ZP69/2012 Świadczenie usługi cateringowej

Opis przedmiotu przetargu: 3.1. Świadczenie usługi cateringowej w dniu 18.12.2012 od godz. 14.00 dla maksymalnie 100 osób w formie szwedzkiego stołu (ostateczna liczba osób zostanie przekazana Wykonawcy do 17.12.2012 r.). Wymagane menu (porcja dla 1 osoby): Dania na gorąco: min. 250 g/osobę: Karp smażony na słodko z rodzynkami Kaczka pieczona z gorącymi wiśniami Pierogi z kapustą i grzybami Kutia Kopytka zasmażane, pieczone ziemniaki Dania na zimno: min. 300 g/osobę: Karp królewski w galarecie Śledzie na pierzynie z cebulki i śmietany Ryba w sosie greckim Tatar z łososia z limonką podany na tostach Sałatka ze śledzi i ziemniaków Sałatka jarzynowa Chleb Ciasta łącznie min. 200 g/osobę (ciasta), napoje: makowiec piernik z polewą czekoladową kompot z suszu min.300 ml/osobę Serwis kawowy: herbata czarna, cytryna, cukier, kawa, mleczko. Min. 250 ml/osobę herbaty (gorąca woda w zaproponowanych przez Wykonawcę pojemnikach np. termosach) Minimum 250 ml/osobę przygotowanej, gorącej kawy w pojemnikach np. termosach. 3.1.4) ZOBOWIĄZANIA WYKONAWCY: a) w trakcie trwania imprezy, Wykonawca zapewni obsługę min. 2 osób, b) przygotowaniem stołu szwedzkiego z aranżacją nawiązującą do Świąt Bożego Narodzenia. c) Wykonawca musi zapewnić: stoły z białymi obrusami (obrusy materiałowe) w ilości pozwalającej ustawienie wszystkich potraw, oraz min. 3 dodatkowe stoły (min. 1 na czyste naczynia - szklane, oraz sztućce i min. 2 stoły na brudne naczynia) d) Wykonawca zobowiązuje się do wskazania osoby koordynującej realizację zamówienia i do kontaktu z osobą wskazaną przez zamawiającego odpowiedzialną za catering, e) przestrzegania przepisów prawnych oraz sanitarnych w zakresie przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych, f) dostarczania posiłków oraz przygotowania ich serwisu oraz ustawienie stołów wraz z zastawą na miejsce wskazane przez Zamawiającego najpóźniej na 60 min. przed rozpoczęciem g) Wykonawca zapewni zastawę stołową: naczynia ceramiczne lub porcelanowe, sztućce metalowe, szklanki do kompotu, filiżanki do kawy i herbaty - szklane bądź porcelanowe; serwetki papierowe i materiałowe h) świadczenia usług cateringowych wyłącznie przy użyciu produktów, spełniających normy jakości produktów spożywczych o ważnym okresie przydatności do spożycia, w opakowaniach posiadających stosowne atesty. i) W wypadku konieczności zastosowania prądu do podgrzania napoi, posiłków lub do ozdób świątecznych Wykonawca musi zapewnić przedłużacze we własnym zakresie.