzin w zakresie metod aktywnego poszukiwania pracy. Zamawiający nie dopuszcza możliwości rozszerzenia lub skrócenia czasu trwania modułu dotyczącego metod aktywnego poszukiwania pracy, musi on wynosić 8 godzin. Zamawiający wymaga aby zajęcia praktyczne zostały przeprowadzone w obiektach o wysokim standardzie, tj. wskazany podmiot musi posiadać min. 4 gwiazdki.Minimum programowe szkolenia winno obejmować: Instruktarz ogólny i stanowiskowy z zakresu BHP i ppoż. Podstawy żywienia człowieka (dietetyka) Warunki przechowywania żywności Obróbka wstępna surowców żywnościowych Klasyfikacja surowców, półproduktów i gotowych wyrobów Warunki przechowywania żywności Potrawy z warzyw, grzybów, owoców, zupy, sosy, potrawy z mięs, drobiu Porcjowanie, dekorowanie i ekspedycja wyrobów kulinarnych Podstawy dietetyki Estetyka podawania potraw Sporządzanie kalkulacji potraw i napojów Obsługa nowoczesnego sprzętu gastronomicznego Zajęcia praktyczne w obiektach o wysokim standardzie - min. 4 gwiazdki Metody aktywnego poszukiwania pracy.