Kurs: Pomocnik kucharza małej gastronomii

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest organizacja i przeprowadzenie usługi szkolenia p.n.: Pomocnik kucharza małej gastronomii- finansowanego w ramach projektu -Aktywność zawodowa - szansą na lepsze jutro- współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego Program Operacyjny Kapitał Ludzki Priorytet VI: Rynek pracy otwarty dla wszystkich, Działanie 6.1: Poprawa dostępu do zatrudnienia oraz wspieranie aktywności zawodowej w regionie, Poddziałanie 6.1.3: Poprawa zdolności do zatrudnienia oraz podnoszenie poziomu aktywności zawodowej osób bezrobotnych. 1. Kod CPV: 80530000-8 Usługi szkolenia zawodowego. 2. Cel kursu : Celem szkolenia jest przygotowanie uczestników kursu do pracy w kuchni na stanowisku pomocnika kucharza. 3. Ilość osób objętych szkoleniem - 15 osób /zarejestrowanych w Powiatowym Urzędzie Pracy w Mrągowie oraz Filii w Mikołajkach/. 4. Termin i warunki realizacji szkolenia : Termin realizacji szkolenia: 2,5 miesiąca od dnia podpisania umowy, nie później niż do 30.07.2011 r. - Miejsce realizacji szkolenia: teoria - Mrągowo, symulacja praktyki i staż u pracodawcy - teren powiatu mrągowskiego. - Szkolenie powinno odbywać się w formie kursu, realizowanego według planu nauczania obejmującego przeciętnie nie mniej niż 25 godzin zegarowych w tygodniu i nie więcej niż 40 godzin zegarowych w tygodniu, - godzina zegarowa kursu liczy 60 minut i obejmuje zajęcia edukacyjne liczące 45 min oraz przerwę, liczącą średnio 15 minut, gdyż długość przerw może być ustalona w sposób elastyczny (nie dotyczy ostatniej godziny zajęć edukacyjnych w danym dniu). - Godziny dydaktyczne stażu u pracodawcy powinny być równe godzinom zegarowym, przerwy zgodnie z wymaganiami stanowiska pracy. - Zajęcia szkoleniowe odbywają się w godzinach od 8 do 16, w przypadkach szczególnie uzasadnionych harmonogramem szkolenia mogą trwać do godziny 18. - Staż u pracodawcy powinien być realizowany w godzinach 7.00 - 20.00. - Liczba godzin szkolenia nie może przekroczyć 8 godzin zegarowych dziennie. - Zajęcia szkoleniowe trwają w układzie poniedziałek - piątek, w przypadkach szczególnie uzasadnionych harmonogramem szkolenia mogą odbywać się w sobotę. - Liczba godzin szkoleniowych: 300 godz.. - Program szkolenia powinien być zgodny z Rozporządzeniem Ministra Pracy i Polityki Społecz-nej z dnia 14.09.2010 r. w sprawie standardów i warunków prowadzenia usług rynku pracy (Dz.U. Nr 177 z 2010 r. , poz. 1193) oraz powinien być opracowany w oparciu o opis zawodu: Kucharz małej gastronomii, ujętym w Krajowym Standardzie Kwalifikacji Zawodowych opracowanym przez Ministerstwo Pracy i Polityki Społecznej /poz.klasyf. 512202/. i obejmo-wać: - teoria zawodu /30h/ - minimum sanitarne /8 h - 2x4 h/ - warsztaty gastronomiczne (symulacja)- /62 h/ - staż u pracodawcy na stanowisku pracy /192 h/ - moduł: aktywne poszukiwanie pracy /2x4 h/. Wykonawca zapewni warunki szkolenia zgodne z przepisami BHP. Wykonawca wyposaży kursantów w ubrania robocze (fartuch, okrycia głowy, rękawice, obuwie). Wykonawca zapewnia wszelkie niezbędne materiały szkoleniowe i dydaktyczne związane z przeprowadzeniem kursu tj. produkty żywnościowe na warsztaty symulacyjne, podręczniki, ze-szyty, długopisy, teczki na materiały szkoleniowe itp. oraz poczęstunek na przerwy kawowe na zajęcia teoretyczne (kawa, herbata, ciastka itp.). Warsztaty symulacyjne powinny odbywać się w kuchni (pracowni) wyłączonej w okresie zajęć z bieżącej produkcji. Wykonawca zobowiązany jest do umieszczenia logo Unii Europejskiej, logo Kapitał Ludzki Narodowa Strategia Spójności i informacji o współfinansowaniu szkolenia z Europejskiego Funduszu Społecznego na lokalu szkolenia, w miejscu (sali) prowadzenia zajęć teoretycznych, na materiałach związanych z realizacją szkolenia i korespondencji dotyczącej w/w szkolenia. Wykonawca dokona zwrotu kosztów dojazdu na szkolenie uczestników kursu z miejsca za-mieszkania do miejsca odbywania szkolenia, a Zamawiający zrefunduje je na podstawie przed-łożonych dokumentów. 5. Szkolenie powinno zakończyć się uzyskaniem co najmniej następujących certyfikatów : - zaświadczenie o jego ukończeniu zgodne z rozporządzeniem MEN z dnia 03.02.2006 r. w sprawie uzyskiwania i uzupełniania przez osoby dorosłe wiedzy ogólnej, umiejętności i kwalifikacji zawodowych w formach pozaszkolnych (Dz. U. 2006 r. Nr 31 poz. 216). - Certyfikatem ukończenia kursu z logo projektu EFS zgodne z wytycznymi dotyczącymi oznaczania projektów w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki będącymi załącznikiem do Planu Komunikacji POKL.