Kompleksowe usługi cateringowe na potrzeby Leśnego Ośrodka Edukacyjnego w Jedlni- Letnisko w roku 2017.

Adresy internetowe:

Główny adres: www.radom.radom.lasy.gov.pl

Kompleksowe usługi cateringowe na potrzeby Leśnego Ośrodka Edukacyjnego w Jedlni- Letnisko w roku 2017.

1) Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług w zakresie przygotowania, gotowania, podawania i dostarczania posiłków na potrzeby Leśnego Ośrodka Edukacyjnego (LOE) w Jedlni Letnisko ul. Płużańskiego 30, od dnia zawarcia umowy do 31 grudnia 2017 r.

2) Szczegóły dostępne pod adresem: http://bip.lasy.gov.pl/pl/bip/dg/rdlp_radom/nadl_radom/zamowienia_publiczne

Leśny Ośrodek Edukacyjny w Jedlni Letnisko, ul. Płużańskiego 30, 26-630 Jedlnia Letnisko.

1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług w zakresie przygotowania, gotowania, podawania i dostarczania posiłków na potrzeby Leśnego Ośrodka Edukacyjnego (LOE) w Jedlni Letnisko ul. Płużańskiego 30, od dnia zawarcia umowy do 31.12.2017 r.

2. Szczegółowy opis realizacji usług będących przedmiotem zamówienia zawarto w załączniku nr 1 B, a w załączniku nr 1A będącym jednocześnie kosztorysem ofertowym – zestawy dań (posiłków). Załącznik nr 1A i załącznik nr 1B stanowią integralną część niniejszej SIWZ.

3. Zamawiający informuje, iż Wykonawca zobowiązany jest do wydzierżawienia na podstawie odrębnej umowy dzierżawy pomieszczenia do przygotowywania posiłków o powierzchni 238,59 m² wraz z ich wyposażeniem (tj. urządzenia kuchenne, lodówki, meble, garnki, szkło, porcelanę, obrusy). Wykonawca może zrezygnować z wydzierżawienia naczyń kuchennych: garnki, szkło, porcelana oraz obrusy, serwety i inne).

4. Z tytułu dzierżawy części nieruchomości Wykonawca będzie płacił czynsz w wysokości 5 681,79 PLN (słownie: pięć tysięcy sześćset osiemdziesiąt jeden 79/100 złotych) miesięcznie + podatek od towarów i usług VAT w stawce zgodnej w dacie wystawienia faktury. Czynsz zostanie powiększony o opłaty eksploatacyjne – zużycia energii elektrycznej, wody zimnej i cieplej, centralnego ogrzewania i odprowadzania ścieków. Czynsz jest stałą opłatą miesięczną niezależną od ilości zamówionych usług u Zamawiającego. Szczegółowy opis w kwestii rozliczeń zawiera umowa dzierżawy stanowiąca załącznik nr 7 do SIWZ.

5. Wykonawca zapewni we wskazanym przez Zamawiającego lokalu obsługę wszystkich gości LOE oraz zapewni dostawę posiłków w miejsca wskazane przez Zamawiającego w zaoferowanych cenach jednostkowych.

6.Zamawiający informuje, że środek transportu Wykonawcy będzie wykorzystywany do przewozu posiłków oraz osób do obsługi w miejsca wskazane przez Zamawiającego (w promieniu do 20 km od siedziby LOE w Jedlni- Letnisko). Wykonawca, do ceny oferty doliczy koszt transportu. Zamawiający przewiduje do realizacji w 2017 około 30 usług cateringowych na łączną odległość około 1000 km.

7. W zakresie artykułów spożywczych, Zamawiający dokonując ich opisu wskazał na nazwę handlową lub nazwę producenta – jednocześnie określając swoje wymagania w tym zakresie. Jest to działanie celowe, bowiem Zamawiającemu zależy na produktach wysokiej jakości. Wszelkie zaoferowane przez Wykonawcę produkty „równoważne” noszące inną nazwę handlową lub innego producenta muszą posiadać nie inny skład, nie gorsze cechy jakościowe, wydajnościowe i użytkowe od produktów wskazanych przez Zamawiającego. Podane w opisach nazwy własne nie mają na celu naruszenie art. 29 i 7 ustawy Pzp a mają jedynie za zadanie sprecyzowanie oczekiwań jakościowych Zamawiającego.

8. Zamawiający wymaga zatrudnienia przez wykonawcę na podstawie umowy o pracę osób wykonujących usługi wchodzące w skład przedmiotu zamówienia polegające na gotowaniu posiłków, jeżeli wykonanie tych usług polega na wykonywaniu pracy w sposób określony w art. 22 § 1 ustawy z dnia 26.6.1974 r. – Kodeks pracy (tekst jedn.: Dz. U. z 2016 r. poz. 1666 z późn. zm.).

9. Zamawiający wymaga, aby osoby realizujące przedmiot zamówienia, które wykonywać będą usługi faktycznie związane z przedmiotem zamówienia dotyczące gotowania posiłków (opisane w specyfikacji istotnych warunków zamówienia) zostały zatrudnione na podstawie umowy o pracę. Wykonawca zatrudni wyżej wymienione osoby na okres realizacji zamówienia. W przypadku rozwiązania stosunku pracy przed zakończeniem tego okresu, zobowiązuje się do niezwłocznego zatrudnienia na to miejsce innej osoby.

10. Zamawiający żąda aby Wykonawca składający ofertę wykonał samodzielnie kluczowe elementów zamówienia, tj. bez udziału podwykonawców. Kluczowe elementy zamówienia obejmują następujące usługi:

przygotowywania posiłków, podawania posiłków, gotowania posiłków, organizacji świadczonych usług oraz kontrola jakości usług gastronomicznych / cateringowych.

Zamawiający jest uprawniony zlecić Wykonawcy dodatkowy zakres rzeczowy obejmujący usługi analogiczne, jak opisane w opisie przedmiotu zamówienia oraz w kosztorysie ofertowym (dalej: „Opcja”). Zamawiający nie jest zobowiązany do zlecenia usług objętych przedmiotem Opcji, a Wykonawcy nie służy roszczenie o ich zlecenie. Prace będące przedmiotem Opcji mogą zostać zlecone na wartość do 20 % wartości przedmiotu zamówienia określonej zgodnie wzorem umowy stanowiącego załącznik nr 6 do SIWZ.

Zamawiający przewiduje możliwość udzielenia zamówień, o których mowa w art. 67 ust. 1 pkt 6 PZP, w okresie 3 lat od dnia udzielenia zamówienia podstawowego, o wartości do 20 % wartości zamówienia podstawowego. Zamówienia te polegać będą na powtórzeniu usług podobnych do usług stanowiących przedmiot niniejszego zamówienia, polegające na przygotowywaniu, gotowaniu, podawaniu i dostarczaniu posiłków.

Zamawiający nie stawia szczególnych wymagań w zakresie opisu spełniania tego warunku udziału w postepowaniu.

Zamawiający nie stawia szczególnych wymagań w zakresie opisu spełniania warunku udziału w postępowaniu w odniesieniu do warunku dot. zdolności ekonomicznej. Warunek w odniesieniu do sytuacji finansowej, zostanie spełniony, jeśli Wykonawca wykaże, że dysponuje środkami finansowymi lub zdolnością kredytową nie mniejszą niż: 100 000 PLN (słownie: sto tysięcy 00/100).

Warunek w odniesieniu do sytuacji finansowej zostanie spełniony jeżeli Wykonawca wykaże, że dysponuje środkami finansowymi lub zdolnością kredytową. W celu potwierdzenia braku podstaw do wykluczenia będzie obowiązany przedstawić informację banku lub spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej potwierdzającej wysokość posiadanych środków finansowych lub zdolność kredytową wykonawcy, w okresie nie wcześniejszym niż 1 miesiąc przed upływem terminu składania ofert. Jeżeli z uzasadnionej przyczyny wykonawca nie może złożyć dokumentów dotyczących sytuacji finansowej lub ekonomicznej wymaganych przez zamawiającego, może złożyć inny dokument, który w wystarczający sposób potwierdza spełnianie opisanego przez zamawiającego warunku udziału w postępowaniu. Dokumenty potwierdzające spełnianie tego warunku Wykonawca będzie obowiązany złożyć w terminie wskazanym przez Zamawiającego, nie krótszym niż 10 dni, określonym w wezwaniu wystosowanym przez Zamawiającego do Wykonawcy po otwarciu ofert. Dokumenty te powinny być aktualne na dzień złożenia wyznaczony przez Zamawiającego. Ocena spełniania warunków udziału w postępowaniu dokonana zostanie zgodnie z formułą „spełnia/nie spełnia”, w oparciu o informacje zawarte w JEDZ, następnie potwierdzonych w dokumentach lub oświadczeniach złożonych przez Wykonawcę, o których mowa w pkt. 7. Wykonawca, zgodnie z wymaganiami SIWZ, przed zawarciem umowy zobowiązany jest zawrzeć umowę ubezpieczenia odpowiedzialności cywilnej dotyczącej działalności objętej przedmiotem umowy na sumę ubezpieczenia nie mniejszą niż 50 000 PLN. Szczegóły dostępne pod adresem http://bip.lasy.gov.pl/pl/dg/rdlp_radom/nadl_radom/zamowienia_publiczne

Warunek ten zostanie spełniony jeżeli Wykonawca wykaże, że:

1) w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert (a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie), w okresie następujących po sobie 12 miesięcy wykonał usługi polegające na całodziennym wyżywieniu, na łączną kwotę nie mniejszą niż 300 000 PLN brutto. Usługi odpowiadające przedmiotowi zamówienia poniżej 5 000 PLN brutto nie będą brane pod uwagę i sumowane.

2) dysponuje lub będzie dysponował co najmniej 9 osobowym zespołem roboczym, w tym co najmniej: 3 kucharzami, 3 kelnerami oraz 3 pomocami kuchennymi, posiadającym minimum 3 letnie doświadczenie zawodowe na stanowisku pracy kucharz i 1 rok doświadczenia zawodowego na stanowisku kelner.

3) dysponuje lub będzie dysponował min. 1 osobą, która będzie odpowiedzialna za organizację świadczonych usług oraz kontrolę jakości usług gastronomicznych/cateringowych, posiadającą minimum 2 letnie doświadczenie na swoim stanowisku pracy oraz posiadająca wykształcenie gastronomiczne średnie lub wyższe.

4) dysponuje lub będzie dysponował niżej wymienionym sprzętem i urządzeniami, co najmniej:

— 1 środkiem transportu, który będzie wykorzystywany do przewozu

posiłków w miejsce wskazane przez Zamawiającego,

— 3 pojemnikami termoizolacyjnymi o pojemności nie mniejszej niż 30 l,

— 4 warnikami o pojemności nie mniejszej niż 10 l, z zakresem

regulacji termostatu 30-100°C,

— 1 ekspresem ciśnieniowym do kawy o parametrach: ciśnienie

powyżej 15 barów, wbudowany młynek do kawy ziarnistej, wydajność

minimum 80 porcji z 1 kg kawy ziarnistej typu ARABICA, samoobsługowy,

— 1 piecem konwekcyjno-parowym, elektrycznym,

— 3 podgrzewaczami ze stali nierdzewnej z pokrywa Roll-Top, o

pojemności nie mniejszej niż 8 l,

— kostkarką do lodu o wydajności nie mniejszej niż 5 kg/ dobę

— zastawą stołową dla 300 osób: porcelanową, białą, niewyszczerbioną tj. między innymi: talerze głębokie, talerze płytkie obiadowe, talerze płytkie małe, półmiski i salaterki w różnych rozmiarach, filiżanki do kawy i herbaty o poj. 0,2 l, kubki o poj. min. 0,28 l, flaczarki/ barszczówki o poj. min. 0,30 ml, szklane, niewyszczerbione, o smukłej linii kieliszki do wódki, wina, szampana, koniaku oraz szklanki do soków i napojów, zestawy restauracyjne sztućcy, wykonane ze stali nierdzewnej.

— sześćdziesięcioma bawełnianymi obrusami na stoły o minimalnych wymiarach 80x180 cm.

5) dysponuje lub będzie dysponował zapleczem gastronomicznym: w odległości pozwalającej na dostarczenie gorącego posiłku na wyznaczone miejsce i czas, w razie gdyby na terenie LOE

w Jedlni- Letnisko doszło do awarii mediów, zatwierdzonym i wpisanym w rejestrze zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej, posiadającym wdrożony system HACCP.

W przypadku wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia, każdy z warunków udziału w postępowaniu określonych w pkt 6.2. SIWZ winien spełniać co najmniej jeden z tych wykonawców albo wszyscy ci Wykonawcy wspólnie. Żaden z wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia nie może podlegać wykluczeniu z postępowania.

Wykonawca nie może, celem wykazania spełnienia warunków udziału w postępowaniu, wskazać tych samych osób skierowanych przez wykonawcę do realizacji zamówienia na tym samym stanowisku.

Ocena spełniania warunków udziału w postępowaniu dokonana zostanie zgodnie z formułą „spełnia/nie spełnia”, w oparciu o informacje zawarte w JEDZ, następnie potwierdzonych w dokumentach lub oświadczeniach złożonych przez Wykonawcę, o których mowa w pkt. 7. Wykonawca, zgodnie z wymaganiami SIWZ, przed zawarciem umowy zobowiązany jest zawrzeć umowę ubezpieczenia odpowiedzialności cywilnej dotyczącej działalności objętej przedmiotem umowy na sumę ubezpieczenia nie mniejszą niż 50 000 PLN. Szczegóły dostępne pod adresem http://bip.lasy.gov.pl/pl/dg/rdlp_radom/nadl_radom/zamowienia_publiczne

1. Wykonawca będzie wykonywał Przedmiot Umowy na podstawie pisemnych zleceń przekazywanych przez Przedstawicieli Zamawiającego („Zlecenie”). Zlecenie określać będzie zakres usług do wykonania, termin ich realizacji, lokaliza1. Umowę zawarta będzie na czas określony – od dnia podpisania umowy do 31.12.2017 r.

2. Rozliczanie z Wykonawcą wykonanych usług będzie odbywało się po zrealizowaniu każdego zlecenia, a wyliczenie ich wartości będzie przedstawiało się następująco:

stawki jednostkowe będą przyjmowane z poszczególnych pozycji z kosztorysu ofertowego – złożonego przez Wykonawcę, zaś ilości ze zleceń.

3.1. Zamawiający zapłaci Wykonawcy wynagrodzenia za należyte wykonanie przedmiotu zamówienia na podstawie faktury VAT prawidłowo wystawionej przez Wykonawcę w terminie 14 dni od daty jej doręczenia do siedziby Zamawiającego. Podstawą do wystawienia faktury VAT przez Wykonawcę będzie zlecenie potwierdzone przez upoważnionego pracownika Zamawiającego.

Nadleśnictwo Radom, ul. Janiszewska 48, 26-600 Radom pokój nr 5 – sala konferencyjna.

Otwarcie ofert jest jawne. Bezpośrednio przed otwarciem ofert Zamawiający poda kwotę, jaką zamierza przeznaczyć na sfinansowanie zamówienia.

Podczas otwarcia ofert Zamawiający poda nazwy i adresy Wykonawców, a także informacje dotyczące ceny, terminu wykonania zamówienia i warunków płatności zawartych w ofertach.

1.Szacunkowa wartość zamówienia wykazana w ogłoszeniu jest sumą zamówienia podstawowego, prawa opcji 20 % oraz zamówień z art. 67 ust. 1 pkt 6 PZP.

2. W postępowaniu mogą brać udział Wykonawcy, którzy nie podlegają wykluczeniu z postępowania o udzielenie zamówienia w okolicznościach, o których mowa w art. 24 ust. 1 pkt 12-23 PZP, art. 24 ust. 5 pkt 1 – 2 i 4 – 7 PZP.

3. W celu potwierdzenia braku podstaw do wykluczenia z postępowania oraz w celu potwierdzenia spełniania warunków udziału w postępowaniu, Wykonawca będzie obowiązany przedstawić Zamawiającemu następujące oświadczenia i dokumenty (w terminach wskazanych w SIWZ): oświadczenie Wykonawcy stanowiące wstępne potwierdzenie spełnienia warunków udziału w postępowaniu i braku podstaw do wykluczenia, złożone na formularzu „JEDZ” (zał. nr 2 do SIWZ).Dokumenty potwierdzające brak podstaw do wykluczenia: 1) odpis z właściwego rejestru lub ewidencji, 2) zaświadczenie włąśc. naczelnika US potwierdzające, że wykonawca nie zalega z opłaceniem podatków – ważność 3 m-ce wstecz, 3) zaświadczenie właściwej teren. jednost. org. ZUS lub KRUS albo inny dokument potwierdzający, że wykonawca nie zalega z opłaceniem składek na ubezpieczenie społeczne lub zdrowotne, ważność 3 m-ce wstecz, 4) informację z KRK w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt. 13,14 i 21 ustawy oraz odnośnie skazania za wykroczenie na karę aresztu, w zakresie określonym przez zamawiającego na podst. art. 24 ust. 5 pkt. 5 i 6 ustawy PZP – ważność 6 m-cy wstecz.

4)Oświadczenie wykonawcy o:1) braku wydania wobec niego prawomocnego wyroku sądu lub ostatecznej decyzji administracyjnej o zaleganiu z uiszczaniem podatków, opłat lub składek na ubezpieczenia społeczne lub zdrowotne albo –w przypadku wydania takiego wyroku lub decyzji – dokumenty potwierdzające dokonanie płatności tych należności wraz z ewentualnymi odsetkami lub grzywnami lub zawarcie wiążącego porozumienia w sprawie spłat tych należności (w odniesieniu do przesłanki wykluczenia opisanej w art. 24 ust. 1 pkt 15 PZP) (wg wzoru stanowiącego załącznik nr 5 do SIWZ);2). braku orzeczenia wobec niego tytułem środka zapobiegawczego zakazu ubiegania się o zamówienia publiczne (w odniesieniu do przesłanki wykluczenia opisanej w art. 24 ust. 1 pkt 22 PZP) (wg wzoru stanowiącego załącznik nr 5 do SIWZ);3). braku wydania prawomocnego wyroku sądu skazującego za wykroczenie na karę ograniczenia wolności lub grzywny w zakresie określonym przez zamawiającego na podstawie art. 24 ust. 5 pkt 5 i 6 PZP (wg wzoru stanowiącego załącznik nr 5 do SIWZ), 4). braku wydania wobec niego ostatecznej decyzji administracyjnej o naruszeniu obowiązków wynikających z przepisów prawa pracy, prawa ochrony środowiska lub przepisów o zabezpieczeniu społecznym w zakresie określonym przez zamawiającego na podstawie art. 24 ust. 5 pkt 7 PZP(wg wzoru stanowiącego załącznik nr 5 do SIWZ);5). niezaleganiu z opłacaniem podatków i opłat lokalnych, o których mowa w ustawie z dnia 12 stycznia 1991 r. o podatkach i opłatach lokalnych (Dz. U. z 2016 r. poz. 716) (wg wzoru stanowiącego załącznik nr 5 do SIWZ); Dokumenty Wykonawca będzie obowiązany złożyć w terminie wskazanym przez Zamawiającego, nie krótszym niż 10 dni, określonym w wezwaniu wystosowanym przez Zamawiającego do Wykonawcy po otwarciu ofert.,powinny być one aktualne na dzień złożenia wyznaczony przez Zamawiającego. Na potw. braku podst. do wykl z post. o udzielenie zam. w okolicznościach o których mowa w art. 24 ust 1 pkt23PZP wykonawca będzie zobowiązany złożyć oswiad. o przynależności lub braku przynależności. do grupy kapitałowej. . Zamawiający wymaga wniesienia wadium w wysokości: 19 000 zł. Formy i zasady wniesienia wadium w dz.9 .SIWZ. Nie przewiduje się zast. aukcji elektronicznej, oraz nie przewiduje się zwrotu kosztów udziału w postępowaniu. Szczegóły dostępnie pod adresem: http://bip.lasy.gov.pl/pl/bip/dg/rdlp_radom/nadl_radom/ zamowienia_publiczne.

Adres internetowy:http://uzp.gov.pl

Wykonawcy, a także innemu podmiotowi, jeżeli ma lub miał interes w uzyskaniu zamówienia oraz poniósł lub może ponieść szkodę w wyniku naruszenia przez Zamawiającego przepisów Ustawy, przysługuje odwołanie wyłącznie od niezgodnej z przepisami Ustawy czynności Zamawiającego podjętej w postępowaniu o udzielenie zamówienia lub zaniechaniu czynności, do której Zamawiający jest zobowiązany na podstawie Ustawy. Odwołanie wnosi się w terminie 10 dni od dnia przesłania informacji o czynności zamawiającego stanowiącej podstawę jego wniesienia, jeżeli zostały przesłane w art. 180 ust. 5 zd. drugie PZP, albo w terminie 15 dni jeżeli zostały przesłane w inny sposób. Odwołanie wobec treści ogłoszenia o zamówieniu oraz wobec postanowień specyfikacji istotnych warunków zamówienia, wnosi się w terminie 10 dni od dnia publikacji ogłoszenia w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej lub zamieszczenia specyfikacji istotnych warunków zamówienia na stronie internetowej.

Adres internetowy:http://uzp.gov.pl