Sukcesywne dostawy mięsa i wyrobów miesnych do Zakładu Karnego w Kluczborku

Opis przedmiotu przetargu: Część nr 1 - Drób - filet z kurczaka schłodzony - 650 kg - skrzydełka drobiowe schłodzone - 1000 kg - udko z kurczaka schłodzone - 4300 kg - wątroba drobiowa schłodzona - 1100 kg Część nr 2 - wędliny drobiowe - kiełbasa krakowska drobiowa bez zawartości wieprzowiny - 1000 kg - kiełbaski wiedeńskie drobiowe bez zawartości wieprzowiny - 2400 kg - polędwica drobiowa bez zawartości wieprzowiny - 850 kg - polędwica z indyka bez zawartości wieprzowiny - 850 kg - serdelki drobiowe bez zawartości wieprzowiny- 700 kg - szynka drobiowa bez zawartości wieprzowiny- 800 kg Część nr 3 wędliny wieprzowe i podrobowe - kaszanka - 1500 kg - kiełbasa biała parzona średniorozdrobniona - 1500 kg - kiełbasa boczkowa średniorozdrobniona - 2300 kg - kiełbasa mortadela średniorozdrobniona- 1700 kg - kiełbasa wieprzowa średniorozdrobniona - 2800 kg - kiełbasa zwyczajna średniorozdrobniona- 2800 kg - salceson - 900 kg Część nr 4 - wieprzowina - łopatka wieprzowa surowa, pozbawiona tłuszczu i łoju - 900 kg - mięso mielone surowe, zawartość tłuszczu nie więcej niż 20 % - 3200 kg - podgardle wędzone surowe- 2000 kg - słonina wieprzowa- 130 kg - smalec - 1000 kg 1.Wykonawca winien dostarczać przedmiot zamówienia zgodnie z wymogami i procedurami niezbędnymi dla zapewnienia bezpieczeństwa i żywienia zawartymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2017 r. poz. 149). 2. Wykonawca realizuje dostawy własnym transportem spełniającym warunki sanitarne w zakresie przestrzegania zasad i higieny przewozu żywności oraz na własne ryzyko (m.in. kwestia zabezpieczenia i ubezpieczenia przewożonej partii towaru). Ustala się iż, każdorazowo przed wydaniem przedmiotu umowy ilość dostarczonego towaru oraz jego zgodność z zamówieniem, sprawdzona zostanie w siedzibie zamawiającego przez strony umowy. 3. Dostarczone towary muszą spełniać obowiązujące wymagania i normy jakościowe zgodnie z wymaganiami zawartymi w Polskich Normach, muszą być świeże i posiadać ważne terminy przydatności do spożycia. W przypadku stwierdzenia przez zamawiającego złej jakości dostarczonego towaru, strony sporządzają protokół wskazując w nim rodzaj stwierdzonych wad. Protokół ten stanowić będzie wezwanie zamawiającego skierowane do wykonawcy o wymianę dostarczonej partii towaru lub jej poszczególnego elementu na nowa partię na własny koszt i ryzyko wykonawcy. 4. Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany ilości dostaw poszczególnych produktów (zmniejszenia do 20%), ze względu na wystąpienie okoliczności, których nie można było przewidzieć w dacie zawierania umowy, w tym zwłaszcza powodowanych zmniejszeniem liczby osadzonych, bądź innymi nadzwyczajnymi zdarzeniami lub sytuacjami. Z tytułu zmniejszenia ilości dostaw, wykonawcy nie przysługuje odszkodowanie. 5. Odbiór jakościowy, gwarancja i reklamacja: Zamawiający zbada dostarczoną partię towaru w trakcie przyjęcia do magazynu. W przypadku stwierdzenia wad, zamawiający niezwłocznie poinformuje o tym fakcie Wykonawcę. Wykonawca jest zobowiązany wymienić w tym samym dniu wadliwą partię towaru. Przedmiot zamówienia winien być odpowiednio oznakowany (zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i rozwoju wsi z dnia 10 lipca 2007 r.) oraz posiadać Handlowy Dokument Identyfikacyjny. 6. Zamówienia będą składane i przyjmowane telefonicznie, faksem, drogą elektroniczną (e-mail) lub w czasie dostawy (na następną dostawę). Zamówienia będą składane przez zamawiającego z co najmniej jednodniowym wyprzedzeniem. Dostawy będą przyjmowane min. dwa razy w tygodniu od poniedziałku do piątku w godzinach od 8.00 do 12.00 na podstawie zapotrzebowania zamawiającego. W wyjątkowych sytuacjach dopuszczalna jest zmiana godziny dostawy po uprzednim uzgodnieniu telefonicznym pomiędzy dostawcą i odbiorcą (w godzinach pracy magazynu). 7. Standard jakościowy zamówionych dostaw musi odpowiadać standardom określonych w Polskich Normach. 8. Cechy dyskwalifikujące: mięso i podroby – zawartość tłuszczu większa niż 20 % w przypadku mięsa, obce posmaki, zapachy, obślizgłość, nalot pleśni, zazielenienie mięsa; zanieczyszczenia ciałami obcymi, wędliny – obce posmaki, zapachy, obślizgłość, nalot pleśni, barwa szarozielona, zacieki tłuszczu i galarety pod osłonką, jej pęknięcia i wycieki farszu, składniki użyte do produkcji pozaklasowe lub z chrząstkami, ścięgnami itp., skupiska jednego ze składników, obecność szkodników oraz ich pozostałości, objawy obniżenia jędrności i elastyczności, nieprzyleganie osłonki wędlin i, odcinki jednakowe pod względem długości i grubości, itp. Zamawiajacy wymaga realizacji zamówienia od dnia zawarcia umowy do 15.07.2019