Sukcesywne dostawy w roku 2015 mięsa wołowego i tuszek króliczych jako pożywienia dla zwierząt

Opis przedmiotu przetargu: Pakiet nr 1: dostawy wołowiny Przedmiotem zamówienia są dostawy mięsa wołowego w ćwierciach, mięsa wołowego bez kości, wątroby oraz serc wołowych w roku 2015 w następujących ilościach: 5700 kg ćwierci wołowe przody 7000 kg ćwierci wołowe zady 300 kg łopatka wołowa bez kości 12 kg serca wołowe 430 kg wątroba wołowa Mięso, podroby i serca wołowe muszą spełniać następujące warunki: pochodzić z uboju bydła rzeźnego (wykluczone sztuki padnięte), posiadać wymagane świadectwo badania lekarza weterynarii, ćwierci kategorii D, klasy umięśnienia R i klasy otłuszczenia III (według normy PN-91 A- 82001), mięso musi być oznakowane stemplem lekarza weterynarii, na zewnętrznej powierzchni ćwierćtuszy; ćwierci wołowe i mięso bez kości schłodzone (nie mrożone), barwa mięsa- od jasnoczerwonej do ciemnoczerwonej a z bydła dorosłego do brązowo-wiśniowej; bez przebarwień; barwa tłuszczu: biała do lekko kremowej; - czystość mięsa: mięso musi być czyste, bez śladów zanieczyszczeń ciałami obcymi; - konsystencja mięsa schłodzonego: mięśnie jędrne, elastyczne; - zapach: swoisty, charakterystyczny dla mięsa, bez obcego lub wskazującego na rozpoczynające się psucie, niedopuszczalny zapach płciowy lub moczowy; - obróbka: ćwierćtusze pozbawione całkowicie narządów wewnętrznych, narządów płciowych, skrzepów krwi, strzępów tkanki mięsnej oraz tłuszczu wewnętrznego, kanał rdzenia kręgowego odkryty, rdzeń usunięty; - podział półtuszy wołowej na ćwierćtusze powinien być wykonany między ostatnim a przedostatnim żebrem tak, aby przy ćwierćtuszy tylnej pozostało jedno żebro; - ćwierćtusze tylne nie mogą mieć pozostałości gruczołów mlecznych; podroby i serca wołowe schłodzone lub mrożone. Transport towaru: samochodem chłodnią. Samochód musi posiadać decyzję lub zaświadczenie o dopuszczeniu środka transportu do przewozu mięsa wydane przez Inspekcję Weterynaryjną lub Inspekcję Sanitarną. Zamawiający zastrzega sobie możliwość nieodebrania towaru w przypadku, jeżeli pojazd nie spełnia powyższego warunku. Do każdej dostawy musi być załączony Handlowy Dokument Identyfikacyjny. Częstotliwość dostaw : nie częściej niż 1 raz w tygodniu, w terminach i ilościach uzgodnionych z Zamawiającym. Pakiet nr 2: dostawy w roku 2015 tuszy króliczych Króliki: tuszki z głową i podrobami, bez skóry i wnętrzności, średnia waga 1,2 kg, mrożone kg 3024. Częstotliwość dostaw tuszek króliczych: nie częściej niż 1 raz w miesiącu, w terminach i ilościach uzgodnionych z Zamawiającym. Wymagania : czystość mięsa: mięso musi być czyste, bez śladów zanieczyszczeń ciałami obcymi; barwa mięsa: różowe, bez przebarwień. Dostarczane osobniki muszą pochodzić z hodowli posiadającej odpowiednie warunki sanitarno-weterynaryjne i objętej nadzorem weterynaryjnym. Na żądanie Zamawiającego Wykonawca zobowiązany jest dostarczyć aktualne zaświadczenie lekarza weterynarii, nadzorującego hodowlę, o stanie zdrowia zwierząt. Asortyment mrożony musi być przewożony samochodem typu chłodnia posiadającym dokument o dopuszczeniu środka transportu do przewozu ubocznych produktów zwierzęcych wydany przez Inspekcję Weterynaryjną. Przy każdej dostawie wymagany jest handlowy dokument identyfikacyjny. Jakość dostarczonego towaru objęta będzie stałym nadzorem ze strony zamawiającego. Nie spełnienie wymogów jakościowych lub ilościowych może spowodować nie przyjęcie części lub całości danej dostawy. W przypadku zakwestionowania dostawy z uwagi na nieodpowiednią ilość lub jakość towaru, Wykonawca zobowiązany jest wymienić zakwestionowaną partię towaru na wolną od wad jakościowych lub uzupełnić braki ilościowe w terminie do 48 godzin, na własny koszt. Dostawy odbywać się będą transportem wykonawcy, w godzinach pracy Magazynu zamawiającego tj. od poniedziałku do piątku od godz. 7.00 do godz. 13.00. Poszczególne dostawy będą następować w terminie do 3 dni roboczych od chwili zgłoszenia zapotrzebowania w oparciu o zamówienia z Magazynu zamawiającego składane telefonicznie lub e-mailem lub zgłaszane w inny nie budzący wątpliwości sposób lub wg. ustalonego harmonogramu dostaw, podpisanego przez Wykonawcę i Kierownika Magazynu Zamawiającego.